Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5610 сообщений
Cообщения с меткой

семга - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Sauly

9 обалденных закусок для праздничного стола

Вторник, 24 Мая 2016 г. 17:19 (ссылка)

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение






  • Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.      


     

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Тюрбан-муслин

Пятница, 13 Мая 2016 г. 22:22 (ссылка)


 



Автор: esha



Тюрбан-муслин



 



 



 



Описание: Из рыбки. Суперобработка. Вся история кулинарии для этого блюда ; -)



Ингредиенты




  • Треска (или аналогичная) — 1,5 кг


  • Кета — 300 г


  • Сливки (двойные) — 500 г


  • Соль


  • Масло сливочное — 50 г


  • Перец белый


  • Белок яичный — 3 шт



Приготовление










Тюрбан-муслин ингредиенты

Форму смазываем маслом и выкладываем пластинками рыбы. Хорошо, если пластинки сильнее, чем здесь на фото, свисают лишними.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Готовим муслин. Порезать мелко филе рыбы (треска у меня). его надо толочь в ступке. Я готовила так...урбанизировано... в комбайне... Перемалываем комбайном. Добавляем специи, соль и по одному белки, перемалываем,... постепенно сливки....перемалываем. В оригинале: после того, как рыбу потолкли в ступке, ее протирают через сито, затем вводят яйца, затем сливки.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

В форму кладем муслин.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Закрываем все пластинками рыбки. Форму ставим на водяную баню.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Смазываем маслом, накрываем бумагой для выпечки, в центре бумаги надо сделать разрезы, чтобы пар мог выходить. Всю нашу конструкцию (с водяной баней) отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 190 градусов.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Достаем из духовки, выливаем лишнюю жидкость. (у меня форма была разъемная, не было жидкости - вытекала похоже в баню). Даем постоять минут 10, переворачиваем на тарелку. подавать или горячим или холодным. Соус отдельно. Приятного аппетита!


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рулет с семгой на тесте из пармезана

Четверг, 12 Мая 2016 г. 23:27 (ссылка)




Рулет с семгой на тесте из пармезана



Для рулета:

50 г сливочного масла

50 г сыра пармезан (натереть на мелкой терке)

1,5 ст ложки муки

175 мл молока

3 яйца (разделить на белки и желтки)

Мускатный орех и соль на кончике ножа

Для начинки:

300 г слабосоленой семги

200 г сметаны (20%)

Укроп



Готовим тесто:

В ковшике растопить масло, всыпать муку и быстро помешивать венчиком до густого крема (это займет всего несколько секунд). Тонкой струйкой влить холодное молоко и помешивать венчиком пока смесь не загустеет до консистенции густой сметаны. Снять с огня, добавить по одному желтки, все время мешать венчиком. Всыпать пармезан, соль и мускатный орех. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, подмешать белки в тесто движениями снизу вверх.



Противень застелить хорошим пергаментом, вылить тесто и разровнять.

Выпекать при 180С 13 минут.

Достать противень, корж накрыть чистым полотенцем и сразу же свернуть вместе с ним в рулет.

Пока рулет остывает, приготовить начинку:

Порезать тонкими ломтиками рыбу, смешать со сметаной и мелко нарезанным укропом.

Рулет развернуть, выложить по всей поверхности начинку и свернуть, стараться свернуть как можно плотнее.

Завернуть рулет в фольгу и убрать до подачи в холодильник. Я обычно готовлю его в ночь)

Автор рецепта - hahademon (Ксения)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natalia1953

Лосось. Польза и вред | Еда Для Здоровья

Четверг, 05 Мая 2016 г. 20:10 (ссылка)
eda-dlya-zdoroviya.com/losos/


Лосось – важная часть здоровой диеты. Лосось – полезная пища для мозга и сердца
  



Лосось. Польза и вред



 



лососьhttp://eda-dlya-zdoroviya.com/uploads/2016/05/лосось-300x286.jpg 300w" width="410" />



 



Лосось – важная часть здоровой диеты. Лосось – полезная пища для мозга и сердца.



 



Рыба и моллюски со стародавних  времен играют значительную роль в питании человека. В течение тысяч лет китайцы выращивали рыбу на рисовых полях, когда те находились под водой.



 



 



 



На протяжении всей цивилизации морские продукты и рыба являются источником полезной еды. В последние десятилетия потребление рыбы увеличилось во всем мире.



 


 



Вернемся к лососю. Эта рыба традиционна на столе в Скандинавии, Великобритании, России. Прежде всего, люди хотят получить здоровье от рыбных продуктов. Именно лосось заслужил больше любви  и уважения  у потребителей за свои полезные и питательные свойства. Рыбы эти считаются умными, так как они запросто способны найти «дорогу домой», чтобы метать икру. Живут и гуляют они в море. А на нерест заходят в холодные пресные реки.  Разводят их и в озерах.



 



Есть несколько разновидностей лосося. Все они полезны. Они могут классифицироваться по океану обитания. Разные лососевые имеют свои названия. Чавыча, нерка, кижуч, горбуша, кета. Семга, форель, таймень, сима – тоже лососевые.



ЧИТАТЬ далее здесь



Read more: http://eda-dlya-zdoroviya.com/losos/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Сырные рулетики с семгой – отличный выбор закуски для пасхального стола

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 06:12 (ссылка)


Сырные рулетики с семгой - идеальная закуска для праздничного стола. Эти рулетики готовятся довольно быстро и просто, а на столе смотрятся очень эффектно.





126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)



Сочетание рыбы и сыра на мой вкус, очень интересное, надеюсь вам понравится! Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Гравлакс*

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 14:41 (ссылка)

источник http://2tarelki.ru/?p=22866


Гравлакс или гравлах — чудное название!За ним скрывается рыба, приготовленная по старинному скандинавскому рецепту. И переводится с шведского — gravad lax – «закопанный лосось» или «маринованный лосось», по другим источникам. Рыбка получается малосольная, с тонким особенным ароматом и вкусом, ну и красивая, конечно же, благодаря свекле.
IMG_1810 (700x466, 353Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Гравлакс со свеклой. Норвегия

Воскресенье, 25 Апреля 2016 г. 02:52 (ссылка)




 



b345_thumb (600x344, 31Kb)



Фото и рецепт Aicha Bouhlou (Норвегия)



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Шашлык из семги и сома в сладком соусе чили*

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 15:26 (ссылка)


Приготовление этого блюда отнимет у тебя совсем немного времени и украсит любой стол.
55bb7171dae2788b59a5f70ca6364383 (600x387, 193Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Рулетики из семги со спаржей под сыром Бри

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 12:10 (ссылка)


3937385_ruletikiizsemgisosparzheypodsyrombri (500x375, 42Kb)



Ингредиенты для рулетиков из семги со спаржей



нарезка семги (лосося, форели) слабосоленой

спаржа

сыр «Бри»



Приготовление рулетиков из семги со спаржей

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 15:37 (ссылка)
galkolas.ru/post388839090/

Жареная в кунжуте рыба Один простой рецепт приготовления рыбы. Подойдет любая, какая у вас есть или какую вы любите. Рецептом поделились участники сайта: jrati.ru, не забудем их поблагодарить за предложенное блюдо, которое можете взять себе в ку...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Феттучини с семгой в сливочном соусе*

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 11:34 (ссылка)


ФЕТТУЧИНИ-разновидность итальянской пасты, длинные не очень широкие макароны, по виду напоминающее ленточку. Фетучини, так же как и прочие другие спагетти в Италии готовят с любовью и вдохновением вручную. Тесто замешивают, раскатывают, подсушивают.
gClNJZi7fL0 (604x403, 214Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Жареная в кунжуте рыба

Пятница, 16 Апреля 2016 г. 01:30 (ссылка)


Жареная в кунжуте рыба



Один простой рецепт приготовления рыбы. Подойдет любая, какая у вас есть или какую вы любите. Рецептом поделились участники сайта: jrati.ru, не забудем их поблагодарить за предложенное блюдо, которое можете взять себе в кулинарную копилку.

семга 1 (450x318, 131Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<семга - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda