10 рецептов маринада для курицы







Если вы задумываетесь о своем здоровье и внешности, употребляйте в пищу птицу. Самой распространенной является курица. У вас не возникнет проблем, чтобы ее купить. В ней множество необходимых для организма витаминов и минералов, белок. Мясо птицы нежирное, что поможет вам вкусно питаться и быть в отличной форме.

Многие скажут, что долго не выдержишь кушать только куриные грудки, мол они пресные. Так вот, я хочу поделиться с вами рецептами маринадов, которые удивят вас. Уж поверьте, курица станет вкуснее свинины и говядины!







Как замариновать курицу. 6 правил:



1. Чтобы курица всегда получалась нежной и сочной, выбирайте только охлажденный продукт, но не замороженный.



2. Для маринования птицы используйте исключительно стеклянную или эмалированную посуду, о вреде алюминия и пластика знают все.



3. Чем дольше курица находится в маринаде, тем нежнее она становится.



4. Маринады, в состав которых входит соевый соус, следует солить с осторожностью.



5. Солите птицу в конце приготовления либо непосредственно перед употреблением, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала курицу жесткой и сухой.



6. Чтобы диетическое мясо для шашлыка всегда получалось сочным, укладывайте шампуры как можно ближе друг к другу, готовьте шашлык над горячими углями и следите, чтобы не было огня!



 



1. Медово-горчичный маринад.

Сочная запеченная курица с красивой корочкой как в рекламе – действительно реально! Это самый лучший способ запекания птицы. Мед в сочетании с французской горчицей придает легкую пикантную сладость, а смесь зелени, чеснока и лимона – потрясающий аромат. Готовьте сразу две, а лучше – три порции. Медовая курица не задерживается на столе никогда!



А на дачу возьмите супербюджетные крылышки и обязательно приготовьте их на мангале.



 



Продукты:



150 г жидкого меда

100 г французской зерновой горчицы

1 лимон

2 ст.л. растительного масла

5–7 зубчиков чеснока

1 пучок укропа

1 пучок петрушки

соль – по вкусу



 



Как приготовить медово-горчичный маринад:



1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.



2. Замариновать курицу на 3–6 часов.



3. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.



4. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.



                                                                                       

Универсальная грибная подлива с курицей

• 
  куриное филе 300-400 гр.


• 
  луковица 1 шт.


• 
  карри, паприка по 1 ч.л.


• 
  грибы 200 гр.


• 
  соль


• 
  перец


• 
  сметана 200 гр.


• 
  сливочное масло 50 гр.


• 
  бульон куриный 400 мл.


• 
  мука 2 ст.л.


• 
  укроп


• 
  мускатный орех щепотка


• 
                                                                                                       

Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома

С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель.

Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти в ближайшем магазине.

 

 

 

 

1. Бешамель

Бешамель — это классика, и подходит он практически ко всему. Нежный соус можно класть в пасту, заправлять им салат, сочетать с рыбой, морепродуктами, овощами, курицей и индейкой и другими блюдами.

В кастрюлю налить 2 стакана молока и подогреть (не до кипения). В глубокой сковороде растопить 3 столовые ложки сливочного масла, добавить 2 столовые ложки муки и хорошо размешать. Аккуратно, небольшими порциями, вливать в сковороду молоко, интенсивно размешивая, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивая, и кипятить 1–2 минуты. Он должен загустеть. Посолить и при желании добавить щепотку мускатного ореха, выключить огонь.

 

 

2. Томатный соус из Италии — лучшая приправа к пасте и пицце

Разогреть немного оливкового масла на дне большой кастрюли, добавить 1 мелко нарезанную луковицу и 3 зубчика раздавленного чеснока. Жарить 7-8 минут. Добавить 1 столовую ложку орегано, 800 г нарезанных консервированных помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты и одну — сахара. Тушить, пока соус не загустеет. После этого добавить 4 свежих помидора, предварительно очищенных от кожицы и семян. Приправить готовый соус солью и перцем.

 

                                                                                   

Мегрельская Аджика

Рецептов аджики много, в каждой грузинской семье есть свой секрет приготовления настоящей, вкусной и жгучей аджики. Я перепробовал больше десятка рецептов аджики и сегодня делюсь с вами одним из самых вкусных рецептов. Готовьте, и у вас получится восхитительная приправа для мяса, супов и соусов с кавказским колоритом! 

Ингредиенты:

Сухой перец чили (с семенами) - 100 г

Чеснок – 50-80 г

Соль - 80 г

Уцхо-сунели (голубой пажитник)- 30 г

Кориандр - 20 г

Имеретинский шафран (цветы бархатцев)- 10 г

Простой видео рецепт приготовления домашнего майонеза.У меня майонез получился с первого раза я надеюсь что благодаря моему видео рецепту у вас тоже все получится.



Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза:

• 
  1 куриное яйцо


• 
  1 стакан растительного масла (250 мл)


• 
  0,5 чайной ложки соли


• 
  1 чайная ложка столовой горчицы


• 
  1 столовая ложка 9% уксуса

```````````````````````````````````````````````````````````

Подойдёт к любым блюдам! Сливочный грибной соус. Ну очень вкусный и простой в приготовлении!

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны — 500 гр.

Лук репчатый — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Сливки 10% — 200 мл

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Чёрный перец — 1/4 ч.л.

Мускатный орех — 1/4 ч.л.

Соль по вкусу

Представляю вашему вниманию свой видео рецепт приготовления вкусного остренького кисло-сладкого соуса. Этот соус я готовлю из свежих помидор и подаю его к различным вторым блюдам. Также такой соус я использую для приготовления и подачи домашней пиццы.

Нам понадобятся следующие продукты:

• 
  Свежие помидоры - 3 штуки (600 гр.)


• 
  Чеснок - 3 зубчика


• 
  Болгарский сладкий перец - 1 шт.


• 
  Острый перец чили - 2 небольших шт.


• 
  Сахар - 2 ст. ложки


• 
  Соль - 2 ч. ложки


• 
  Свежая зелени кинзы - 1 пуч.


• 
  Свежая зелень укропа - 1 небольшой пуч.


• 
  Сушеный базилик - 1 ст. ложка


• 
  Вода питьевая - 150 мл.

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````