Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 88 сообщений
Cообщения с меткой

скумбрия малосольная - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lipa_fv

СКУМБРИЯ МАЛОСОЛЬНАЯ

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 12:16 (ссылка)


Малосольную рыбу жирных сортов, особенно зимой, полезно употреблять всем. Используя этот рецепт домашней малосольной скумбрии, Вы сможете самостоятельно сделать вкуснейшую рыбу.



Приготовление начинается с того, что нужно запастись 2 кг мороженной или свежей рыбки.



В рассол для скумбрии входят:

воды — 1 литр;

соли — 5 столовых ложек;

сахара — 3 столовых ложки;

лист лавра — 6 штучек;

горчица сухая — 1 чайная ложка;

душистый черный перчик (горошек) — 1 штучка;

гвоздика — 1 штучка.

41 (450x338, 48Kb)

Приготовление:



Тщательно очищаем рыбу, удаляем внутренности и черную пленочку, промываем.

Следующий важный этап — нужно приготовить рассол для скумбрии целиком.

Сделать это очень просто. Заливаем воду в кастрюльку, когда закипит, кидаем все специи, через несколько минут выключаем и остужаем закрыв крышкой.

Пряный рассол заливаем в емкость с целой очищенной рыбкой и даем просолиться 3-5 дней в прохладном месте.



Если малосольную рыбу не едите сразу, то сберегайте ее по истечении требуемого для засолки времени в холодильнике.

Приготовленная своими руками малосольная скумбрия — вкуснейшая закуска. Каждый знает, что особенно хороша рыба если подать ее на стол с горячим отварным картофелем.

Используя этот простой домашний рецепт, можно аналогично засолить дома и свежую или мороженную селедку.



Смотрите также видео: Скумбрия малосольная сухим способом.





Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Соколовская

Скумбрия малосольная: семь лучших рецептов.

Пятница, 20 Октября 2017 г. 18:22 (ссылка)

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Скумбрия малосольная: семь лучших рецептов.




Слабосоленая рыба – блюдо вкусное, полезное и сочетаемое с большинством гарниров. Огромное количество людей относится к ней весьма благосклонно.  Красная рыба доступна не каждый день, но ничем не хуже и скумбрия малосольная. В домашних условиях она готовится несложно, да еще и способов засолки – достаточное количество, есть из чего выбрать. А если еще и включить фантазию, можно создать свой личный кулинарный шедевр.




 


2222299_skumbriyamalosolnayadomashnyaya5 (600x400, 36Kb)


Скумбрия малосольная: семь лучших рецептов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ojsa

Сагудай из скумбрии

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 14:40 (ссылка)

Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь!

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ))
Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.
Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:

3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2
стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа,
перец чёрный молотый, лавровый лист.
Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и
ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка,контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем
укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту,короче-оторваться трудно,почти невозможно.
Приятного аппетита!

Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Orfeus

Скумбрия малосольная. Простой рецепт засолки рыбы.

Среда, 11 Января 2017 г. 12:37 (ссылка)



Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Среда, 09 Марта 2016 г. 08:27 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...386293382/

Сейчас, как всем известно, качество соленой и копченой рыбы оставляет желать лучшего. По телевизору часто показывают страсти о том, как испорченную рыбу "коптят" жидким дымом или засаливают с большим количеством пряностей. Конечно же, мы...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

безумно вкусная малосоленая скумбрия "ЧерноСливочка" с настоящим копченым ароматом!

Среда, 09 Марта 2016 г. 07:53 (ссылка)


Сейчас, как всем известно, качество соленой и копченой рыбы оставляет желать лучшего. По телевизору часто показывают страсти о том, как испорченную рыбу "коптят" жидким дымом или засаливают с большим количеством пряностей.

Конечно же, мы не враги своему здоровью и не станем покупать такую дрянь, но что, если рыбки иногда хочется?

Ну, конечно, нужно засолить самостоятельно!



Этот рецепт я нашла давным-давно в одном из старых женских журналов, подшивки которых пересматривала у своей бабушки. На самом деле рецептов, как засолить скумбрию, полно, но именно этот привлек меня небольшой фишкой.



Эта соленая скумбрия получается с легким копченым ароматом, хотя готовится без жидкого дыма. Это достигается за счет использования в рецепте чернослива.



В общем, как всегда просто и доступно! 



Соленая скумбрия с черносливом



 



0_8ca59_ba9599b0_S (64x52, 2Kb)Пробуйте – не пожалеете!
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 10:41 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...385404116/

При том, что многие любят соленую скумбрию мало кто готовит ее дома. Конечно, проще и быстрее купить в магазине, но все же рыбка приготовленная дома, своими руками, гораздо вкуснее и полезнее. Сегодня очень хочется поделить...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ЗА 3 ЧАСА

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 07:12 (ссылка)


IMG_5412_1_1



При том, что многие любят соленую скумбрию мало кто готовит ее дома. Конечно, проще и быстрее купить в магазине, но все же рыбка приготовленная дома, своими руками, гораздо вкуснее и полезнее.



Сегодня очень хочется поделиться с вами рецептом малосольной скумбрии из поваренной книги моей мамы. По этому рецепту можно солить не только скумбрию, но и сельдь и займет это всего 3 часа, не больше! Кстати, именно так мама солила селедку для шубы. И это было невозможно вкусно!



Рыбка получается очень нежная, слабосоленная, без лишних специй и прянностей.  Она будет отличной закуской,  хороша с варенным картофелем или пюре, а бутерброд из ржаного тоста с ломтиком такой рыбки – просто сказка!



images (1) (80x80, 1Kb) Ну что, приступим к приготовлению?!
Метки:   Комментарии (16)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nar_mina

Без заголовка

Среда, 27 Января 2016 г. 21:26 (ссылка)


Детей своих рабски порой любя- мы их превращаем в своих мучителей. Когда же родители любят себя, то дети молятся на родителей.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Четверг, 21 Января 2016 г. 21:25 (ссылка)


Если вы движетесь к высотам, внутри будет любовь, а вокруг вечность.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 16:36 (ссылка)


Беда в том, Клара, что некоторые истины я раскрыть не могу. Ни за что на свете. Но мне страшно и одиноко. Одиноко. И очень-очень страшно.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

30 рецептов блюд из скумбрии

Пятница, 13 Ноября 2015 г. 17:02 (ссылка)


Скумбрия





Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<скумбрия малосольная - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda