Продукты:
Творог 200 грм
Сыворотка 100 грм
Сахар 50грм
Яйцо 1 шт
Соль 0,5 ч.л.
1 ст. л. растительно масла
Дрожди сухие 1 ч.л. или свежие 10-15грм
Кавк испечь:
Всё смешиваем до однородной массы и постепенно всыпаем муку (1-1,5ст) пока тесто не начнёт отставать от стенок! Добавить 1 ст л растительно масла! Поставить в тёплое место на 40-60мин! Раскатываем тесто пластом и режем на треугольнички! Начинка на любителя (джем или свежие фрукти)
Ингредиенты:
• мука – 100 г.
• творог – 100 г.
• сливочное масло – 100 г.
• желток – 1 шт.
• соль – щепотка
• сахар – щепотка
• сахар для начинки – 1 ст. л.
• корица для начинки – щепотка
Приготовление:
1. Β муку дoбaвьте твopoг и нapeзaннoe кубикaми мacлo. Ингpeдиeнты нeoбхoдимo быcтpo пopубить дo oбpaзoвaния кpoшки.
2. Зaтeм добавьте к мacce жeлтoк и зaмecи тecтo. Скaтaйте eгo в шap, зaвepни в пищeвую плeнку и oтпpaвьте в хoлoдильник пpимepнo нa 40 минут. Ηa пpиcыпaннoй мукoй пoвepхнocти pacкaтaйте тecтo в пpямoугoльник и нарежьте eгo нa тpeугoльники.
3. Присыпьте их caхapoм и кopицeй и зaвepните их них poгaлики. Улoжите poгaлики нa пpoтивeнь и пocтaвьте их в мopoзильную кaмepу нa 25–30 минут. Зaтeм достаньте и выпeкaйте 25–30 минут в paзoгpeтoй дo 200 гpaдуcoв духoвкe.
ЧУДЕСНЫЕ РОГАЛИКИ, РОСКОШНОЕ ЛАКОМСТВО ИЗ МИНИМУМА ПРОДУКТОВ
Нежнейшие рогалики. Всего пара ингредиентов, час времени и прекрасная сладость к чаю будет радовать вас и всю семью. Получается нежными, воздушными, мягким, рассыпчатым и очень вкусным. Сохраняют свежесть и мягкость и на следующий день.
Ингредиенты
творог, 300 грамм
сливочное масло, 200 грамм
сахар, 1 ст. л.
соль, 1/3 ч. л.
разрыхлитель, 10 грамм
мука, 300 грамм
сгущенное молоко, 1 бан.
Способ приготовления
Из творога, сливочного масла, сахара, соли, разрыхлителя, муки замешиваем тесто. Дадим тесту постоять 40 минут.
Тесто делим на 4 части. Раскатываем круг делим на сектора, укладываем начинку, формируем рогалики.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Выпечка может быть одновременно и вкусной, полезной! Яркий пример – творожные рогалики с повидлом, которые я предлагаю вам испечь. Мягкие, ароматные домашние рогалики из творожного теста разлетаются на порядок быстрей, чем магазинное печенье!
Рогалики из творожного теста — очень вкусное и простое в исполнении лакомство, которое получается рассыпчатым благодаря дуэту творога и сливочного масла. Мы подготовили рецепт тающих во рту творожных рогаликов, которые не раз порадуют вас своим вкусом.
Замечательная быстрая выпечка к утреннему кофе или чаю.
Можно угостить гостей, можно взять с собой на работу.
Делается на раз-два, если все продукты под рукой.
Я делала небольшой замес. Количество ингредиентов можно увеличить при желании. У меня получилось 16 небольших рогаликов.
Ингредиенты для теста:
200 г творога;
100 г сливочного масла;
1 чашка муки (300 мл);
1 ч.ложка разрыхлителя;
2 ст.ложки сахара (1 в тесто, 1 для обваливания).
Творог размять вилкой в миске с размягчённым маслом, добавить сахар. Просеять туда же муку с разрыхлителем. Замесить мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Муки может понадобиться чуть больше (1,5 чашки), если творог у вас сильно влажный или жирный. Но не делайте тесто тугим.
Вместо сахара я добавляла в творог ложку сиропа агавы (можно мёд).
Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в круглую "лепёшку" 5-7 мм толщиной и разрезать на 8 сегментов (как пиццу).
Начинку выкладывать на широкий край и заворачивать к центру, чтобы получились рогалики.
Лучше использовать начинку, которая не будет вытекать: джем, густое варенье, фрукты (банан, яблоко, персик), сухофрукты. Если добавлять изюм, то его лучше сразу вмешивать в тесто. Можно ничего не заворачивать.
Я готовила половину с вяленой клюквой и половину с чёрным шоколадом (просто поломала плитку на небольшие кусочки).
Нагреть духовку до 190-200*. Противень смазать маслом или застелить пергаментом.
В тарелку насыпать ложку сахара (у меня коричневый). Рогалики обмакивать одной стороной в сахар и выкладывать на противень (сахаром вверх).
Выпекать минут 20 до золотистого цвета.
Писать гораздо дольше, чем готовить, честное слово.
Если больше нравится солёная выпечка, можно исключить из рецепта сахар и добавить в тесто щепотку соли. Тогда начинить можно твёрдым сыром или ветчиной, вялеными томатами с фетой, оливками, овощами и зеленью. А сверху перед выпечкой присыпать крупной солью или натёртым сыром, или кунжутом. Отличная закуска для любого случая.
Тесто можно сделать пресным. И потом приготовить половину сладких рогаликов (посыпая сахаром уже раскатанную "лепёшку"), и половину солёных.
Спешу поделиться с вами отличным сладеньким рецептиком. Рогалики из очень удачного творожного теста со сгущенкой - то, чего многим не хватало для полного ощущения вкуса))
Описание: Этот рецепт очень простой, и рогалики получаются очень вкусными, мягкими, нежными, ароматными. В качестве начинки можно использовать все, что душе угодно. В моем рецепте представлены два варианта начинки: с сахаром и с сыром. Творожное тесто примечательно еще и тем, что с ним легко работать, можно приготовить его с вечера, а утром приготовить к завтраку ароматную, свежую выпечку. Изделия из этого теста можно даже заморозить, а потом разморозить и выпечь. В общем, если заинтересовались, пробуйте! Эти рогалики сможет сделать даже начинающий кулинар!