Рецепт шакшуки: сытный завтрак из яиц и овощей

Рецепт сытной шакшуки на завтрак

Что нам понадобится:

• 
  4 яйца


• 
  1 сладкий болгарский перец


• 
  3 средних помидора


• 
  половина острого перца чили


• 
  1 репчатый лук


• 
  25 г томатной пасты


• 
  1 стакан томатного сока


• 
  25 г сливочного масла


• 
  1 ч. л. сахара


• 
  3 зубчика чеснока


• 
  соль, черный перец, зира, копченая паприка


• 
  зелень


• 
  растительное масло для жарки.

Как приготовить шакшуку:

1. 
   Поставьте сковороду на огонь и когда она разогреется, влейте оливковое масло и положите порезанный полукольцами лук.


2. 
   Теперь нужно нарезать чеснок и отправить в сковороду, туда же положите кусочек сливочного масла и порезанный болгарский перец. Добавьте специи по вкусу.


3. 
   Далее нужно нарезать помидоры, острый перец чили и отправить к поджаренному луку со сладким перцем. Посолите по вкусу.


4. 
   Готовьте 5 минут, после чего добавьте томатную пасту и томатный сок. Чтобы компенсировать кислотность, всыпьте немного сахара.


5. 
   В сковороде сделайте небольшие углубления и вбейте яйца.


6. 
   Посолите, сделайте минимальный огонь и ждите, пока приготовится белок. По желанию можно добавить черного перца.


7. 
   Теперь блюдо нужно посыпать порезанной зеленью и полить немного оливковым маслом для аромата.

Подают шакшуку в той сковороде, в которой она готовилась. Добавьте также к блюду кусочки белого хлеба или питу. Приятного аппетита!