Понадобится:

• 
  1 стакан гречневой крупы,


• 
  2 стакана воды,


• 
  1 головка репчатого лука,


• 
  2 яйца,


• 
  подсолнечное масло,


• 
  1 чайная ложка сливочного масла,


• 
  соль по вкусу.

Понадобится:

• 
  1 стакан гречневой крупы,


• 
  2 стакана воды,


• 
  1 головка репчатого лука,


• 
  2 яйца, подсолнечное масло,


• 
  1 чайная ложка сливочного масла,


• 
  соль по вкусу.

Амарант — «золотое зерно Бога», как еще его называют. Считается кашей долголетия. Ранее был запрещён Петром I, тогда как в китайской медицине считался средством против старения. Ацтеки признали его своим хлебом, древние греки ― символом бессмертия (соцветия растения никогда не увядают). Зёрна амаранта содержат до 16% белка, пектины, микро- и макроэлементы, обладают противоопухолевым действием. По содержанию лизина белок амаранта в два раза превосходит белок пшеницы. Основу жира составляют ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая). В отличие от пшеницы не содержит глютен, поэтому подходит для людей, имеющих на него аллергию.

Вот и наступили долгожданные новогодние праздники. Сытные, яркие, волшебные дни, пора встреч, подарков, сюрпризов, украшений, аромата мандаринов и еловых веток.

Гурьевская каша - блюдо необычное по многим параметрам. Во-первых, это десерт, но практически без грамма муки, - не пирожное, не торт, не сладкая булочка, а ведь этим исчерпывается кулинарный репертуар по части сладкого у большинства хозяек. Во-вторых, мы знаем человека, который это блюдо придумал, что тоже большая редкость.

На Старый Новый Год очень важным был обряд варения каши. Это было настоящим действом, которое совершали в каждой семье в ночь с 13 на 14 января. Все роли были распределены заранее. Глава семьи приносил воду из реки, а хозяйка готовила крупу. Когда кашу мешали, то произносили наговоры и заклинания. Сваренную кашу внимательно рассматривали. Каша удалась на славу – жди счастье и благополучие. Убежавшая каша сулила беду и несчастья.

Тыква такой же атрибут осени, как лесные грибы или разноцветные кленовые листья. Сколько же в ней полезных элементов и веществ! И сама по себе она такая весёлая, оптимистичная. Рецептов с ней тысячи! Но мой любимый очень простой. Это рисовая каша с тыквой. Как-то подруга ненадолго оставила свою дочку, предупредив, что малышка очень разборчива в еде. И особенно тыкву не любит. А я как раз сварила эту кашу – её обожает мой сынишка. Так вот маленькая гостья после первой ложки спросила, много ли я сварила, можно ли будет получить добавку, и ещё кашу домой забрать нужно. А ведь если нет противопоказаний, то тыква прекрасно подходит для детского рациона.

Ну вот собственно уже можно похвастаться - нам исполнился месяц. В целом это произошло ещё 10 числа и там совпало с днём рождением супруги, поэтому был грандиозный съезд. Конечно нам пришлось отклониться от некоторого раннего плана. К примеру, мы особо не хотели кого-то пускать в свой дом из друзей и товарищей пока Маруське не исполнится месяц, но так или иначе почти все у нас до этой даты сумели побывать. Ну да и ладно, лишь бы здоровью не вредило, а девочка судя по всему чувствовала и чувствует себя отлично.

В отличии от тех, кто формально готовит меню на кашу - мы реально сварили кашу и почти все, ну 95% приглашённых её ели, причём с удовольствием. Особых изысков в этой каше не было, но даже мне понравилось, хотя я если честно не фанат каш. Это была обычная рисовая каша на молоке с щепоткой соли и некоторым количеством сахара, с черносливом и курагой, нарезанной кусочками, ну и с изюмом, которые были предварительно размочены.

Подарков надарили просто невероятное количество, всем спасибо, я не успевал кланяться гостям. А вот фотографий почему-то мы не сделали, разве что общих планов и то у родственников. Я до сих пор ещё не купил фотоаппарат, мучительно думаю, что будет лучше, совсем запарился, надеюсь к годовщине точно успею...