Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 151889 сообщений
Cообщения с меткой

рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Елена_Кедина

Маринованный толстолобик

Суббота, 28 Мая 2016 г. 23:58 (ссылка)

Это цитата сообщения Viktori2014 Оригинальное сообщение

Маринованный толстолобик






Так же можно замариновать и скумбрию.



Нам понадобится:

Толстолоб

Для маринада на 0,5 литра воды:

0,5 стакана соли

0,5 стакана сахара

3/4 стакана уксуса.

лавровый лист,

черный перец горошком,

репчатый лук,

кориандр (можно и без него)

растительное масло.



Приготовление:



Тушку толстолоба почистить, помыть, обсушить и порезать порционными кусками, толщиной 1-1,5 см. Если рыбу резать кусками толще, она может не замариноваться внутри. Лучше разрезать каждый кусочек еще и пополам. Рыбу сложить в посуду.

Приготовить маринад:

в кипящую воду добавить соль и сахар, проварить несколько минут, добавить уксус и сразу же снять с огня. Остудить и залить рыбу маринадом.

Оставить рыбу в маринаде на 12-16 часов. После этого слить маринад и переложить рыбу слоями с порезанным полукольцами репчатым луком, черным перцем, кориандром (по желанию) и измельченным лавровым листом. Сверху залить растительным маслом (рафинированным или нет - по своему вкусу).

Рыбу можно сложить или в банки или в кастрюлю. Хранить рыбу нужно в холодильнике. Через два часа рыбка готова. Этим же способом хорошо мариновать скумбрию. На 2 кг рыбы (уже очищенной и порезанной) использовать литр маринада.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zolotnik50

Паштет из скумбрии.

Суббота, 28 Мая 2016 г. 16:51 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/127030/



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda