Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4303 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт приготовления - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
-MALEFISENTA-

Мясной рулет "Голубец" в сливочном соусе

Четверг, 25 Августа 2016 г. 08:31 (ссылка)


3937411_original_1 (640x480, 66Kb)



Вкусное сытное блюдо.Достойно попасть на праздничный стол. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель, рис или гречку.



Продукты:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

ПИРОЖНОЕ "ДВОЙНОЕ БЕЗЕ"

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:28 (ссылка)

Пирожное  вкусное, хрупкое, нежное...



a886860447a4 (640x426, 50Kb)



Понадобится:



2 белка



120 гр. сахара (или сахарной пудры)



ванилин



В миске смешиваем белки,сахар и ванилин. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой (получается водяная баня) и взбиваем на большой скорости миксером взбиваем минут 7-8. Масса получается очень густая.



Перекладываем ее в файлик, затем выкладываем небольшие безешки на противень (12 штук). Массы должно уйти примерно 2/3, остальное пойдет на креме выпекаем (а точнее сушим) 1-2 часа при температуре 100-120 С.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

ТОРТ "PARIS-BREST"

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:25 (ссылка)

Любите эклеры? А попробуйте сделать их в виде тортика! Так... для разнообразия...



Просто, он очень красиво смотрится на столе...



1ad7b1f27557 (640x426, 61Kb)



Приготовить заварное тесто. Затем взять разъемную форму (24 см диам.) и выдавить 2 круга рядом друг с другом и сверху третий (чтобы венец получился потолще). Немного теста оставить.



6c4998532899 (640x426, 65Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ - ПРОСТО, БЫСТРО И ВКУСНО...

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:22 (ссылка)

Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный...



И готовится быстро и просто!



А получается тааааааак вкусно! Записывайте его себе в любимые рецепты. 



DSC03172 (640x426, 197Kb)



Понадобится:



4 яйца



2 стакана сахара



1 стакан молока



1 стакан растительного масла



1 п. ваниль. сахар



3 ст. ложки какао-порошок



1 п. разрыхлителя



2 стакана муки



Приготовление:



Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло, молоко и какао-порошок. Перемешать. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Пирог к завтраку - вкусный, питательный и аппетитный!

Среда, 24 Августа 2016 г. 18:19 (ссылка)

Здравствуйте,  друзья!    Завтраки тоже хочется разнообразить, вызвать желание у своих родных, поесть с утра. Предлагаю приготовить такой пирог к завтраку ,  он получается вкусный, питательный и аппетитно выглядит все, что требуется, чтобы ваши родные получили заряд бодрости на целый день.





               Для приготовления такого пирога потребуются  такие общедоступные продукты:



яйца куриные — 2 штуки,



кефир или кислое молоко -1 стакан,



мука — 1 стакан,



сосиски, сардельки и другой вид колбасных изделий — граммов 200,



сыр твердый — 200 граммов,



помидоры — 2 штуки,



разрыхлитель — 1,5 чайных ложек,



соль — щепотка,



зелень рубленая — 1 стол. ложка,



масло сливочное для смазывания формы.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАТА_007

Пирог с куриной грудкой и сырной корочкой - для всех куроедов!

Вторник, 23 Августа 2016 г. 14:35 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Да-да! С куриной грудкой и сырной корочкой! И нет, совершенно не сухой! Очень вкусный, красивый и "богатый" пирог! Готовить его довольно просто! А удовольствия - море! В моей семье, пирог понравился всем без исключения! Один из лучших рецептов приготовления куриной грудки! Попробуйте этот пирог и вы с этим согласитесь соглашусь!  Рецепт также подходит для мультиварки.



 





 





0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Что такое кламбейк и с чем его едят

Вторник, 23 Августа 2016 г. 11:57 (ссылка)

Что такое кламбейк и с чем его едят



До того как в моду вошло барбекю, заокеанские жители выкапывали яму, выкладывали ее дно камнями и разводили на них огонь. Камни оставляли раскаляться на несколько часов, а когда они основательно разогревались – выкладывали сверху всевозможных морских гадов, картошку и колбаски. Блюдо кламбейк стало лучшим поводом устроить пикник на морском берегу, но нам оно нравится за то, что можно почувствовать запах моря даже вдали от него, невзирая на погоду за окном. А нужна для этого чугунная жаровня, речные камни и любимые морепродукты.



Что такое кламбейк и с чем его едят

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Меняем привычки! Приготовим зеленую аджику: прекрасно дружит с мясом и рыбой!

Вторник, 23 Августа 2016 г. 11:11 (ссылка)



Зеленая аджика



Ингредиенты:



Зеленый перец 4 шт.

Чеснок 10 зуб.

Кинза 4 пуч.

Оливковое масло 2 ст. л.



Соль 1 ст. л.



Приготовление:



Чеснок очистите от шкурки. Перцы очистите от семян. Овощи и кинзу пропустить через мясорубку. Посолить и добавить масло.



Храните аджику в холодильнике. Смело используйте как приправу к соусу,  салату. Обязательно попробуйте с мясом!



Приятного аппетита!



 Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!

Вторник, 23 Августа 2016 г. 10:52 (ссылка)

Имя автора неизвестно мне.....



"Сегодня ты узнаешь, как приготовить домашнюю колбасу без сала, пряную и аппетитную! У нее очень оригинальный вкус, никакая магазинная не идет в сравнение. В рецепте присутствует даже мёд, возможно, именно из-за этого секретного ингредиента мясо получается таким сочным… Когда готовил эту колбасу впервые, волновался: ну не верилось мне, что можно сделать в домашних условиях продукт, ничем не уступающий по эстетичности и вкусовым качествам покупной колбасе. Скажу, что не разочаровался в рецепте ни разу! Всегда получается первоклассная закуска.

домашняя колбаса из говядины



Как сделать домашнюю колбасу



Ингредиенты




  • 1,5 кг говядины

  • 2 кг разделанных куриных бедер без косточек

  • 75 г соли

  • 350 мл бульона

  • 1 ст. л. мёда

  • 2 ст. л. паприки

  • 1 ст. л. черного крупно молотого перца

  • 0,5 ст. л. мускатного ореха

  • 1 ст. л. сушеного чеснока

  • 1 ст. л. сушеного укропа

  • 1 ст. л. сушеного базилика

  • черный перец горошком для бульона

  • оболочка для колбас (например, полиамидная толщиной 60 мм)



Приготовление

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

САЛАТ «КЛУБНИЧНАЯ ГРЯДКА»

Вторник, 23 Августа 2016 г. 08:46 (ссылка)


3937411_ab57a2613f2bed65595c7cc4902f19812016 (600x450, 322Kb)



Клубнику так же, как и ананас, можно использовать в приготовлении салатов, но салатов не только десертных фруктово-ягодных, а и закусочных. Чтобы приготовить закусочный салат "Клубничная грядка", нам понадобится три отварные картофелины, четыре сваренных вкрутую яйца, маленькая упаковка крабовых палочек, один-два огурчика граммов на 150, небольшой пучок зелени лука и укропа, двести граммов клубники, майонез и немного соли.



Так как салат будем укладывать слоями на плоское блюдо, используем разъемные бортики от формы для торта, чтобы края салата были идеально ровными и виден был каждый слой



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 20:35 (ссылка)
xn--h1adbc.su/post396612843/

Заливные пироги не являются трудоёмкими, их можно использовать как дежурное блюдо, варьируя начинки. Летом и осенью особенно актуален пирог с начинкой из овощей. Какие угодно овощи можно использовать, начиняя пирог, кроме, пожалуй, помидо...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Гужеры – французские заварные булочки с начинкой

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 10:39 (ссылка)


3937411_1437741533_francuzskiebulochkireceptsfoto (680x455, 73Kb)



Такие булочки родились в Бургундии, их издавна пекут там из заварного теста, в котором обязательно присутствует сыр, и начиняют несладкой начинкой. Форма такой выпечки бывает разной, или в виде большого пирога – гужера, с отверстием посередине, или в виде мелких шаровидных булочек-гужеров с разнообразной начинкой.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Как изобрели сгущённое молоко

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 09:58 (ссылка)


160 лет любимой сгущёнке!



Не скисло так! Как изобрели сгущённое молоко



Сгущёнку принято считать исконно «советским» продуктом, памятным не одному поколению по походам и дачам. Но и тут — разочарование. Запатентовали её изобретение аж 160 лет назад, 19 августа 1856 года. А придумал американский изобретатель Гейл Борден для облегчения жизни пионеров — не тех, которые в красных галстуках, а тех, которые в запряжённых волами фургонах осваивали в XIX веке прерии Дикого Запада.


----------------------<cut>----------------------



Всю жизнь почему-то считал сгущенку исключительно советским продуктом. Она была своей родной, из детства с горячими бабушкиными блинами и оладьями. Она была такой же советской, как пионерия, дедушка Ленин, самолеты «Ту» и универсам с большой неоновой буквой «У» на углу Ударников и Индустриального, в котором никогда ничего не было. Образ рухнул в тот самый момент, когда я купил банку сгущенки в американском супермаркете. К моему большому удивлению оказалось, что она ничуть не хуже советской. Я полез гуглить и оказалось, что сгущенку, как и многое другое, придумали капиталисты, а ее родиной можно смело считать штат Нью-Йорк.



Американская сгущенка



Американская сгущенка



Пишут, что первым придумал рецепт сгущеного молока французский кондитер по имени Николя Аппер. Случилось это в 1820 году. Проверить сей факт у меня нет никакой возможности. В любом случае, дальше кондитерских изделий с кухни Аппера это изобретение не пошло. Запатентовал же сгущенку, а значит зафиксировал свое изобретение документально, американский изобретатель и предприниматель Гейл Борден. Он же первым наладил ее массовое производство и вывел новый продукт на рынок.



Отец сгущенки



Отец сгущенки



У него была типичная американская история тех лет, состоявшая из смены множества занятий, городов и череды провальных предприятий. Первым относительно успешным изобретением Бордена был «мясной бисквит». Продукт предполагался к реализации среди покорителей нового континента. Золотая лихорадка в Калифорнии должна была поспособствовать незамедлительному успеху. Борден даже завоевал медаль на Всемирной выставке в Лондоне в 1852 году, но одной медали для успеха было явно недостаточно. Талантливый изобретатель не значит талантливый бизнесмен. Отсутствие нормального сбыта привело к краху предприятия с дегидратированным мясом. Борден не остановился и принялся изобретать дальше.



В этот раз его внимание сосредоточилось на молоке и на том, как не допустить быстрой порчи этого продукта. Это сейчас мы все привыкли к тому, что молоко хранится месяцами. Молоко из под коровы без обработки, специальной упаковки и холодильников портилось уже к концу дня. Борден придумал и собрал вакуумную установку, которая позволила выпаривать определенный процент воды из молока. В оставшуюся от выпаривания вязкую субстанцию он добавил сахар. Получившийся густой и сладкий продукт был назван «сгущенным молоком». Несмотря на явный успех в деле сохранения молока, предприятие нельзя было назвать удачным. Бордену долго не везло с партнерами и стартовым капиталом. Две первые фабрики по производству сгущенки открытые в Коннектикуте довольно быстро свернули свою деятельность из-за возникших финансовых проблем. Надо отдать должное Бордену, который всецело верил в успех своего продукта и не опустил руки даже после череды неудач. Вскоре он повстречал своего будущего партнера, которого звали Джеремия Милбанк. Тот был нью-йоркским финансистом занимавшимся железными дорогами и искавшем новые направления для инвестирования своих капиталов. Иеремия заразился верой в будущее нового продукта и они стали равноценными партнерами в новом предприятии под названием «Нью-Йоркская компания сгущенного молока». Энергия Бордена помноженная на деньги Милбанка привели сгущенку к успеху.



Банка сгущенки «Игл Брэнд». Очень привычный формат, не правда ли?



Банка сгущенки «Игл Брэнд». Очень привычный формат, не правда ли?



Банка сгущенки «Игл Брэнд». Очень привычный формат, не правда ли?, из блога SAMSEBESKAZAL

Этому в немалой степени поспособствовала Гражданская война начавшаяся в Америке в 1861 году. В таких случаях всегда кто-то отдает свою жизнь, а кто-то остается в крупном выигрыше. В этой войне помимо США победили Борден с Милбанком со своей сгущенкой. Они получили огромный заказ на снабжение армии северян и смогли загрузить свои предприятия на несколько лет вперед. Дополнительная прибыль поступала от продажи лицензий на производство сгущенного молока. Со временем популярность нового продукта только возросла. Через 26 лет 100 000 долларов, вложенные Милбанком в совместное предприятие, превратились в $16 000 000.



Реклама сгущенки. Она активно продвигалась на рынке, как детское питание. Интересна бело-синяя гамма в оформлении этикетки. Ничего не напоминает?



Реклама сгущенки. Она активно продвигалась на рынке, как детское питание. Интересна бело-синяя гамма в оформлении этикетки. Ничего не напоминает?



Реклама сгущенки. Она активно продвигалась на рынке, как детское питание. Интересна бело-синяя гамма в оформлении этикетки. Ничего не напоминает?, из блога SAMSEBESKAZAL

Борден умер в 1874 году в городке Борден в штате Техас, который, как вы наверное догадались, был назван в его честь. Тело отца сгущенки было доставлено в Нью-Йорк в частном вагоне и захоронено на кладбище Вудлон вБронксе. Там же установили высокую стелу со статуей изобретателя.



Не скисло так! Как изобрели сгущённое молоко



В 1889 году «Нью-Йоркская компания сгущенного молока» была переименована в «Компанию сгущенного молока Бордена» (позже название сократили до Борден) и на протяжении многих лет являлась одним из лидеров на рынке сухих, молочных и консервированных продуктов в США. В 90-х компания понесла значительные убытки и развалилась на множество частей. Одна из них сейчас называется «Игл Брэнд». Произведенное ими сгущенное молоко вы можете увидеть на фото. Имя изобретателя там тоже присутствует, хотя многие могут подумать, что так зовут корову. Рядом сгущенка из русского магазина. Банки с классическим советским дизайном, к сожалению, не было. Открыл обе. На мой субъективный вкус американская лучше. Во всяком случае она точно ни чем не хуже своего ГОСТовского аналога.



Не скисло так! Как изобрели сгущённое молоко



Пока искал информацию про сгущенку, наткнулся на очень оригинальный вариант ее использования. На Ямайке ее применяют при приготовлении напитка под названием Гиннесс Панч. Нужно смешать молоко, сгущенку и пивоГиннесс, добавив щепотку корицы и немного мускатного ореха. Даже стало интересно попробовать.



Но и в России всё появилось задолго до советской власти



А именно в 1881 году, когда первую продукцию выдал первый завод по изготовлению сгущённого молока вОренбурге. С тех пор отечественная промышленность освоила выпуск нескольких видов сгущёнки, известных каждому постсоветскому человеку: с добавлением сахара (классическая «сгущёнка»), без добавления сахара (просто «концентрированное молоко»), с добавлением цикория (сладкое, но с чуть горьковатым привкусом и ароматом цикория), с добавлением какао или кофе. Наконец — лакомство советских детей, основа конфет-ирисок и начинка для вафельных трубочек — варёная сгущёнка. В советские времена её почему-то не делали промышленным способом и любители варили сгущёнку сами, прямо в банках. В последние годы появилась и дешёвка-псевдосгущёнка, сделанная с отклонениями от ГОСТ-ов, в состав которой входит, например, пальмовое масло (или другие растительные масла), у которой вкус, понятное дело, уже не тот. И не торт. Если вокруг вас ничего более приличного в продаже нет — остаётся варить сгущёнку самому.



Домашняя «сгущёнка»



...Сгущенное молоко получается ничуть не хуже того, что продается в магазине, только надо взять очень хорошее молоко, которое скисает на 3-4 день, жирностью больше 3,5 % и хорошее, лучше домашнее, масло. И обязательно сахарную пудру, у меня это подчеркнуто в рецепте, иначе сгущенка получится жидкая. А делать ее минут 10, не больше.



Не скисло так! Как изобрели сгущённое молоко



Надо (Выход около 300 г) — 200 г сахарной пудры, 200 г молока, 20 г сливочного масла. В сотейнике смешать все ингредиенты. Молоко будет кипеть и пениться, поэтому объем кастрюльки должен быть на 1/3 больше объема смеси. Варить на среднем огне 10 минут по часам, все время помешивая, жидкость будет пениться. Если переварить, то молоко будет кристаллизововаться, если недоварить — жидким. Вначале даже если молоко покажется жидким, не надо доваривать, оно загустеет в процессе охлаждения. Остудить до комнатной температуры, перелить в стеклянные баночки и поставить в холодильник. Хранить там же, в холоде...



 



http://subscribe.ru/member/logout?/group/otkuda-myi-prishli/12451687/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Кассата, торт

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:24 (ссылка)

Кассата, торт



Если хочется отведать что-нибудь, напоминающее вкусом десерт Тирамису, или просто хочется узнать, чем славны итальянские, а еще точнее, сицилийские десерты - то мало что может превзойти торт Кассата!



Кассата - это нежный, тающий во рту воздушный ванильный бисквит, несколько коржей которого прослоены удивительным кремом.



Сыр Рикотта, сахарная пудра, взбитые сливки. Но когда создается лакомство — ограничения ни к чему! Поэтому Рикотту смело можно заменить на творог. Тогда лучше, кстати, создать крем сливочно-творожный с желатином. В крем можно замешать цукаты.



Не кажется ли, что одного крема, пусть и такого распрекрасного, мало для торта? Можно смело пропитывать коржи фруктовым ликером или же смесью, созданной из сиропа от консервированных фруктов и подходящего сладкого красного или розового вина.



Верх и бока торта часто украшают густым кремом из взбитых сливок. А еще хороши на нем будут (на вид и вкус!) консервированные фрукты. На вид особенно хороши, если взяться за мастику и потратить немного времени на создание изящных зеленых листочков.



Получится, будто расцвел на торте настоящий лакомый сицилийский фруктовый сад!



Рецепт сицилийской кассаты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Дунайские волны, торт

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:21 (ссылка)

Дунайские волны, торт



Торт Дунайские волны отличается простотой приготовления, эффектным видом на срезе каждого кусочка и вкусом, который хочется растягивать по капле и одновременно поглотить поскорее, а еще — повторить великое множество раз...



Дунайские волны — это светлые и темные коржи, пикантные вишенки и сливочная верхушка. Вишни, кстати, рекомендуется брать консервированные. Но в подходящий сезон можно взять и свежие вишни, черешни. Удалить косточки. И некоторое время потомить в сахарном сиропе.



Тесто для торта замешивают в двух вариантах. Одну посуду - со светлым, одну — с темным. Темный цвет — какао. Но можно и обогатить рецептуру. Украсить, например, одно тесто мелкими цукатами, а темное — молотыми орехами.



Итак, светлое тесто льют в форму для выпечки первым слоем. Разравнивают. Потом — тесто темное. Тоже должно быть аккуратно, ровно. Теперь вишни! Равномерно и побольше.



В тесто не вдавливать! Под собственным весом чуть опустятся, и этого будет достаточно для перемешивания двух оттенков, для создания на срезе выпечки симпатичных волн.



Когда торт готов и несколько остыл, его верх щедро покрывают сливочным кремом. И, кстати, почему бы не добавить в него немного вишневого ликера? А еще вместо крема можно взять легкий сливочный пудинг.



Еще нужен тончайший слой крема шоколадного, сверху, на котором для большей красоты с помощью лопаточки кулинарной рисуют часто-часто волны.



Торт "Дунайские волны"



Торт &quot;Дунайские волны&quot;



Время приготовления: 1 ч. 30 мин



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Заливной овощной пирог с сыром

Суббота, 20 Августа 2016 г. 06:05 (ссылка)


3937411_1446754145_vybstryyiprostoyreceptzalivnoypirogssyrom (600x321, 69Kb)



Заливные пироги не являются трудоёмкими, их можно использовать как дежурное блюдо, варьируя начинки.



Летом и осенью особенно актуален пирог с начинкой из овощей. Какие угодно овощи можно использовать, начиняя пирог, кроме, пожалуй, помидоров. Можно добавлять грибы или варёные яйца.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Картофельный рулет с фаршем

Пятница, 19 Августа 2016 г. 08:45 (ссылка)


3937385_umx1Hm2js750 (640x434, 113Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:




  • картофель, 800г


  • фарш, 500г


  • яйцо, 2шт


  • луковица, 1шт


  • пшеничная мука, 5 ст.л.


  • растительное масло


  • перец


  • зелень


  • соль



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Зеленые помидоры с чесноком и сухой горчицей на зиму

Четверг, 18 Августа 2016 г. 06:09 (ссылка)


3937411_ (503x339, 58Kb)



Попробуйте простой рецепт заготовки зеленых помидор с чесноком и сухой горчицей на зиму без стерилизации.



Для рецепта из расчета на 3-х литровую банку понадобится:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Запеканка из кабачков с фаршем

Среда, 17 Августа 2016 г. 10:33 (ссылка)


3937385_3yePQ0uqs750 (680x449, 95Kb)



Эта запеканка из кабачков с фаршем – прекрасный пример сытного, питательного, но не очень калорийного блюда. Она невероятно вкусная, но при этом еще и полезная, поскольку мясо лучше всего сочетать именно с такими легкими овощами, как кабачки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт приготовления - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda