Бриссак — замок в долине Луары,располагается в провинции Лангедок, у подножия Севенн, в 30 милях от города Монпелье. Это самый высокий во Франции замок, его высота оставляет 52 метра.Построен в XI веке Фульком Нерра, графом Анжуйским. В 1434 году был приобретен Пьером де Брезе, занимавшим пост министра при Карле VII и Людовике XI. В этом замке 12 августа 1620 года произошло одно из очередных примирений Людовика XIII с его матерью Марией Медичи, поднявшей войска против своего сына. Примирение происходило в Комнате Юдифи в присутствии высшего духовенства страны, это случилось вскоре после поражения мятежных войск под Пон-де-Се.

В 1502 году замок приобрел Рене де Коссе, и до нашего времени замок остается в собственности семьи Коссе-Бриссак.В замке насчитывается 203 зала и комнаты