За что люблю «ленивую» кухню, так это за то, что она меня выручает в самых сложных ситуациях. Вот и сегодня рецепт моих быстрых пирожков буквально меня просто спас. Времени на приготовление еды не было, а есть хотели все. Кстати, мои малыши называют это блюдо палочками с колбасой.
Ленивые пирожки с колбасой и яйцами похожи по вкусу на обычные, но время на их приготовление уходит значительно меньше. И в современных реалиях это просто огромнейший плюс. Тесто для пирожков я делаю на кефире, а вот начинку предпочитаю соленую. Хотя вы можете поэкспериментировать и со сладкой. Сухофрукты, яблоки с корицей, вишни подойдут для этого блюда идеально!
Ленивые пирожки с колбасой и яйцами
Ленивые пирожки с колбасой и яйцами — это отличный способ приготовить вкуснейший перекус, не простояв при этом полдня у плиты. Я их называю еще выручайками. Вместо кефира в тесто подойдут молоко, ряженка или несладкий йогурт. 10 минут — и целая гора аппетитных хрустящих палочек на моём столе!
В глубокой миске соедините кефир с яйцом и солью. Массу хорошенько взбейте венчиком.
Добавьте пшеничную муку и соду. Влейте 2 ст. л. подсолнечного масла. Тщательно перемешайте.
Оставшиеся яйца отварите вкрутую. Натрите их, а также твердый сыр с колбасой на крупной терке. Промойте зеленый лук и петрушку, а затем мелко их нарежьте.
Добавьте подготовленные ингредиенты в тесто. Хорошенько перемешайте. Выложите получившуюся смесь в полиэтиленовый пакет. Обрежьте край.
Выдавите тесто на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарьте изделия с двух сторон до золотистости.
После остывания готовые пирожки не оседают и остаются довольно пышными. Моим детям они очень понравились, а муж то, что не доел, забрал на работу. Приятного вам аппетита!
Знала, что есть ленивые вареники, а так же голубцы, но что пирожки... Случайно увидела рецепт на Простые рецепты.Овкусе.ру и поняла, что необходимо попробовать, а приготовив, решила, что ни в коем случае нельзя таить такой бесценный опыт! Этот рецепт для тех, кто "не дружит" с дрожжевым тестом, либо для тех кому некогда заниматься готовкой. Я отношусь ко второй категории - и некогда и лень.
Достаю из холодильника фарш и обдаю капусту кипятком. Наверное, вы подумали, что я собираюсь готовить голубцы? Хоть мы и любим это блюдо, но сегодня на ужин будет кое-что поинтереснее и попроще. Рассказываю, как приготовить потрясающие пирожки с капустой и фаршем без лишних хлопот с духовкой и тестом.
Все-таки лень — двигатель прогресса. Пытаясь сэкономить время и силы, мы придумываем удивительные вещи! Эти ленивые пирожки — прямое тому доказательство. По вкусу они ничуть не уступают классическому рецепту. Зато сэкономленное время вы сможете потратить на себя и близких.
Как приготовить жареные ленивые пирожки с капустой и фаршем
На приготовление этих жареных пирожков я трачу ровно 20 минут. К слову, смягчить капусту, чтобы разобрать ее на листья, вы можете любым удобным для вас способом. Знаю, что некоторые мастерицы используют для этого микроволновку, духовку или мультиварку.
Варите кочан капусты в кипящей воде 10 минут. Затем разделите его на листья.
Натрите на мелкой терке морковь и обжарьте ее на разогретой с маслом сковороде до полуготовности.
К фаршу добавьте измельченный лук, обжаренную морковь, соль, перец и приправу для мяса. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Выложите мясную начинку в капустные листы и сверните их «книжкой».
Смешайте яйца, соль, перец, муку, чесночный порошок. Обмакните в приготовленной смеси капустные листы и обжарьте их на сковороде с маслом до готовности с двух сторон под крышкой.
Выбирайте любой фарш для наполнения пирожков на сковороде. Это может быть курица, свинина, говядина или их микс. Кроме того, это блюдо можно готовить и с другими начинками! Быстрые, вкусные и ароматные пирожки станут отличным обедом, ужином или плотным перекусом. А сколько времени вы обычно тратите на приготовление пирожков?
Вопрос, что приготовить на завтрак или для перекуса может быть быстро решен, если приготовить пирожки "Ленивые". Для этого вам не надо заниматься с тестом, а только взять для начинки любые продукты, которые у вас есть. Она может быть самой разнообразной: куриное филе, колбаса или ветчина, сыр, овощи, зелень и другие. Готовятся пирожки очень просто и быстро, их можно подать на завтрак или в качестве перекуса. Попробуйте приготовить и порадовать близких вкуснятиной.
Мука - 1 ст. (160 гр. ) или 8 ст. л.
Кефир - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель тесто - 1 пакетик (10 гр. )
Соль - 1 ч. л.
Перец чёрный- 1/3 ч. л.
Масло для жарки - 50-60 гр.
Приятного аппетита!
Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком. Они настолько ленивые, что ничего не нужно лепить и раскатывать. Готовятся просто, легко и быстро, на вкус они просто изумительные. Начинку можно использовать любую.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоеное тесто – 500гр.
Сыр -70гр.
Яйца -3 шт.
Зеленый лук – 50гр.
Майонез (или сметана) – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Зеленый лука мелко порежем, 3 отварных яйца нарежем кубиком. 70 гр сыра натрем на крупной терке, добавляем немного черного перца, соль, 2 ст.л. майонеза или сметаны. Все перемешиваем. Начинка готова. Берем готовое слоенное тесто 500гр у меня дрожжевое. Делим на 8 квадратиков. На середину каждого квадратика кладем начинку. По желанию можно смазать пирожки яйцом. Ставим пирожки в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 35-40 минут, до румяности.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
. 
