|
|
Н_Филина
Фруктовый пирог с кивиВоскресенье, 19 Ноября 2017 г. 15:57 (ссылка)Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Фруктовый пирог с киви
vartysh
Пирог с киви и сметанным кремомСуббота, 16 Апреля 2016 г. 13:56 (ссылка)
Для теста: - 100г сливочного масла - 60г сахара - 1 яйцо - 200г муки Для начинки: - 5шт киви (у меня было 9шт мелких) - 2 яйца - 100г сахара - 4 ст.л. сметаны - 100мл сливок 33-35% (я заменила на мягкий творог) Приготовить песочное тесто. Масло растереть с сахаром и мукой, добавить яйцо, замесить тесто. Выложить его в форму, сформировав небольшие бортики (у меня форма 24см, высоту бортиков сделала ~2-2,5см). Убрать в морозилку на 10 минут. Затем выпекать в духовке при 180С 20 минут. Киви порезать кружочками. Приготовить сметанную заливку: яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Взбить сливки, добавить к заливке, перемешать (напоминаю, я просто положила 100гр мягкого творога). На корж выложить половину киви, залить начинкой, и выпекать пирог при 180С 30 минут. Затем сверху выложить оставшиеся кружочки киви, снизить температуру духовки до 160С и выпекать пирог ещё 10 минут. Готовый пирог остудить перед подачей. Мои комментарии: - т.к киви были мелкими, то под заливку я порезала 6 штук, сверху - 3 - корж я заранее не выпекала: вынула из морозилки, выложила на него киви и начинку и запекала пирог при 180С минут 40. Затем выложила кружочки киви сверху и, не снижая температуры, переключилась на гриль и выпекала пирог ещё минут 15. Корж пропёкся отлично, но он получился не крохкий, а чуть мягкий. Мне понравилась такая текстура, со сметанной заливкой и нежными кусочками киви - самое то. Однако можно и припечь корж заранее, я делаю так в некоторых рецептах и это даёт хороший результат, просто вот тут решила сократить время- и трудозатраты, тк больно уж жарко у плиты, да и вообще - от каждого лишнего движения) источник
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Пирог с киви на лимонадеВоскресенье, 22 Февраля 2015 г. 15:26 (ссылка)
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |