Полезно, но вкусно: омлет пуляр

Омлет пуляр: рецепт

• 
  2 желтка


• 
  2 ст л молока


• 
  2-3 белка


• 
  Соль по вкусу


• 
  Можно добавить сыр, шпинат, творог (добавлять с желткам)

Как готовить омлет пуляр

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с молоком, соль, и выливаем на антипригарную сковороду. На медленном огне под крышкой томим около 2 минут.

Тем временем готовим белок. Хорошенько взбить в крепкую пену. Открываем сковороду, на которой слегка прихватился желток, лопаткой аккуратно выкладываем воздушную белковую смесь. Накрываем крышку так, чтобы оставался выход для пара, иначе ваш омлет осядет. Готовим на маленьком огне 6-7 минут. Можно подавать омлет с зеленью и свежими овощами.  

А какой у вас любимый ПП-рецепт?