Одним из самых популярных тортов в мире является Медовик. Он готовится достаточно легко для кондитеров, при этом получается невероятно вкусным.

 

Впервые о медовике узнало русское общество в XIX веке. Тогда она из жен императора преподнесла торт на праздничный ужин. Дело в том, что ранее императрица торты с медом не любила. Но, медовик смог растопить ее сердце и любовь к меду.

 

Сейчас Медовик занимает место в 10 лучших кондитерских изделий современности. Его готовят в разных интерпретациях, с шоколадом, сгущенным молоком. Расскажем, как сделать ленивый Медовик дома.

 

Ингредиенты бисквита для Медовика:

 

Сливочное масло — 120 г;

Мед — 120 г;

Пищевая сода — 1,5 ч.л.;

Лимонный сок — 2 ч.л.;

Яйца — 4 шт.;

Соль — щепотка;

Ванильный сахар — 1 ч.л.;

Сахар — 120 г;

Мука — 250 г.

Ингредиенты для крема:

 

Сметана 32% — 500 г;

Вареное сгущенное молоко — 400 г;

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Приготовление ленивого Медовика:

Новый кондитер не знал о плохом отношении императрицы к меду. Поэтому он на свой вкус сделал десерт.

 

Поразительно, но торт императрице понравился. Позднее медовик стал одним из главных десертов для царской семьи.

 

Медовик успешно вырвался на мировую кондитерскую арену. Он до сих пор занимает первые позиции в числе самых продаваемых десертов мира.

 

Приготовим домашний медовик без коржей дома.

 

Ингредиенты теста для медовика:

 

яйцо — шт.;

сахар — 60 г;

сливочное масло — 70 г;

мед — 50 г;

мука — 220 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

соль — щепотка.

ванилин — щепотка.

Ингредиенты для крема:

 

сметана — 500 г;

сахар — 50 г.

Приготовление медовика: