Легкие блюда и закуски: меню после обильного праздничного застолья

Главное правило в постпраздничный период — максимально облегчить работу желудка и стараться употреблять нетяжелую для него пищу, богатую белками и клетчаткой. Налегайте на овощи, морепродукты и пейте воду. Тогда ваш организм быстро восстановится, да и вы будете чувствовать себя гораздо лучше. Ниже — самые простые варианты блюд, которые можно приготовить на скорую руку. И да, они совсем не навредят вашей фигуре. Смотрим!

Греческая закуска из феты

Ингредиенты

• 
  350 г сыра фета


• 
  1 чашка греческого йогурта


• 
  30 г кремового сыра


• 
  1/4 чашки оливкового масла


• 
  Сок и цедра 1 лимона


• 
  Соль


• 
  Щепотка измельченного красного перца


• 
  2 ст. л. измельченного укропа


• 
  1/2 чашки нарезанного огурца


• 
  1/2 чашки нарезанных пополам помидоров


• 
  Пита чипсы, для сервировки

Способ приготовления

• 
  В большой миске, используя ручной миксер, взбейте сыр фета, греческий йогурт, кремовый сыр, масло, лимонный сок и цедру до образования пышной массы. Приправьте красным перцем и солью, а затем добавьте укроп.


• 
  Переложите соус в миску и добавьте к нему огурцы и помидоры.


• 
  Подавайте с лавашом.

Чипсы из авокадо

Ингредиенты

• 
  1 большой спелый авокадо


• 
  3/4 чашки тертого пармезана


• 
  1 ч. л. лимонного сока


• 
  1/2 ч. л. чесночного порошка


• 
  1/2 ч. л. итальянской приправы


• 
  Соль


• 
  Свежемолотый черный перец

Способ приготовления

• 
  Разогрейте духовку до 160 °С и застелите два противня пергаментной бумагой. В средней миске растолките авокадо вилкой до однородной массы. Смешайте с полученной массой пармезан, лимонный сок, чесночный порошок и итальянскую приправу. Добавьте соль и перец по вкусу.


• 
  Поместите смесь с помощью чайной ложки на противень так, чтобы получились небольшие оладьи. Запекайте до хрустящей и золотистой корочки, около 30 минут, затем дайте полностью остыть. Подавайте комнатной температуры.