Вкуснее, чем драники, и гораздо проще: необычные картофельные биточки

 

Такие картофельные биты можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин – они не надоедут.

Ингредиенты:

• 
  6–7 небольших картофелин


• 
  70 г твердого сыра


• 
  1 яйцо


• 
  1 луковица


• 
  панировочные сухари


• 
  соль по вкусу


• 
  20 г сливочного масла


• 
  масло для жарки

Способ приготовления:

1. 
   Подготовим картофель: промываем, очищаем, снова промываем. Отвариваем в подсоленной воде, тогда сливаем воду и оставляем остывать.


2. 
   Извращаем охлажденный картофель через мясорубку. Натираем сыр на большой терке. Нарезаем лук маленькими кубиками.


3. 
   Взбиваем яйцо и соединяем с картофелем. Добавляем тертый творог, нарезанный лук и соль. Хорошо перемешиваем.


4. 
   Вручную формируем заготовки для биточков из картофельного теста. Обваливаем заготовки в панировочных сухарях и производим на них неглубокие надрезы в виде решетки.


5. 
   Разогреваем масло на сковороде, добавляем немного сливочного масла. Обжариваем биточки с двух сторон до золотистого цвета.