Великолепный зефир в домашних условиях. Если набить руку, то готовится за 20 минут, не больше, а получается таким вкусным, что магазинный даже рядом не стоял.

Зефир в домашних условиях с агар-агаром

Для приготовления понадобится:

 

Яблочное пюре густое и однородное — 130 гр.

Яичный белок от 1 яйца (30 гр.)

Сахар — 300 гр.

Вода — 75 мл.

Агар-агар — 5 гр. (сила 900-1000)

Щепотка лимонной кислоты

Ваниль – по желанию.

Миксер.