Продукты: 4 крупных яблока (лучше брать антоновку), 4 столовых ложки лимонного сока, 300 грамм кураги, 200 грамм диетического творога, 2 столовые ложки меда, 1 яйцо, пол чайной ложки ванилина.

Готовим:

Яблоки вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и вырезать мякоть так, чтобы образовалось небольшое углубление. Сбрызнуть внутри лимонным соком.

Курагу залить горячей водой и поварить 20 минут. Яблочную мякоть измельчить и варить 5 минут. Из подготовленных таким образом кураги и яблок сделать с помощью блендера пюре. Добавить к нему творог, мед, яйцо, ванилин и тщательно перемешать.

Заполнить половинки яблок получившимся кремом и запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.