Профессор приводит девушку Говорит: Это лучший в мире приемник Крутни эту ручку - ей сразу же станет больно Понимаешь, она ловит такие волны Из чужих миров, из вещества эфира И из каждого импульса она создаёт по миру Будто ей Бог диктует и муза с лирой Но мы-то знаем - у неё просто триггер в голове Просто триггер Щёлк-щёлк, больно-небольно Студентки кричат: Довольно! Хватит её мучить! Уродилась, бедняжка, такой невезучей Что-то там в голове лишнее Профессор говорит: Дурочки, это счастливый случай Она же стихи пишет Стихи. Пишет.
Считаете, что после 40 лет нельзя есть сливочное масло и сало, чтобы не получить атеросклероз и не умереть от инфаркта? Ошибаетесь.
«Мы регулярно видим пациентов, которые сидят на безжировой диете, а при этом в сосудах у них огромные атеросклеротические бляшки», — говорит врач-реабилитолог, кандидат медицинских наук Александр Шишонин.
Считаете, что после 40 лет нельзя есть сливочное масло и сало, чтобы не получить атеросклероз и не умереть от инфаркта? Ошибаетесь.
«Мы регулярно видим пациентов, которые сидят на безжировой диете, а при этом в сосудах у них огромные атеросклеротические бляшки», — говорит врач-реабилитолог, кандидат медицинских наук Александр Шишонин.
Медицинская пропаганда, убедившая миллионы людей в западных странах отказаться от потребления животных жиров и перейти на обезжиренные молочные продукты, нанесла колоссальный вред общественному здоровью и имела «катастрофические последствия», — к такому выводу пришли британские врачебные ассоциации Национальный форум ожирения (National Obesity Forum) и Ассоциация общественного здоровья (Public Health Collaboration) на основании растущего массива эпидемиологических исследований последнего времени.
Все попытки научно доказать причинно-следственную связь между потреблением животных жиров и сердечно-сосудистыми заболеваниями не увенчались успехом.
Часто люди жалуются на то, что очень сильно стараются, следуют множеству разумных советов - но успех так и не приходит. А когда начинаешь спрашивать о некоторых принципиальных жизненных вещах - удивляются: "А что, это важно"?! Знаете, например, замечательную фразу: "Вы это то, что Вы едите"?
Вот часто так бывает. Человек учится, обретает профессиональный опыт, потом разбирается с организацией бизнеса, ставит цель, делает планы. А затем начинает делать рывки, портит нервы, теряет силы, но остается на месте. Начинаем разбираться, в чем вопрос. И приходим к банальному. Оказывается, что наш стремящийся к успеху молодой человек не имеет никакого режима питания. Ест от 2 до 6 раз в день, причем чаще всего - в фаст-фудах. Обязательно наедается сидя перед телевизором или ноутбуком, часов в 10 - 11 вечера, а то, бывает, и позже. Рабочий день часто завершает пивом с чипсами. А вечера пятницы и субботы проводит в обильных алкогольных возлияниях. Причем в пятницу обычно - на голодный желудок, а в субботу - под жирные шашлыки. Основа рациона у него помимо чипсов - гамбургеры и шаурма, обильно политые кетчупом и майонезом...
И на этом месте хочется закричать: "Ну и что Вы хотели"??? Без обид. При желании, покопавшись, мы можем найти несколько историй об успешных людях, гениях от рождения, которые ели и пили все подряд, и, несмотря на это, достигли вершин. Вот только нужно понимать, что это - исключения, подтверждающие правило. Если какой-то небольшой процент людей выживает после укуса кобры без медицинской помощи, то это не значит, что всем нужно лезть к кобрам. Если один человек из тысячи выживает после падения из самолета без парашюта, потому что упал в овраг, наполненный снегом, это не значит, что можно безнаказанно прыгать из самолета и оставаться в живых. Понимаете, к чему я веду?
Жирная пища - самая полезная
“Вы не толстеете от жирной пищи, как не зеленеете от зеленых овощей”
Швеция стала первой страной в мире, где официальная диетология отказалась от концепции низкожирового питания в пользу принципа LCHF “меньше углеводов, больше жиров”.
Представления о здоровой еде изменились на государственном уровне после того, как Шведский совет по оценке технологий здоровья провел независимый анализ всей научной информации, доступной на тот момент.
Специальный комитет Совета, в который вошли десять независимых врачей, в течение двух лет изучал около 16 тысяч научных работ по диетологии.
И, хотя перед началом анализа часть экспертов была настроена скептически, в итоге все пришли к однозначному выводу: нужно отказываться от углеводов в пользу здоровых жиров. Этот вывод был опубликован в официальных рекомендациях по борьбе с ожирением еще весной прошлого года.
Низкоуглеводная жирная диета улучшает многие показатели здоровья.
Вполне понятно, почему строгая LCHF-диета снижает и стабилизирует уровень сахара в крови, то есть, эффективна при диабете. Менее очевидно, что высокожировая диета способствует и улучшению холестеринового профиля: повышается соотношение “хорошего” и “плохого”
холестерина (ЛПВП к ЛПНП или HDL/LDL). Причем пропорция “хорошего”
холестерина повышается не только на строгой LCHF-диете (когда углеводы дают не больше 20 процентов энергии), но даже на умеренной (когда углеводы дают не больше 40 процентов энергии). В общем, даже если без фанатизма, хотя бы отчасти, урезать углеводы и увеличить жиры в тарелке, это пойдет на пользу.
“Отныне сливочное и оливковое масло, жирные сливки и бекон — это не вредно, а вовсе наоборот, — пишет Андреас Энфельдт в своем блоге, — Жир — это лучший способ сбросить лишний жир. И нет никакой связи между жирной пищей как таковой и сердечно-сосудистыми заболеваниями”. Это слова практикующего врача-диетолога, причем, одного из самых известных во всей Скандинавии и Западной Европе, автора бестселлера “Революция в еде”.
В состав экспертной комиссии вошел профессор Фредерик Нистром, ярый противник низкожировых диет и защитник животных жиров. “Я работаю с этой проблемой уже очень давно, — сказал доктор Нистром, — Замечательно, что есть этот доклад, и что за время работы над ним скептицизм моих коллег по отношению к низкоуглеводным диетам исчез.
Суммируя все существующие сегодня научные данные, можно сделать однозначный вывод: наш глубинный страх перед жирами совершенно безоснователен. Вы не набираете жир из жирной пищи, равно как вы не получаете атеросклероз, потребляя кальций, и не зеленеете, съедая зеленые овощи».
Нистром давно пропагандирует сокращение богатой сахаром и крахмалом пищи как способ достичь здорового уровня инсулина, жиров и холестерина в крови. Сокращение углеводов означает отказ от сахара, картофеля, макарон, риса, мучного и хлеба. Также следует сократить потребление богатых фруктозой фруктов, отказаться от соков и прочих сладких напитков. Вместо этого можно смело налегать на натуральные растительные масла, орехи, несладкие молочные продукты, жирную рыбу и мясо, а также овощи, растущие над поверхностью земли. По словам доктора, есть картошку — это все равно что есть сладкое: крахмал моментально распадается на простые сахара, уровень глюкозы в крови взлетает со всеми вытекающими невеселыми последствиями.
Распространенные представления о здоровье и здоровом образе жизни оказались очень далеки от истины. “Калории — это калории, неважно, откуда они”. Или: “Все дело в соотношении между потреблением и тратой калорий”. Или: “Люди толстые, потому что они мало двигаются”. Или:
“Завтрак — самая важная еда”. Все это либо ложь, либо полуправда, что еще хуже. Все эти максимы приводят только к одному — усиливают фрустрацию, к которой и без того склонны полные люди. Дело не в слабостях, а в биохимии. В том, что жирная еда позволяет хорошенько насытиться и забыть о еде на много часов вперед, а обезжиренный йогурт и прочие богатые углеводами продукты утоляют голод максимум на час-два. Сладкая газировка вообще едва ли спасает от голода, но мощно нагружает организм сахаром, который и превращается в нутряной жир.
Почему именно Швеция стала первой страной, в которой пересмотрели официальные рекомендации? Очевидно, потому что идея LCHF оформилась именно там, и ей следует все больше людей. Поэтому в Швеции ожирением страдают лишь 14 процентов населения, тогда как в России, только по официальным данным, больше половины населения страдает лишним весом,
30 процентов — ожирением. Россия по этим показателям стремительно догоняет мирового лидера — Америку. И хотя в США принципы низкоуглеводного жирного питания были разработаны еще в 1920е годы в Клинике “Джон Хопкинс”, они не получили распространения, а в 1970е годы Америка вместе со всем миром начала войну с жирными продуктами.
Кажется, пришло время изменить вектор военных действий.
treadovavam75
mviridorsv
