|
|
vunyaforqvelvo
Без заголовкаВоскресенье, 14 Октября 2018 г. 23:53 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
uurcird
Без заголовкаВоскресенье, 14 Октября 2018 г. 13:01 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
siltpheper
Без заголовкаВоскресенье, 14 Октября 2018 г. 07:44 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
sculamexal1988
Без заголовкаВоскресенье, 14 Октября 2018 г. 04:28 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
lovilmih
Без заголовкаСуббота, 14 Октября 2018 г. 00:17 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
xuve
Без заголовкаСуббота, 13 Октября 2018 г. 20:32 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
tementtrav
Без заголовкаСуббота, 13 Октября 2018 г. 11:22 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
ombake
Без заголовкаСуббота, 13 Октября 2018 г. 05:20 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
tacktorviere1976
Без заголовкаСуббота, 13 Октября 2018 г. 04:03 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
dogtrupcoa
Без заголовкаПятница, 12 Октября 2018 г. 21:22 (ссылка)Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643
WoleDeMort
Шёл я раком, шёл я лесом...Пятница, 20 Июля 2018 г. 17:13 (ссылка)
|
Метки: еда деревенская жизнь урожай лето лес дары леса грибы ягоды | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
© Copyright: Владимир Богачёв, Фото с ЯФ и Фото АТИ
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Ты помнишь, прятались
на даче от дождя ?
Врасплох застал нас этот
дождь осенний.
Ты вымокла , закутал в
плед тебя.
Чтобы согреть, достал
коньяк и земляничное
варенье... Ты наготы стеснялась...
Чтобы отвлечь тебя,
я находу придумал и прочел
стихотворенье.
Про осень, дождь, как я
нашел тебя,
И липкое как патока варенье.
Заполыхали весело дрова.
Мы были счастливы до
головокружения.
В моей руке была твоя
рука,
И губы сладкими от
земляничного варенья. Под утро дождь затих.
Сказала : Мне пора...
Приду опять, когда позволит
время.
Я снова грею чай ...
И жду дождя ...
Ведь ты придешь?
Мы не доели в прошлый раз
варенье...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ты помнишь, прятались на даче от дождя ? Врасплох застал нас этот дождь осенний. Ты вымокла , закутал в плед тебя. Чтобы согреть, достал коньяк и земляничное варенье... | Ты наготы стеснялась... Чтобы отвлечь тебя, я находу придумал и прочел стихотворенье. Про осень, дождь, как я нашел тебя, И липкое как патока варенье. |
Комментарии (34)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Хороший повод побывать в красивом лесу в начале осени - это отправиться за грибами и ягодами.
Великолепный солнечный день.
Роскошные боры с мачтовыми соснами.
Лесные поляны покрыты мхом и уже засыпаны листьями. Осень.
Находки вызывают восторг.
Особенно восхищают растущие на мхах цари грибов — белые грибы
Среди мхов
Целое семейство грибов козлят.
Развеселый гриб
А лисички хитрые, прячутся под опавшими иголками.
Начнем с
Поляны с брусникой.
Ягоды брусники висят как яблочки.
А лес вокруг, до чего красивый лес!
Как будто огромный дворец с колоннами деревьями под открытым небом выстлан коврами изо мха.
Пеший поход за грибами и ягодами ранней осенью.
Источник: http://www.strannik-sergey.ru/2014/3/2014-09-12_13-Griby/2014-09-12-Griby.html
Метки: дары леса | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ходить по грибы любят не только в России. Сам по себе поиск этих полезных природных ископаемых – настоящее приключение, к которому, надо быть подготовленным. Неудивительно, что кое-где в наиболее «грибных» странах их собирательство регламентировано на законодательном уровне. Помимо правил сбора, по всему миру существуют специальные клубы грибников, грибные путешествия, тематические фестивали, где можно попробовать экзотичные – а главное – безопасные грибы местного происхождения, и многое другое.
Сезон: из-за мягкого климата сезон может длиться до конца октября-середины ноября.
Грибы в Белоруссии настолько популярны, что собирательство одного из основных «национальных продуктов» регулируется законодательно: промышленный сбор возможен только при наличии специальной лицензии, а всем остальным можно собирать просто так, но за исключением мелких лисичек (сбор которых запрещен минприроды).
Для тех, кто любит прокладывать самостоятельные маршруты, полезным окажется ресурс местных грибников-профессионалов, где можно бесплатно скачать мобильную «дорожную карту» местных лесов. А если душа тяготеет все-таки к комфортному отдыху, то можно поехать в одну из белорусских усадеб, например, в национальном заповеднике «
Сезон: Несмотря на северное расположение сезон длится до конца ноября.
Сбор грибов для финнов – это национальный вид спорта со своими соревнованиями «кто больше соберет».
По данным
Популярны боровики, лисички и горькушки, которые прекрасно растут в сухих хвойных лесах.
Для поездки за грибами достаточно забронировать место в специальных эко-отелях или кемпинге, во многих из них есть специальная услуга — «грибной тур». К таким относится гостиничный комплекс Kakslauttanen в
Сезон: до конца ноября
Канадцы с недоверием относятся к дикорастущим грибам, поэтому в стране популярны фермы, где круглогодично в искусственных условиях выращиваются «экологически чистые грибы» разных видов. Понаблюдать за этим процессом можно и туристам, а заодно получить краткий инструктаж по грибной кулинарии. Это предложение действует, например, на ферме All Seasons Mushrooms. Фермы имеют законное право организовывать туры грибников и в ближайшие леса (для самостоятельного похода частных лиц необходимо получение специальной лицензии). По окончанию участники экскурсии оплачивают найденные «сокровища» на вес.
Один из подобных «грибных туров» предлагает канадская компания Swallow Tail. Тур проходит с конца лета и до конца ноября каждое воскресенье и включает в себя двухчасовую прогулку в поисках грибов в местных лесах вместе с инструктажом по идентификации съедобных с последующим приготовлением грибного блюда под руководством профессионального шеф-повара. В стоимость тура ($39 c человека) входит ужин и напитки из трав, которые, разумеется, будут собраны участниками собственноручно.
Сезон: грибной сезон с учетом мягкого климата длится до конца ноября
Грибы в США – объект соревновательного интереса. Ежегодно Американский институт грибов (American Mushroom Instituite) публикует новые данные: количество грибников, анонсы предстоящих соревнований и список рекордов. Форма и виды соревнований меняются, в зависимости от штата. Например, в городе
Правила предельно просты: нельзя собирать грибы в национальных парках, а в лесах на каждого грибника отводится определенная норма – не больше 13 кг грибов за раз. Без лицензии, т.е. как частный пользователь можно собирать грибы лишь 10 дней в течение всего календарного года. Правда, даже бесплатный вход в государственный лес (за доступ в частные леса берут обычно $10-15 в день) должен быть задокументирован: все грибники обязаны иметь удостоверение личности с фотографией, выданное национальной лесной службой США. Получить его просто: офисы ведомства есть во всех крупных городах. (подробности по ссылке на сайте национальной лесной службы США )
В штате Техас, в городке Мэдисонвилле, который называет себя «грибной столицей штата Техас» проходит ежегодный грибной фестиваль The Texas Mushroom Festival. В этом году он стартует 18 октября. Это одна из самых крупных национальных ярмарок, где можно попробовать и купить свежие грибы и грибные блюда, а также увидеть, как грибы влияют на искусство: в программе фестиваля — художественные инсталляции и перформансы на тему «сморчков и боровиков».
А если будете проездом в
Сезон: с марта до середины декабря
Из около 3000 видов грибов, которые растут во Франции, только пару десятков сортов могут считаться съедобными. Сбор грибов строго регламентируется законом.
Самый простой и дешевый способ такого кулинарного путешествия — посетить грибные ярмарки, например, в
Главное сокровище Французской республики – один из редчайших и самых дорогих грибов – черный трюфель. Всего лишь несколько выходных в году – в октябре, ноябре и марте (когда начинается сезон) гурманы со всего света устремляются на охоту, арендуя места в «трюфельных» провинциях, самой известной из которых является
Сезон: с марта до середины декабря
Родина «алмазов кулинарии» — пьемонтских трюфелей — каждый год проводит всемирный трюфельный базар. В этом году всемирный трюфельный базар пройдет с 11 октября по 16 ноября в Альбе, столице региона
Сезон: до конца ноября
Именно в ноябре заканчивается сбор польского гриба (рodgrzybek brunatny), ближнего родственника нашего моховика. Один из его плюсов – его можно засушить, засолить, замариновать, но его вкусовые качества не утратятся. Как и в остальной Европе, собирать грибы можно только в специально отведенных местах, запрещено на частных территориях и в национальных парках. Поэтому самый простой способ – обратиться к эко-фермерам, которые принимают туристов круглый год. Часто такой пансион включает и другие развлечения, как сбор ягод, прогулка по заповедным польским лесам и даже охота. Много таких эко-поселений в западной Польше, вокруг озера
Сезон: из-за особенностей климата грибной сезон тут длится фактически круглый год, пики бывают весной и осенью.
Однако на вершине грибной иерархии находится гриб Цезаря (
Осенью в «грибных провинциях» (это Каталония, страна Басков и
Сезон: в южных провинциях сезон может длиться вплоть до ноября.
Китайские грибы — одни из самых редких. Собирать их лучше всего с частным проводником, цена за услугу — договорная. «Грибной» столицей считается юго-западная провинция КНР
Сезон: до начала декабря
К грибам в Японии относятся как к сокровищам. Октябрь считается национальным грибным месяцем, когда в супермаркетах проходят распродажи грибов, а в ресторанах — дегустации, появляются специальные меню, где можно попробовать грибы, приготовленные в «японском стиле» (nabe) — восточные вариации жаркого в горшочке.
Именно в Японии растет один из самых дорогих грибов в мире, прямой конкурент европейских трюфелей — Мацутакэ. Стоимость одного килограмма в Европе может доходить и до $4 000, так как этот гриб растет только в естественных условиях, на редком виде дерева — красной сосне. Ученые-микологи даже предлагали вручить Нобелевскую премию тому счастливчику, которому удастся вырастить его самостоятельно.Редкая возможность поучаствовать в сборе этого сорта предлагается 18 октября и 1 ноября в рамках однодневной экспедиции в леса близь города
Метки: сбор грибов дары леса | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Встретился однажды в лесу невысокий мужчина с лохматой шевелюрой и палкой в руках. Он стоял на маленькой полянке и громко возмущался. Спросив о причинах его беспокойства, я понял, что большую и дружную семейку поганок кто-то распинал и растоптал. Мы по его словам все невежды и варвары, раз так обращаемся с лесом, ведь грибы это неотъемлемая составляющая зеленого чуда жизни. Они один из органов обеспечивающих его здоровье и существование. К тому же мы не знаем значение всех грибов, как и этих считающихся поганками. Оказывается, часть презираемых грибов вполне съедобна и способна выручить человека в трудную минуту, но только если он твердо будет знать все об окружающей природе.
----------------------<cut>----------------------
1.
Гериций очень редко встречается в естественной среде, и относится к вымирающим видам грибов, но культивируется при этом очень легко. Излюбленные места его произрастания – разломы коры и отломанные сучья и ветки деревьев (чаще всего, берез).
В приготовлении пищи используются молодые грибы, мякоть которых упругая и достаточно волокнистая. В некоторых блюдах азиатской кухни, например, китайской, гериций заменяет
Этот гриб используется в традиционной медицине Китая, в основном для профилактики и лечения заболеваний пищеварительного тракта, а также обладает рядом полезных свойств: он укрепляет иммунитет, стимулируя рост количества
Для культивирования гериция на древесине используют мицелий на палочках. Одной упаковки хватает на одно бревно (пень). Продолжительность плодоношения зависит от характеристик инокулируемого субстрата – чем древесина плотнее и толще, тем дольше она будет плодоносить, как правило, до полного разрушения проходит от 3х до 7 лет.
2.
Ложные
3. Geastraceae или «
«Земляная звезда» встречается в средней и южной лесных частях умеренной полосы России. Гриб
Сходные виды. Земляная звезда тройная (G. triplex) отличается наличием характерного воротничка между звездообразными лопастями и центральным мешочком со спорами,
Традиционная и народная медицина. В народной медицине зрелые споры в качестве присыпки, а нарезанное молодое плодовое тело в качестве пластыря используются как кровоостанавливающее и антисептическое средство.
Молодые плодовые тела собирают как кровоостанавливающий и антисептический пластырь, зрелую споровую массу — для присыпок и приготовления спиртовых настоек.
Кулинарные рекомендации.
4.
Печёночница обыкновенная или Печёночный гриб (лат. Fistulina hepatica) —
Плодовое тело:
Крупное, до 30 см диаметром, в молодости довольно бесформенное, похожее на натечное образование, но с возрастом принимает листовидную, языковидную или веерообразную форму. К поверхности дерева гриб крепится с помощью короткой, темной и жесткое ложноноги. Сверху — ярко-красного, затем темно-красного и красно-коричневого цвета, снизу — желтоватое, кремовое. Поверхность гладкая, блестящая, во влажную погоду клейкая. Мякоть толстая, упругая, розоватая, с красными прожилками, образующими «мраморный» рисунок; на срезе печоночница удивительно похожа на кусок мяса или печени; сходство дополняется красным соком, выделяющимся, к счастью, не очень обильно. Мякоть на вкус очень кислая.
Вот что пишут грибники о нем:
Вчера собрали с друзьями 6 кг. этих условно-съедобных грибов! Все поели, все довольны! Никакой кислоты никто не заметил! Гриб очень клёвый, особенно хорошо то что они растут большими и их не возможно ни с чем спутать! Когда режешь на части, он очень сильно похож на мясо или сало с прорезью! ))) Советую всем!
очень вкусный гриб! всегда хочется его найти. последнее время — редкость. маринуем и жарим.
5.
Достаточно распространенный вид грибов, произрастающий на востоке Северной Америки, кроме того, в Азии и
6.
Данный гриб растет чаще на мертвых деревьях, а также на их упавших ветках. Оранжево-желтое желатиновое тело имеет извилистую поверхность, становящуюся скользкой и липкой во время дождя. Эти необычные грибы растут в трещинах коры, при этом появляются во время дождя. После того как дождь проходит, он высыхает, превращаясь в сморщенную массу или тонкую пленку, способную снова возродиться от влаги. Он широко распространен в смешанных лесах, в тропических и умеренных регионах, среди которых Азия, Африка, Европа, Австралия, Южная и Северная Америка. Гриб можно использовать в пищу, но он является безвкусным.
7.
Рассматривая самые необычные грибы в мире, нельзя не упомянуть и об этом. Он является единственным представителем в семействе
8.
Это очень необычные
9.
Знаменитый
10.
Другие названия:
Фаллюс нескромный
Сморчок вонючий
Сморчок подагрический
Выскочка
Чёртово яйцо
Яйцо ведьм
Срамотник
Земляное масло
Под слизью шляпка имеет ячеистую структуру, которая бывает заметна в более зрелом возрасте, когда слизь поедается мухами. Выйдя из стадии яйца, веселка обыкновенная испускает очень сильный запах падали, привлекающий насекомых.
Считается, что в стадии яйца гриб съедобен; любителей, надо полагать, находится немного. Вместе с тем надо отметить, что веселка активно применяется в народной медицине — в частности, как средство, повышающее потенцию (что неудивительно, учитывая характерную внешность и скорость роста гриба).
Грибники считают:
А бабушка эти яйца приносила и сажала в погребе, как вырастут — без шляпки сырыми ели))) Своеобразный, но не противный вкус. Особенно пористая структура впечатляли.
Уважаемые грибники, ну зачем же портить продукт ? При жарке уничтожаются действующие вещества гриба. Гораздо полезнее приготовить из веселки в стадии яйца вкусный, а главное очень полезный салат. Мелко порежьте яйца веселки (слизь выбрасывать не нужно), добавьте мелко нарезанные отварные куриные яйца, зелень, заправьте сметаной. Салат получается вкусный. А главное — такой салат является прекрасным средством профилактики онкохаболеваний !!! Почитайте хотя бы в сети о лечебных свойствах веселки, узнаете много интересного.
Проверено лично, съедобно, ем сам и кормлю все семейство пятый год.
Народ! Собирая «яйца» вы не боитесь принести
11.
Культивируется в некоторых странах Европы.
Съедобный гриб , самый вкусный из
По итальянской книге используется в пищу сырым.
12.
Этот гриб с забавным названием — шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk.) — входит в
13.
Гриб использует «вуаль» для привлечения мух — разносчиков спор. Гриб используют в высокой китайской кухне, выращивают плантационно, используют в медицине.
Пахнут они, правда, вовсе не французскими духами. Запах для человеческого носа невыносимо омерзителен. Так падаль пахнет. Загнившая и перебродившая.
Это все затем, чтобы привлечь мух и прочих неприятных
14.
А вот гриб лаковица аметистовая (Laccaria amethystina (Huds.) Cooke, «Обманный аметист») поражает своим фиолетовым цветом. Но с возрастом фиолетовая окраска пропадает. В принципе гриб съедобен, но может аккумулировать вредные вещества.
15.
Катателазма царская
Катателазма императорская (Catathelasma imperiale)
Такой гриб, как Катателазма императорская многие еще называют императорским
Основная особенность в достаточно интересном внешнем виде, а также во внушительном размере. Пока гриб молодой он имеет желтоватый оттенок. Однако после полного созревания темнеет до коричневого. Шляпка немного выпуклая и достаточно толстая, она располагается на очень мощной ножке, которая у основания шляпки даже слишком толстая и плотная. Катателазма императорская гладкая, может иметь небольшие бурые пятна на ножке и неравномерную окраску шляпки.
Найти этот удивительный гриб можно только лишь в восточной части, в горных местностях, чаще всего в Альпах. Местные встречают его с июля по середину осени. Этот гриб легко можно употреблять в пищу в любом виде. Он достаточно вкусный, без ярко выраженных оттенков, идеален как добавка к какому-то блюду.
16. Pholiota aurivella —
Синонимы:
Чешуйчатка серно-желтая
Ивняк
Чешуйчатка золотистая растет большими группами на стволах лиственных пород или около них. Плодоношение — август-сентябрь (в Приморском крае – с мая по сентябрь). Распространяется по всей территории России.
Шляпка 5-18 см, ширококолокольчатая, с возрастом плоскоокруглая, плотная, грязно-золотистая или ржаво-желтая с разбросанными по всей поверхности красноватыми хлопьевидными чешуйками. Пластинки широкие, приросшие к ножке зубцом, сначала светло-соломенно-желтые, при созревании оливково-коричнево-бурые.
Мякоть беловато-желтоватая.
Ножка 7-10 см высотой, плотная, желтовато-бурая, с коричнево-ржавыми чешуйками и волокнистым кольцом, исчезающим в зрелости.
Гриб съедобен.
17.
Синонимы:
Зонтик пёстрый
Зонтик большой
Зонтик высокий
У зонтика шляпка бывает диаметром от 15 до 30 см (иногда до 40), сначала яйцевидная, затем плоско-выпуклая, распростертая, зонтообразная, с небольшим бугорком посередине, беловатая, бело-серая, иногда бурая, с крупными отстающими чешуйками бурого цвета. В центре шляпка более темная, чешуйки отсутствуют. Мякоть толстая, рыхлая (в старости, бывает, совсем «ватная»), белая, с приятным вкусом и запахом.
Ножка:
У зонтика ножка длинная, бывает 30 см и больше, диаметром до 3 см, цилиндрическая, полая, у основания утолщенная, жесткая, коричневая, покрыта бурыми чешуйками. Имеется широкое белое коль
Метки: грибы дары леса дары природы | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<дары леса - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |