Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 82 сообщений
Cообщения с меткой

дары леса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Багиреныш

ДАРЫ ЛЕСА

Суббота, 17 Августа 2019 г. 20:05 (ссылка)

Это цитата сообщения -ХомАня- Оригинальное сообщение

ДАРЫ ЛЕСА

0 (700x458, 287Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vunyaforqvelvo

Без заголовка

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 23:53 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
uurcird

Без заголовка

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 13:01 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
siltpheper

Без заголовка

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 07:44 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sculamexal1988

Без заголовка

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 04:28 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lovilmih

Без заголовка

Суббота, 14 Октября 2018 г. 00:17 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
xuve

Без заголовка

Суббота, 13 Октября 2018 г. 20:32 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tementtrav

Без заголовка

Суббота, 13 Октября 2018 г. 11:22 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ombake

Без заголовка

Суббота, 13 Октября 2018 г. 05:20 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tacktorviere1976

Без заголовка

Суббота, 13 Октября 2018 г. 04:03 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dogtrupcoa

Без заголовка

Пятница, 12 Октября 2018 г. 21:22 (ссылка)

Дары леса в СПб - https://vk.com/page-146921642_55551643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WoleDeMort

Шёл я раком, шёл я лесом...

Пятница, 20 Июля 2018 г. 17:13 (ссылка)


Вот за эти интересом!




Дары леса, автор — Kancstc TheEvilOne на 500px.com




Черника уже кончается, поэтому всего-то кило с небольшим, а вот лисичек (здесь их зовут петушки) набрали на два кило. Хватит и на суп, и на ужин сегодня. Надеюсь, скоро и рыжики пойдут.



Ходили с женой по лесу, пока усталость не пересилила жадность. Но жадность никуда не делась, поэтому возвращались в той же позе. Вот как-то так.



ЗЫ: И вот, заодно, понял смысл старинной детской считалочки про то как лесом, в неудобной позе...

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

Земляничное варенье... Липкий мед, горячий чай и твое стихотворение!

Понедельник, 14 Августа 2017 г. 13:32 (ссылка)


Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщениеЗемляничное варенье... Липкий мед, горячий чай и твое стихотворение!

Земляничное варенье... 4059776_zemlyanikaklybnika (550x218, 242Kb)

Липкий мед, горячий чай и твое стихотворение!

4059776_Razdeliteli_s_yagodami (561x174, 38Kb)



Чашечка клубники .

Ты помнишь, прятались
на даче от дождя ?
Врасплох застал нас этот
дождь осенний.
Ты вымокла , закутал в
плед тебя.
Чтобы согреть, достал
коньяк и земляничное
варенье...
Ты наготы стеснялась...
Чтобы отвлечь тебя,
я находу придумал и прочел
стихотворенье.
Про осень, дождь, как я
нашел тебя,
И липкое как патока варенье.4059776_Zemlyanichnoe_varene (367x306, 201Kb)

Земляничный букетДесерт

4059776_zemlyanikaklybnika (550x218, 242Kb)

июль-пора ромашек и земляникиЗемляничное варенье... Липкий мед, горячий чай и твое стихотворение!

Заполыхали весело дрова.
Мы были счастливы до
головокружения.
В моей руке была твоя
рука,
И губы сладкими от
земляничного варенья.4059776_zemlyanikaklybnika (550x218, 242Kb)
Под утро дождь затих.
Сказала : Мне пора...
Приду опять, когда позволит
время.
Я снова грею чай ...
И жду дождя ...
Ведь ты придешь?
Мы не доели в прошлый раз
варенье...

© Copyright: Владимир Богачёв,

Клубника с молоком на завтрак

дары леса натюрморт с земляникой !!***!!***!!!!!земляника земляничка4059776_Zemlyanichnoe_varene (367x306, 201Kb)

Лето... Ах, лето!

натюрморт земляника Летнее настроение Летние радости Ах, лето красное...

4059776_Zemlyanichnoe_varene (367x306, 201Kb)Солнечного лета ! Первый . яркие краски лета Земляничное настроение Витамины с утра Клубника на распахнутом окне

4059776_Zemlyanichnoe_varene (367x306, 201Kb)

Клубнично-ромашковый вкус лета. Я грущу о тебе уходящее лето Летние удовольствия

4059776_Zemlyanichnoe_varene (367x306, 201Kb)клубника

Фото с ЯФ и Фото АТИ

4059776_Razdeliteli_s_yagodami (561x174, 38Kb)

http://www.akmaya.ru/post419393067/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Земляничное варенье... Липкий мед, горячий чай и твое стихотворение!

Понедельник, 14 Августа 2017 г. 09:42 (ссылка)


Земляничное варенье... 4059776_zemlyanikaklybnika (550x218, 242Kb)



Липкий мед, горячий чай и твое стихотворение!



4059776_Razdeliteli_s_yagodami (561x174, 38Kb)







Чашечка клубники .











Ты помнишь, прятались

на даче от дождя ?

Врасплох застал нас этот

дождь осенний.

Ты вымокла , закутал в

плед тебя.

Чтобы согреть, достал

коньяк и земляничное

варенье...

 

Ты наготы стеснялась...

Чтобы отвлечь тебя,

я находу придумал и прочел

стихотворенье.

Про осень, дождь, как я

нашел тебя,

И липкое как патока варенье.4059776_Zemlyanichnoe_varene (367x306, 201Kb)


Земляничный букетДесерт "Клубника в ромашках"



4059776_zemlyanikaklybnika (550x218, 242Kb)

Читать далее...
Комментарии (34)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

За грибами и ягодами в красивый лес

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 16:14 (ссылка)






 







 







 



Хороший повод побывать в красивом лесу в начале осени - это отправиться за грибами и ягодами.







 



Великолепный солнечный день.



Роскошные боры с мачтовыми соснами.



Лесные поляны покрыты мхом и уже засыпаны листьями. Осень.



Находки вызывают восторг.



Особенно восхищают растущие на мхах цари грибов — белые грибы







 



Среди мхов грибы моховики.







 



Целое семейство грибов козлят.







 



Развеселый гриб мухомор вылез из норки на грибы посмотреть, себя показать.







 



А лисички хитрые, прячутся под опавшими иголками.







 



Грибов набрали. Теперь по ягоды.



Начнем с голубики.







 



Поляны с брусникой.







 



Ягоды брусники висят как яблочки.







 



А лес вокруг, до чего красивый лес!



Как будто огромный дворец с колоннами деревьями под открытым небом выстлан коврами изо мха.







 



Пеший поход за грибами и ягодами ранней осенью.



Источник: http://www.strannik-sergey.ru/2014/3/2014-09-12_13-Griby/2014-09-12-Griby.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Лучшие грибные места мира

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 15:58 (ссылка)


Ходить по грибы любят не только в России. Сам по себе поиск этих полезных природных ископаемых – настоящее приключение, к которому, надо быть подготовленным. Неудивительно, что кое-где в наиболее «грибных» странах их собирательство регламентировано на законодательном уровне. Помимо правил сбора, по всему миру существуют специальные клубы грибников, грибные путешествия, тематические фестивали, где можно попробовать экзотичные – а главное – безопасные грибы местного происхождения, и многое другое.



 



Лучшие грибные места мира


 



Белоруссия



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: из-за мягкого климата сезон может длиться до конца октября-середины ноября.



Грибы в Белоруссии настолько популярны, что собирательство одного из основных «национальных продуктов» регулируется законодательно: промышленный сбор возможен только при наличии специальной лицензии, а всем остальным можно собирать просто так, но за исключением мелких лисичек (сбор которых запрещен минприроды).



Для тех, кто любит прокладывать самостоятельные маршруты, полезным окажется ресурс местных грибников-профессионалов, где можно бесплатно скачать мобильную «дорожную карту» местных лесов. А если душа тяготеет все-таки к комфортному отдыху, то можно поехать в одну из белорусских усадеб, например, в национальном заповеднике «Беловежская пуща». Там растет около 570 видов самых разнообразных грибов, включая популярные рыжики и маслята. За тур проводники эко-усадеб берут около $8, независимо от размера группы, а сам поход за грибами длится четыре часа.



Финляндия



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: Несмотря на северное расположение сезон длится до конца ноября.



Сбор грибов для финнов – это национальный вид спорта со своими соревнованиями «кто больше соберет».



По данным МИД Финляндии, за грибами в страну ежегодно приезжают не менее 10 000 иностранцев. Особенно популярен север страны — Лапландия — чему не очень рады местные жители, которые пытались законодательно ограничить доступ иностранцев к сбору грибов. Однако законодательство осталось более, чем лояльным: собирать дикорастущие грибы и ягоды можно всем и везде совершенно бесплатно и в неограниченном количестве.





Лучшие грибные места мира


 



Популярны боровики, лисички и горькушки, которые прекрасно растут в сухих хвойных лесах. Подберезовики и подосиновики тут не собирают, но очень любят млечник, который в остальной Европе считается ядовитым. Финны любят варить из него супы и добавлять в салаты, правда, предварительно прокипятив, чтобы избавиться от ядовитых веществ.



Для поездки за грибами достаточно забронировать место в специальных эко-отелях или кемпинге, во многих из них есть специальная услуга — «грибной тур». К таким относится гостиничный комплекс Kakslauttanen в Лапландии. А на горнолыжном курорте Химос есть даже собственный дипломированный грибной гид, который за три часа сбора лесных сокровищ обещает найти хотя бы по экземпляру каждого растущего в финских широтах грибов. В стоимость тура (группа — минимум три человека, стоимость — от €35 на человека) входит также небольшой пикник.



Канада



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: до конца ноября

Канадцы с недоверием относятся к дикорастущим грибам, поэтому в стране популярны фермы, где круглогодично в искусственных условиях выращиваются «экологически чистые грибы» разных видов. Понаблюдать за этим процессом можно и туристам, а заодно получить краткий инструктаж по грибной кулинарии. Это предложение действует, например, на ферме All Seasons Mushrooms. Фермы имеют законное право организовывать туры грибников и в ближайшие леса (для самостоятельного похода частных лиц необходимо получение специальной лицензии). По окончанию участники экскурсии оплачивают найденные «сокровища» на вес.



Один из подобных «грибных туров» предлагает канадская компания Swallow Tail. Тур проходит с конца лета и до конца ноября каждое воскресенье и включает в себя двухчасовую прогулку в поисках грибов в местных лесах вместе с инструктажом по идентификации съедобных с последующим приготовлением грибного блюда под руководством профессионального шеф-повара. В стоимость тура ($39 c человека) входит ужин и напитки из трав, которые, разумеется, будут собраны участниками собственноручно.



США



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: грибной сезон с учетом мягкого климата длится до конца ноября

Грибы в США – объект соревновательного интереса. Ежегодно Американский институт грибов (American Mushroom Instituite) публикует новые данные: количество грибников, анонсы предстоящих соревнований и список рекордов. Форма и виды соревнований меняются, в зависимости от штата. Например, в городе Магнолия штата Иллинойс ежегодно проходит чемпионат по сбору сморчков (кстати, наиболее уважаемого в Америке гриба). По правилам конкурса их собирают по таймеру в течение нескольких часов. Абсолютный рекорд был поставлен в 1996 году, когда за отведенное время победитель собрал 293 гриба. Еще не поздно записаться на полевые сборы этих грибов в разных штатах, даже если у вас нет грин кард.



Правила предельно просты: нельзя собирать грибы в национальных парках, а в лесах на каждого грибника отводится определенная норма – не больше 13 кг грибов за раз. Без лицензии, т.е. как частный пользователь можно собирать грибы лишь 10 дней в течение всего календарного года. Правда, даже бесплатный вход в государственный лес (за доступ в частные леса берут обычно $10-15 в день) должен быть задокументирован: все грибники обязаны иметь удостоверение личности с фотографией, выданное национальной лесной службой США. Получить его просто: офисы ведомства есть во всех крупных городах. (подробности по ссылке на сайте национальной лесной службы США )



В штате Техас, в городке Мэдисонвилле, который называет себя «грибной столицей штата Техас» проходит ежегодный грибной фестиваль The Texas Mushroom Festival. В этом году он стартует 18 октября. Это одна из самых крупных национальных ярмарок, где можно попробовать и купить свежие грибы и грибные блюда, а также увидеть, как грибы влияют на искусство: в программе фестиваля — художественные инсталляции и перформансы на тему «сморчков и боровиков».



А если будете проездом в Северной Калифорнии – не забудьте заглянуть в город Мендокино на ежегодный фестиваль «Mushroom, Wine and Beer». В окрестных лесах растет около 3 000 видов грибов, из которых 500 относятся к редким деликатесным видам, поэтому жители не зря уделяют теме «лесных сокровищ» целую неделю веселья и дегустаций, причем таких неоднозначных блюд, как сладкое грибное мороженое. Обычно фестиваль приходится под конец грибного сезона, в этот раз он пройдет с 7 по 16 ноября.



Франция



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: с марта до середины декабря



Из около 3000 видов грибов, которые растут во Франции, только пару десятков сортов могут считаться съедобными. Сбор грибов строго регламентируется законом.



Самый простой и дешевый способ такого кулинарного путешествия — посетить грибные ярмарки, например, в Эльзасе, где по субботам вплоть до декабря местные грибники продают туристам свежие боровики и шампиньоны.



Главное сокровище Французской республики – один из редчайших и самых дорогих грибов – черный трюфель. Всего лишь несколько выходных в году – в октябре, ноябре и марте (когда начинается сезон) гурманы со всего света устремляются на охоту, арендуя места в «трюфельных» провинциях, самой известной из которых является Прованс. Туристические компании предлагают трюфельные туры для тех, кто лично хочет найти сокровище в прованском лесу. Не охотиться, а просто купить этот редкий гриб можно на городских ярмарках, которые в разгар сезона проходят по всей стране.



Италия



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: с марта до середины декабря



Родина «алмазов кулинарии» — пьемонтских трюфелей — каждый год проводит всемирный трюфельный базар. В этом году всемирный трюфельный базар пройдет с 11 октября по 16 ноября в Альбе, столице региона Пьемонт. Тут можно все: увидеть, попробовать, купить и узнать все о белых и черных трюфелях. Ярмарку курируют ассоциация собирателей и продавцов трюфелей со всего света, поэтому подделки исключены. Все представленные на продажу грибы прошли сертификацию. Помимо продаж и дегустаций (свои представительства на ярмарке ежегодно открывают лучшие рестораны мира) заявлена богатая культурная программа, включающая даже конкурс красоты. Попробовать на вкус «дорогие грибы» выходит весьма бюджетно: порция пасты с белым трюфелем и бокалом вина обойдется всего в €10-15.



Польша



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: до конца ноября



Именно в ноябре заканчивается сбор польского гриба (рodgrzybek brunatny), ближнего родственника нашего моховика. Один из его плюсов – его можно засушить, засолить, замариновать, но его вкусовые качества не утратятся. Как и в остальной Европе, собирать грибы можно только в специально отведенных местах, запрещено на частных территориях и в национальных парках. Поэтому самый простой способ – обратиться к эко-фермерам, которые принимают туристов круглый год. Часто такой пансион включает и другие развлечения, как сбор ягод, прогулка по заповедным польским лесам и даже охота. Много таких эко-поселений в западной Польше, вокруг озера Lubusz в Любушском воеводстве, на которое приходится почти половина всех лесов страны.



Испания



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: из-за особенностей климата грибной сезон тут длится фактически круглый год, пики бывают весной и осенью.



Съедобных грибов в Испании насчитывается более сотни, среди них особенно выделяется группа болетовых (боровиков или boletus) – в некоторых провинциях, например, вКаталонии можно встретить почти все его съедобные вариации, включая белый гриб или рыжики, которые гораздо крупнее своих европейских сородичей



 



Лучшие грибные места мира


 



Однако на вершине грибной иерархии находится гриб Цезаря (Amanita caesarea или как его еще называют «яйцо короля»), который в России практически не встречается. Внешне он поход на мухомор, однако относится к разряду съедобных. Кстати, в Испании растут итрюфели, особенно Tuber melanosporum («зимний трюфель»).



Осенью в «грибных провинциях» (это Каталония, страна Басков и Андалусия) проходят специальные грибные фестивали (jornadas micologicas) с ярмарками-продажами, дегустациями и мастер-классами. Однако самый крупный фестиваль, где можно встретить весь ассортимент испанских грибов — La Tamborrada, приуроченный к дню города Сан-Себастьян. Посетить его стоит хотя бы потому, что он является одним из старейших карнавалов страны (проходит с начала XIX века). В этом году фестиваль пройдет 19 и 20 января.



Китай





Лучшие грибные места мира


 



Сезон: в южных провинциях сезон может длиться вплоть до ноября.



Китайские грибы — одни из самых редких. Собирать их лучше всего с частным проводником, цена за услугу — договорная. «Грибной» столицей считается юго-западная провинция КНР Юньнань, рядом с которой расположена Qiexi Village (около 30 км. от центра провинции Куньмин). Этот кусок Поднебесной (1960 над уровнем моря) – место, где можно растет около 500 разновидностей съедобных грибов. Это уникальное место, где в избытке представлена грибная капуста (или «Спарассис курчавый»). Собирать в Китае его можно совершенно спокойно. В России гриб занесен в Красную Книгу со статусом III (редкий вид).



Япония



 



Лучшие грибные места мира


 



Сезон: до начала декабря



К грибам в Японии относятся как к сокровищам. Октябрь считается национальным грибным месяцем, когда в супермаркетах проходят распродажи грибов, а в ресторанах — дегустации, появляются специальные меню, где можно попробовать грибы, приготовленные в «японском стиле» (nabe) — восточные вариации жаркого в горшочке.



Именно в Японии растет один из самых дорогих грибов в мире, прямой конкурент европейских трюфелей — Мацутакэ. Стоимость одного килограмма в Европе может доходить и до $4 000, так как этот гриб растет только в естественных условиях, на редком виде дерева — красной сосне. Ученые-микологи даже предлагали вручить Нобелевскую премию тому счастливчику, которому удастся вырастить его самостоятельно.Редкая возможность поучаствовать в сборе этого сорта предлагается 18 октября и 1 ноября в рамках однодневной экспедиции в леса близь города Тояма (300 км от Токио). Регистрационный взнос – 3500 йен (около $32), а ночь в пансионе (вместе с завтраком) – от 7500 йен ($90 на человека). Единственный минус – тур настолько аутентичный, что пройдет на японском, поэтому имеет смысл взять с собой еще и переводчика. Заявки принимаются на сайте, срок окончания записи – за три дня до экскурсии.



http://udivitelnoe.temaretik.com/961599149871990946

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Грибы грибочки

Вторник, 23 Августа 2016 г. 08:10 (ссылка)


Грибы грибочки



Встретился однажды в лесу невысокий мужчина с лохматой шевелюрой и палкой в руках. Он стоял на маленькой полянке и громко возмущался. Спросив о причинах его беспокойства, я понял, что большую и дружную семейку поганок кто-то распинал и растоптал. Мы по его словам все невежды и варвары, раз так обращаемся с лесом, ведь грибы это неотъемлемая составляющая зеленого чуда жизни. Они один из органов обеспечивающих его здоровье и существование. К тому же мы не знаем значение всех грибов, как и этих считающихся поганками. Оказывается, часть презираемых грибов вполне съедобна и способна выручить человека в трудную минуту, но только если он твердо будет знать все об окружающей природе.



----------------------<cut>----------------------



1. Hericium erinaceus или грибная — лапша, ежовик гребенчатый, львиная грива



Грибы грибочки



Гериций очень редко встречается в естественной среде, и относится к вымирающим видам грибов, но культивируется при этом очень легко. Излюбленные места его произрастания – разломы коры и отломанные сучья и ветки деревьев (чаще всего, берез). Гриб грибная лапша относится к деликатесным сортам и высоко ценится в Западной Европе и странах Востока. Эта вид грибов имеет характерный аромат и очень своеобразный экзотический вкус, который напоминает морепродукты – мясо кальмара или креветки.



В приготовлении пищи используются молодые грибы, мякоть которых упругая и достаточно волокнистая. В некоторых блюдах азиатской кухни, например, китайской, гериций заменяет моллюсков, его комбинируют с шиитаке и устричным соусом. Еще одно характерное китайское блюдо с этим грибом – салат с морскими водорослями, заправленный маслом сезама. Также гриб львиная грива подходит для знакомого нам приготовления: его можно тушить, варить и жарить, добавлять в салаты и мясные блюда.



Этот гриб используется в традиционной медицине Китая, в основном для профилактики и лечения заболеваний пищеварительного тракта, а также обладает рядом полезных свойств: он укрепляет иммунитет, стимулируя рост количества лейкоцитов в крови, поэтому помогает предупреждать самые разные заболевания – от простуды до рака, и даже СПИДа. Кроме этого, ежовик гребенчатый улучшает работу органов дыхания, нормализует работу нервной системы, положительно влияет на потенцию, очищает организм от радионуклидов и оказывает общеукрепляющее тонизирующее воздействие.



Для культивирования гериция на древесине используют мицелий на палочках. Одной упаковки хватает на одно бревно (пень). Продолжительность плодоношения зависит от характеристик инокулируемого субстрата – чем древесина плотнее и толще, тем дольше она будет плодоносить, как правило, до полного разрушения проходит от 3х до 7 лет.



2. Gyromitra esculenta или ложный сморчок



Грибы грибочки



Ложные сморчки вида Gyromitra esculenta по виду очень напоминают мозг, только темно-пурпурного или коричневого цвета. Эти грибы еще называют «грибами-бифштексами», так как они являются деликатесом при правильном приготовлении. Если же вы не владеете навыками приготовления этого гриба, то такое блюдо может стать смертельным. В сыром виде эти грибы ядовиты и перед тем как использовать его в рецепте, если вы конечно готовы рискнуть, его нужно осторожно пропарить.



3. Geastraceae или «Земляная звезда» звездовик сводчатый бахромчатый



Грибы грибочки



Плодовое тело желтовато-коричневое, 3-7 см в поперечнике, сначала шаровидное, частично погруженное в почву. Позже его внешняя оболочка разрывается и раскрывается 5-9 лопастями.



«Земляная звезда» встречается в средней и южной лесных частях умеренной полосы России. Гриб звездовик бахромчатый — это лесной вид, растет группами или «ведьмиными кольцами» на карбонатных почвах, плодоносит в августе-ноябре.

Сходные виды. Земляная звезда тройная (G. triplex) отличается наличием характерного воротничка между звездообразными лопастями и центральным мешочком со спорами, земляная звезда краснеющая (G. rufescens) отличается красноватым цветом плодовых тел.



Традиционная и народная медицина. В народной медицине зрелые споры в качестве присыпки, а нарезанное молодое плодовое тело в качестве пластыря используются как кровоостанавливающее и антисептическое средство.

Молодые плодовые тела собирают как кровоостанавливающий и антисептический пластырь, зрелую споровую массу — для присыпок и приготовления спиртовых настоек.



Кулинарные рекомендации. Звездовик сводчатый съедобен в самом молодом возрасте (в виде шарика с белой мякотью), не требует предварительного отваривания. Используется для жарки.



4. Fistulina hepatica — Печеночница обыкновенная



Грибы грибочки



Печёночница обыкновенная или Печёночный гриб (лат. Fistulina hepatica) — гриб-трутовик семейства Фистулиновые(Fistulinaceae).

Плодовое тело:

Крупное, до 30 см диаметром, в молодости довольно бесформенное, похожее на натечное образование, но с возрастом принимает листовидную, языковидную или веерообразную форму. К поверхности дерева гриб крепится с помощью короткой, темной и жесткое ложноноги. Сверху — ярко-красного, затем темно-красного и красно-коричневого цвета, снизу — желтоватое, кремовое. Поверхность гладкая, блестящая, во влажную погоду клейкая. Мякоть толстая, упругая, розоватая, с красными прожилками, образующими «мраморный» рисунок; на срезе печоночница удивительно похожа на кусок мяса или печени; сходство дополняется красным соком, выделяющимся, к счастью, не очень обильно. Мякоть на вкус очень кислая.



Вот что пишут грибники о нем:

Вчера собрали с друзьями 6 кг. этих условно-съедобных грибов! Все поели, все довольны! Никакой кислоты никто не заметил! Гриб очень клёвый, особенно хорошо то что они растут большими и их не возможно ни с чем спутать! Когда режешь на части, он очень сильно похож на мясо или сало с прорезью! ))) Советую всем!

очень вкусный гриб! всегда хочется его найти. последнее время — редкость. маринуем и жарим.



5. Lactarius indigo — млечник голубой



Грибы грибочки



Достаточно распространенный вид грибов, произрастающий на востоке Северной Америки, кроме того, в Азии иЦентральной Америке. Произрастает на земле в хвойных и лиственных лесах. У свежих грибов цвет темно-синий, у старых – бледно-синий. Молоко, которое выделяют эти необычные грибы, если их сломать или порезать, также голубого оттенка. Шапка в диаметре достигает 15 см, ножка в высоту — до 8 см, в толщину — до 2,5 см. Гриб съедобный. Он продается на рынках Мексики, Китая и Гватемалы.



6. Tremella mesenterica — дрожалка оранжевая



Грибы грибочки



Данный гриб растет чаще на мертвых деревьях, а также на их упавших ветках. Оранжево-желтое желатиновое тело имеет извилистую поверхность, становящуюся скользкой и липкой во время дождя. Эти необычные грибы растут в трещинах коры, при этом появляются во время дождя. После того как дождь проходит, он высыхает, превращаясь в сморщенную массу или тонкую пленку, способную снова возродиться от влаги. Он широко распространен в смешанных лесах, в тропических и умеренных регионах, среди которых Азия, Африка, Европа, Австралия, Южная и Северная Америка. Гриб можно использовать в пищу, но он является безвкусным.



7. Rhodotus palmatus – родотус



Грибы грибочки



Рассматривая самые необычные грибы в мире, нельзя не упомянуть и об этом. Он является единственным представителем в семействе Physalacriaceae. Мало распространен. Его собирают в Северной Африке, на востоке Северной Америки и в Европе, здесь его численность падает очень стремительно. В основном растет на бревнах и пнях твердых гниющих деревьев. Зрелые особи отличаются «венообразной» характерной поверхностью и розоватым цветом.



8. Amanita caesarea — цезарский гриб



Грибы грибочки



Это очень необычные съедобные грибы, произрастающие в Северной Америке и Южной Европе. Впервые их описал в 1772 году Джованни Антонио Скополи. Гриб имеет яркую оранжевую шапку, спороносные желтые пластинки и ножку. Его очень любили древние римляне, называя его «болетус».



9. Amanita muscaria — мухомор красный



Грибы грибочки



Знаменитый мухомор – это психотропный и ядовитый базидиальный гриб. Красная шапка с разбросанными по ней белыми точками – кто не видел мухомор? Он считается одним из известнейших грибов в мире. Растут такие необычные грибы в Забайкалье, а также на всем Северном полушарии. Несмотря на то что мухомор считается ядовитым, подтвержденных случаев отравления нет, при этом в некоторых частях Северной Америки, Азии и Европы его вообще употребляют в пищу после бланширования. Он обладает галлюциногенными свойствами, поскольку его главный компонент – мусцимол. Некоторые жители Сибири его используют как энтеоген, в этих культурах он имеет огромное религиозное значение.



10. Phallus impudicus — Веселка обыкновенная



Грибы грибочки



Другие названия:

Фаллюс нескромный

Сморчок вонючий

Сморчок подагрический

Выскочка

Чёртово яйцо

Яйцо ведьм

Срамотник

Земляное масло

Кокушки



Под слизью шляпка имеет ячеистую структуру, которая бывает заметна в более зрелом возрасте, когда слизь поедается мухами. Выйдя из стадии яйца, веселка обыкновенная испускает очень сильный запах падали, привлекающий насекомых.

Считается, что в стадии яйца гриб съедобен; любителей, надо полагать, находится немного. Вместе с тем надо отметить, что веселка активно применяется в народной медицине — в частности, как средство, повышающее потенцию (что неудивительно, учитывая характерную внешность и скорость роста гриба).

Грибники считают:

А бабушка эти яйца приносила и сажала в погребе, как вырастут — без шляпки сырыми ели))) Своеобразный, но не противный вкус. Особенно пористая структура впечатляли.



Уважаемые грибники, ну зачем же портить продукт ? При жарке уничтожаются действующие вещества гриба. Гораздо полезнее приготовить из веселки в стадии яйца вкусный, а главное очень полезный салат. Мелко порежьте яйца веселки (слизь выбрасывать не нужно), добавьте мелко нарезанные отварные куриные яйца, зелень, заправьте сметаной. Салат получается вкусный. А главное — такой салат является прекрасным средством профилактики онкохаболеваний !!! Почитайте хотя бы в сети о лечебных свойствах веселки, узнаете много интересного.



Проверено лично, съедобно, ем сам и кормлю все семейство пятый год.



Народ! Собирая «яйца» вы не боитесь принести бледную поганку? Она тоже растет из яйца и в разрезе это яйцо очень похоже на веселку. Пусть лучше прорастет, чтобы не осталось сомнений, все-таки цена вопроса — жизнь.



11. Coprinus comatus — Навозник белый, Навозник лохматый, Навозник косматый



Грибы грибочки



Культивируется в некоторых странах Европы.

Съедобный гриб , самый вкусный из навозников, используется свежим в супах и вторых блюдах, можно мариновать. В зарубежной Европе считается деликатесным грибом. Собирают грибы со светлыми пластинками. Перерабатывать, как и все навозники, надо в день сбора

По итальянской книге используется в пищу сырым.



12. Strobilomyces strobilaceus — Шишкогриб хлопьеножковый



Грибы грибочки



Этот гриб с забавным названием — шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk.) — входит вКрасную книгу Украины, растет в западных областях, в лиственных и хвойных лесах, живет на гумусовых остатках. Некоторые авторы дают информацию о возможности образования микоризы этим грибом. Шишкогриб съедобный, но, к сожалению, не вкусный, напоминает волокнистое мясо.



13. Phallus indusiatus Vent — «Дама с вуалью», или бамбуковый гриб



Грибы грибочки



Гриб использует «вуаль» для привлечения мух — разносчиков спор. Гриб используют в высокой китайской кухне, выращивают плантационно, используют в медицине.

Пахнут они, правда, вовсе не французскими духами. Запах для человеческого носа невыносимо омерзителен. Так падаль пахнет. Загнившая и перебродившая.

Это все затем, чтобы привлечь мух и прочих неприятных насекомых. Они слетаются, лакомятся слизью, покрывающей гриб, и заодно уж разносят споры.



14. Laccaria amethystina — Лаковица аметистовая



Грибы грибочки



А вот гриб лаковица аметистовая (Laccaria amethystina (Huds.) Cooke, «Обманный аметист») поражает своим фиолетовым цветом. Но с возрастом фиолетовая окраска пропадает. В принципе гриб съедобен, но может аккумулировать вредные вещества.



15. Catathelasma imperiale — Катателазма императорская



Грибы грибочки



Синонимы:

Шампиньон императорский

Катателазма царская

Катателазма императорская (Catathelasma imperiale)

Такой гриб, как Катателазма императорская многие еще называют императорским шампиньоном.

Основная особенность в достаточно интересном внешнем виде, а также во внушительном размере. Пока гриб молодой он имеет желтоватый оттенок. Однако после полного созревания темнеет до коричневого. Шляпка немного выпуклая и достаточно толстая, она располагается на очень мощной ножке, которая у основания шляпки даже слишком толстая и плотная. Катателазма императорская гладкая, может иметь небольшие бурые пятна на ножке и неравномерную окраску шляпки.

Найти этот удивительный гриб можно только лишь в восточной части, в горных местностях, чаще всего в Альпах. Местные встречают его с июля по середину осени. Этот гриб легко можно употреблять в пищу в любом виде. Он достаточно вкусный, без ярко выраженных оттенков, идеален как добавка к какому-то блюду.



16. Pholiota aurivella — Чешуйчатка золотистая



Грибы грибочки



Синонимы:

Чешуйчатка золотисто-желтая

Чешуйчатка серно-желтая

Ивняк

Чешуйчатка золотистая растет большими группами на стволах лиственных пород или около них. Плодоношение — август-сентябрь (в Приморском крае – с мая по сентябрь). Распространяется по всей территории России.

Шляпка 5-18 см, ширококолокольчатая, с возрастом плоскоокруглая, плотная, грязно-золотистая или ржаво-желтая с разбросанными по всей поверхности красноватыми хлопьевидными чешуйками. Пластинки широкие, приросшие к ножке зубцом, сначала светло-соломенно-желтые, при созревании оливково-коричнево-бурые.

Мякоть беловато-желтоватая.

Ножка 7-10 см высотой, плотная, желтовато-бурая, с коричнево-ржавыми чешуйками и волокнистым кольцом, исчезающим в зрелости.

Гриб съедобен.



17. Macrolepiota procera — Зонтик



Грибы грибочки



Синонимы:

Зонтик пёстрый

Зонтик большой

Зонтик высокий



У зонтика шляпка бывает диаметром от 15 до 30 см (иногда до 40), сначала яйцевидная, затем плоско-выпуклая, распростертая, зонтообразная, с небольшим бугорком посередине, беловатая, бело-серая, иногда бурая, с крупными отстающими чешуйками бурого цвета. В центре шляпка более темная, чешуйки отсутствуют. Мякоть толстая, рыхлая (в старости, бывает, совсем «ватная»), белая, с приятным вкусом и запахом.

Ножка: 

У зонтика ножка длинная, бывает 30 см и больше, диаметром до 3 см, цилиндрическая, полая, у основания утолщенная, жесткая, коричневая, покрыта бурыми чешуйками. Имеется широкое белое коль

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<дары леса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda