Говядина по-бельгийски

Говядина по-бельгийски, тушеная в пиве



Ингредиенты:



Сахар - 2 ст. ложки

Пшеничная мука - 3 ст. ложки

Пиво (темное) - 500 мл

Говядина, нарезанная кубиками - 1 кг

Сало (немного)

Лук - 2 шт

Соль

Перец

Чабрец

Растительное масло



Способ приготовления:



В емкости разогреть растительное масло, добавить говядину, сдобрить солью и перцем. Готовить до красного цвета мяса. Достаем мясо и сливаем собственный сок. В этой самой посуде обжарить сало, обжаренное переложить на говядину. В этой же посуде обжариваем лук с сахаром, на очень медленном огне около 15 минут. Добавляем кубик говяжьего бульона, растворенного в 500 мл горячей воды с добавленным соком от мяса. Когда соус загустеет, помещаем обратно говядину с салом, всё заливаем пивом. Даём закипеть и помещаем кастрюлю в духовку, разогретую до 160-180 C примерно на 2 часа. Подается с картофельным пюре или картошкой, запеченной в мундире.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!