Самый вкусный, влажный, воздушный кекс с нежной текстурой! И никакого торта не надо. Готовить «на раз-два» – просто все смешать и в духовку. Минимум продуктов, которые всегда под рукой.

https://zen.yandex.ru/media/id/5db572b495aa9f00b1069903/kak-prigotovit-iz-3h-produktov-neveroiatno-vozdushnyi-i-nejnyi-keks-5dcce7d8042363115e306919

Нежный и мягкий даже на следующий день. Хотя, на следующий день, он вряд ли останется.

Нежный и мягкий даже на следующий день. Хотя, на следующий день, он вряд ли останется.

ингредиенты :

яйца - 4 шт . + 2 желтка .

сахар - 125 г .

разрыхлитель - 10 г .

ванилин - 1 пакетик .

йогурт - 250 г .

мука - 200 г .

сливочное масло -120 г .

кукурузный крахмал - 150 г .

цедра 1 лимона .

щепотка соли .

 

 

 

 

 

 

источник http://vkusnyashkino.livejournal.com/479471.html

Вот иногда хочется что-нибудь испечь, а дома ни молока, ни кефира, ни сметаны... Бывает у вас такое? Если да, то возьмите в закладки этот простой рецепт, он вас выручит в любой момент.







Ингредиенты:



Сахар 220 г, 

мука 250 г, 

яйца 3 шт., 

масло растительное 130 мл, 

вода 130 мл, 

разрыхлитель 1 пакетик (10 г), 

ром 2-3 ст.л., 

какао-порошок 1 ст.л., 

сахарная пудра 1 ст.л. 



Приготовление:



Яйца взбить с сахаром до светлой и пышной массы. 

Влить растительное масло, воду (можно взять газированную воду) и ром, размешать. 

Добавить в тесто просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Смазать маслом круглую форму с дыркой, влить 3/4 теста. 

В оставшееся тесто вмешать просеянное какао и влить его в основное тесто тонкой струйкой по кругу, после чего размешать кончиком ножа или зубочисткой несколькими движениями для получения мраморного эффекта. Выпекать ~40 минут в разогретой до 180° духовке. 

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. 



Приятного аппетита!

Банановый кекс в мультиварке. Воздушный-превоздушный!

В  последнее время полюбилась мне выпечка с бананами. Всегда получается с необычным оттенком вкуса, ярко, деликатно, изысканно! в ходе самого приготовления всегда получается импровизация. что-то добавляется, что-то заменяется другим, но, итог всегда удовольственный!)))

Бисквитное тесто

Начинаю свой дневник именно этим сообщением, поскольку кексики, это последнее событие в моей жизни. Не считая конечно опять завалившего Одессу снега. Так вот, решили мы с детишками согреться в холодный вечер и включили духовку. Но не так же просто ей кочегарить без толку. И вот, накалапуцали мы волшебных воздушных кексиков.
Немножко отступлю от темы, чтобы представить антураж для кексиков. Вообще мы страшно любим инсценировки. У нас вообще ничего так просто в жизни не бывает. И даже эти кексы не просто так. Все началось утром. Мы счастливо собрали детей в детский сад и усадили их смотреть мультик, чтобы быстренько собраться самим. Мультик назывался "Маленькое королевство Бена и Холли". Для тех кто не знает(вдруг, случайно, ну мало ли) Бен эльф, а Холли мало того, что принцесса, так еще и фея, что само по себе есть очень и очень круто. Так вот, в этой серии Бен и Холли вместе с мамой Бена пекли волшебные кексы. И придя из сада мои Бен и Холли сообщили о своем намерении печь волшебные сами уже знаете что… , и собственно в этот момент мы и зажгли духовку.
Нужно заметить, что эльф должен все время дуть в рожок, а фея летать, прям так, по кухне, и ворожить, т.е. пользоваться магией. Эльфа пришлось немного утихомирить, чтобы тесто не упало, а вот волшебной палочкой мы воспользовались…
А вот и рецепт:
Ингредиенты:
4 яйца
2 стакана сахара
150 гр. масла сливочного
200 гр. кефира или простокваши
1 ч. л. соды
3 стакана муки
3 ч. л. какао

Можно положить и изюм и цукаты и орехи и мед вместо сахара, все это сделает ваши кексы вкуснее, но лишат их ВОЗДУШНОСТИ….

В кефир добавить ложечку соды и отложить в сторонку. В отдельной посудине взбить 4 белка со стаканом сахара, отставить. Взять другую посудину и в ней взбить 4 желтка, стакан сахара, масло, муку и добавить уже постоявший с содой кефир. Теперь соединить аккуратно обе смеси - ранее взбитые белки и все остальное.
Кексовые формочки заполняете наполовину. Есть вариант для желающих повозиться. Готовую массу делим на 2 равные части, в одну из них добавляем какао. В формочки разливаем по ложке каждой смеси. Сначала выливаем белую массу, затем темную и с помощью вилки или ножа легко перемешиваем.
Печь маленькие кексы при 170 гр. около 10 - 15 минут. Украсить сахарной пудрой, или медом, или просто слопать пока не остыли! Мы прямо на горячий кексик клали квадратик молочного шоколада, по мере того, как он таял, растянули его на всю шапку кекса. К сожалению, своих фотографий нет, так что буду вызывать у вас аппетит профессиональными рекламными фотками.