булочка «ромашка» - Самое интересное в блогах

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

🌸 В магазине давно не покупаю нашу любимую булочку «Ромашку»: пеку только сама (тесто воздушное и пружинит)

Пятница, 27 Мая 2022 г. 14:45 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/eto_prosto/v-magazine-davno-ne-pokupaiu-nashu-liubimuiu-bulochku-romashku-peku-tolko-sama-testo-vozdushnoe-i-prujinit-6285fefccc1eaf460c6e2539?&

12 (700x393, 284Kb)

Сегодня будем печь всем знакомую и любимую булочку «Ромашку». Это большая булочка, которая состоит из отдельных маленьких булочек с крошкой в обсыпке. Тесто воздушное, сдобное, в меру сладкое и не сухое. Булочки пружинят и остаются мягкими на протяжении всего времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

вода - 200 мл

дрожжи сухие - 7 г

желток - 1 шт.

сахар - 50 г

соль - 1 ч.л. (без горки)

растительное масло - 1 ст.л.

сметана (15%) - 2 ст.л.

сливочное масло - 1 ст.л. (с горкой)

мука - 450 г

Крошка: