Баклажановый салат с яйцами и маринованным луком

Этот салат очень сытный и вкусный. Готовится просто. Баклажаны, жаренные в масле после смешивания с другими компонентами напоминают по вкусу жареные грибы.Пикантную кислинку блюду придает маринованный лук. Ингредиенты нарезаются полосками, салат заправляется майонезом и подается на стол в охлажденном виде.