Корень цикория еще в Древнем Египте широко применялся в медицине. В наши дни принято рассматривать этот дар природы, как «подделку» кофе, как альтернативу кофе без кофеина. На самом деле это цветущее синими соцветиями растение имеет три больших преимущества для здоровья.