Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 133 сообщений
Cообщения с меткой

цветаевский пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЮЛЕЧКА82

Знаменитый цветаевский пирог с хрустящей песочной основой и королевой ягод – малиной

Воскресенье, 07 Января 2024 г. 13:24 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Знаменитый цветаевский пирог с хрустящей песочной основой и королевой ягод – малиной




Интересный вариант знаменитого яблочного пирога – цветаевский пирог с малиной. Наш пошаговый рецепт научит вас его готовить просто и быстро. Малина очень ярко звучит в нежной сметанной заливке, так почему бы не сделать ее главной героиней знаковой выпечки?  Таким пирогом угощали своих гостей Марина и Настя Цветаевы и существует мнение, что изобретен этот рецепт именно ими. 


Вот и сегодня устроим кулинарное открытие, где в главной роли будет песочная основа с потрясающим кремом. В нем соблазнительно расположатся ягодки ароматной малины. 


4d96ce80d5 (700x466, 348Kb)





0_a255e_4c9f8136_M (250x150, 14Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Цветаевский пирог

Понедельник, 04 Сентября 2023 г. 14:31 (ссылка)

Цветаевский пирог

Нам понадобится:
- 300 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 1,5 ч ложки разрыхлителя
- Мука 400 гр
- 150 гр сахара
Для заливки:
- 700 гр сметаны 20%
- 6 яиц
- 1 пакетик ванилина (2 гр)
- Сахар 7 ст ложек
- 4 ст л крахмала кукурузного (можно заменить мукой)

Приготовление:
Смешать растопленное сливочное масло, сахар, яйца, муку с разрыхлителем и руками замесить песочное тесто! Далее скатать его в шар и отправит в холодильник на 15 минут. В разъемной форме 28 см. распределить тесто, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см.
Для начинки взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности, добавить крахмал, размешать и вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка....выпекать 50-60 минут при 180 градусах..!
В готовом пироге края начинки должны хорошо застыть, а серединка подрагивать
Далее пирог остужаем полностью в форме и желательно еще в холодильник на часик
cvetaevskiy-yablochnyy-pirog-poshagovye-recepty-foto-1116-0 (700x466, 51Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Цветаевский пирог с малиновой начинкой. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Четверг, 07 Июля 2022 г. 09:25 (ссылка)


2835299_Cvetaevskii_pirog_s_malinoi (700x367, 32Kb)



Ингредиенты


Для песочной основы:


Сметана — 0,5 стакана


Сливочное маслице — 150 г


Разрыхлитель — 1 ч. л.


Сахар — 0,5 стакана


Просеянная пшеничная мука— 2 стакана


Для сметанной заливки:


Мука — 2 ст. л.


Сахар — 1 стакан


Яйцо — 1 шт.


Сметана — 1 стакан


Для фруктовой начинки:


Замороженная малина — 350 г


Приготовление:


1. Перед тем как заняться тестом, я предлагаю достать малину из морозильной камеры – за этот промежуток времени она не успеет полностью размерзнуться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.


2. Для того чтобы замесить тесто для основы нашего цветаевского пирога, мы соединяем сахар со сметаной.


3. Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.


4. Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.


5. Теперь просто вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель.


6. Тесто получается очень приятным и эластичным.


7. Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.


8. Теперь быстренько готовим заливочку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.


9. Теперь осталась самая малость – распределить слегка подтаявшую малину по дну формы на уже выложенное тесто и залить ее сметанной заливочкой.



2835299_pirog (700x700, 341Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Цветаевский яблочный пирог

Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 09:44 (ссылка)


2835299_Cvetaevskii_yablochnii_pirog (700x525, 88Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ


Для песочного теста на сметане (диаметр формы 24-26 см)


сливочное масло 150 г


сметана 120 г


мука 200 г


разрыхлитель 1 ч.л.


Для сметанной заливки и начинки


сметана 350 г


яйца 1 крупное или 2 мелких шт


сахар 250-270 г


ванильный сахар 1 ч.л.


мука 40 г (4 ст.л.)


яблоки (неочищенные) 3-4 шт (500-600 г)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Цветаевский пирог с малиной 🍰 Кусочек буквально тает во рту

Суббота, 24 Июля 2021 г. 14:39 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...2e66c31325


1 (700x393, 382Kb)



Этот простой рецепт выпечки в домашних условиях порадует Вас своей лёгкостью и изумительным результатом! Пирог ОЧЕНЬ вкусный, в нём ОЧЕНЬ МНОГО начинки и ЯГОД! Это просто чудо!



Ингредиенты для теста (форма 23 см):


мука - 290 г


сахар - 80 г


сметана - 140 г


сливочное масло - 140 г


разрыхлитель - 1,5 ч.л


щепотка соли


Начинка:


малина - 300 г


сметана - 300 г


сахар - 180 г


яйца - 2 шт.


8 г ванильного сахара


1,5 ст.л крахмала


1,5 ст.л муки


Приготовление.







https://www.youtube.com/watch?v=4B6-s6fuzeM



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Понедельник, 24 Мая 2021 г. 09:31 (ссылка)

Тесто:
🍎 сливочное масло 100 гр
🍎 сметана 100 гр.
🍎 мука 250 гр.
🍎 разрыхлитель 1 ч.л.
🍎 сахар 100 гр.(можно меньше)
🍎 соль щепотку
Для заливки:
🍎 сметана 200 г
🍎 яйца 1 шт.
🍎 сахар 150 гр.
🍎 ванилин чуть-чуть
🍎 мука 1 ст.л
🍎 крахмал 1 ст.л.
Начинка:
🍎 яблоки 3-4 шт. (я ещё добавила ягоды брусники)

Из всех ингредиентов замешиваем мягкое песочное тесто и отправляем в холодильник на полчаса. Для сметанной заливки соединяем сметану, сахар, яйцо, муку,крахмал и щепотку ванилина для аромата. Взбиваем все венчиком до однородности.Для начинки яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, и нарезаем удобным для вас способом. Смазываем форму маслом, песочное тесто равномерно распределяем руками по дну и стенкам формы, формируя бортики.На тесто выкладываем яблоки, и выливаем сверху заливку. Затем можно слегка встряхнуть форму, чтобы сметанная заливка лучше протекла между дольками яблок. Отправляем наш яблочный пирог в предварительно разогретую на 180 градусов духовку примерно на 50 минут.







Тесто:
🍎 сливочное масло 100 гр.(можно маргарин)
🍎 сметана 100 гр.
🍎 мука 250 гр.
🍎 разрыхлитель 1 ч.л.
🍎 сахар 100 гр.(можно меньше)
🍎 соль щепотку
Для сметанной заливки:
🍎 сметана 200 г
🍎 яйца 1 шт.
🍎 сахар 150 гр.
🍎 ванилин чуть-чуть
🍎 мука 1 ст.л
🍎 крахмал 1 ст.л.(вместо крахмала можно муку 2 ст.л)
Начинка:
🍎 яблоки 3-4 шт. (я ещё добавила ягоды брусники)

П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е:
Из всех ингредиентов замешиваем мягкое песочное тесто и отправляем в холодильник на полчаса. Для сметанной заливки соединяем сметану, сахар, яйцо, муку, крахмал и щепотку ванилина для аромата. Взбиваем все венчиком до однородности.Для начинки яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, и нарезаем удобным для вас способом. Смазываем форму маслом, песочное тесто равномерно распределяем руками по дну и стенкам формы, формируя бортики.На тесто выкладываем яблоки, и выливаем сверху заливку. Затем можно слегка встряхнуть форму, чтобы сметанная заливка лучше протекла между дольками яблок. Отправляем наш яблочный пирог в предварительно разогретую на 180 градусов духовку примерно на 50 минут. Время выпечки может отличаться, и зависит от того, как печет ваша духовка. Достаем пирог из духовки и остужаем, не вынимая из формы.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Цветаевский пирог с абрикосами и черешней

Суббота, 15 Мая 2021 г. 20:01 (ссылка)




Для теста:




  • Мука — 1,5 стак. 


  • Сметана — 0,5 стак. 


  • Растопленное сливочное масло — 150 г 


  • Гашеная сода — 0,5 ч. л.



Для крема:




  • Сметана — 1,5 стак. 


  • Рикотта — 100 г 


  • Яйца — 2 шт.


  • Сахар — 1 стак.


  • Мука — 2 ст. л. 


  • Экстракт ванили — 0,5 ч. л. 


  • Абрикосы — по вкусу 


  • Черешня — по вкусу



Дополнительно:




  • Форма диаметром 24 см со съемными бортами



Приготовление:



1. Муку просеять и соединить со сметаной, растопленным маслом и перемешать. 



2. Распределить тесто в форме руками по дну и бортикам. 



3. Абрикосы разрезать на 4 части, из черешни удалить косточки. Распределить абрикосы на тесте, произвольно бросить черешню. 



4. Для крема: соединить вместе сметану, рикотту, ваниль, сахар, яйца и муку. Залить кремом начинку. 



5. Выпекать при 180ºC в течение 50 минут или пока пирог не станет золотистым.







​Цветаевский пирог с абрикосами и черешней


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zharskaja

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 06:23 (ссылка)


Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-43879004_457497273%2Falbum-43879004_00%2Frev





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Цветаевский пирог с черникой

Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 20:26 (ссылка)





  • Мука пшеничная — 1,5 стак.


  • Сметана 20% в тесто — 0,5 стак.


  • Сметана 20% в заливку — 1 стак.


  • Масло сливочное — 100 г


  • Соль — 1 щепотка


  • Разрыхлитель — 1 ч. л.


  • Сахар — 0,5 стак.


  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.


  • Яйцо — 1 шт.


  • Черника — 1,5 стак.



Приготовление:



1. Ягоды переберите, сполосните и хорошо обсушите. Масло растопите любым удобным способом и остудите.



2. Добавьте в миску с маслом сметану. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте все через мелкое сито в миску с маслом и сметаной. Замесите мягкое, но не липкое тесто.



3. Возьмите разъемную форму диаметром 26 см, выложите в нее тесто и руками разровняйте тонким слоем по дну и стенкам формы. Можно застелить дно бумагой для выпечки, чтобы удобнее было доставать пирог из формы.



4. Высыпьте свежую чернику на тесто и разровняйте.



5. В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и взбейте все миксером до пышной массы и растворения сахара.



6. Добавьте в миску сметану и все аккуратно перемешайте. Всыпьте крахмал и снова все осторожно перемешайте до однородной массы.



7. Вылейте получившуюся смесь поверх черничного слоя. Немного потрясите форму, чтобы заливка лучше распределилась.



8. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 ºC. Затем извлеките и полностью остудите.







​Цветаевский пирог с черникой 0


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Цветаевский пирог с вишней (порционно) - нежный, вкусный и ароматный

Вторник, 07 Июля 2020 г. 06:23 (ссылка)


Цветаевский пирог - один из моих любимых пирогов. Я пеку его с разными начинками - яблоками, клубникой, вишней, всегда получается очень вкусно. Хрустящее песочное тесто, нежная сладкая заливка и кислинка ягод идеально сочетаются в этом пироге.



Сегодня я приготовила Цветаевский пирог с вишней порционно. С рецептом этого вишневого пирога меня познакомила моя подруга. "Цветаевский" пирог с вишней меня просто покорил: он необыкновенно нежный, вкусный, ароматный и просто тает во рту! Надеюсь и вам он придется по вкусу!



 





cvetaevskiy_pirog_s_vishney1 (700x525, 254Kb)





 



Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Цветаевский пирог с абрикосами и черешней

Суббота, 13 Июля 2019 г. 13:56 (ссылка)


2835299_Cvetaevskii_pirog_s_abrikosami_i_chereshnei (700x486, 344Kb)



Ингредиенты:


 


Для теста:


Мука — 1,5 стак.


Сметана — 0,5 стак.


Растопленное сливочное масло — 150 г


Гашеная сода — 0,5 ч. л.


 


Для крема:


Сметана — 1,5 стак.


Рикотта — 100 г


Яйца — 2 шт.


Сахар — 1 стак.


Мука — 2 ст. л.


Экстракт ванили — 0,5 ч. л.


Абрикосы — по вкусу


Черешня — по вкусу


 


Приготовление:


 


1. Муку просеять и соединить со сметаной, растопленным маслом и перемешать.


 


2. Распределить тесто в форме руками по дну и бортикам.


3. Абрикосы разрезать на 4 части, из черешни удалить косточки. Распределить абрикосы на тесте, произвольно бросить черешню.


4. Для крема: соединить вместе сметану, рикотту, ваниль, сахар, яйца и муку. Залить кремом начинку.


5. Выпекать при 180 ºC в течение 50 минут или пока пирог не станет золотистым.


 


Приятного аппетита!



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Luyda52

Цветаевский яблочный пирог

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 20:19 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Цветаевский яблочный пирог 🍏🍎

Вторник, 06 Марта 2018 г. 10:11 (ссылка)
https://vk.com/feed?w=wall-...484_658346


2835299__1_ (700x392, 203Kb)2835299_Cvetaevskii_yablochnii_pirog_kysochki (700x393, 135Kb)



Вам потребуется:


 


Тесто


 


Масло сливочное - 150 г,


Сметана - 0,5 стакана,


Мука - 1,2 стакана,


Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки


 


Сметанная заливка


 


Сметана - 1 стакан,


Сахар - 1 стакан,


Яйцо - 1 шт,


Ванильный сахар - 1 чайная ложка,


Мука - 2 столовых ложки


 


Начинка


 


3-4 яблока


 


Как готовить:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оля_Исаева

Цветаевский пирог

Суббота, 09 Декабря 2017 г. 21:14 (ссылка)


3971977_3 (700x413, 158Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<цветаевский пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda