Рассказывает фермер Дмитрий из Нижегородской области.

Вся сила в сале

Поскольку фермер выращивает сальных свиней (по нынешним временам большая редкость, крупные производители предпочитают мясные породы), спрашиваю: почему сегодня сало стоит дороже мяса? Ведь раньше все было наоборот, оно стоило копейки. А сейчас бескостный окорок в магазине 350 рублей килограмм, а сало 600, если не 700 рублей, да его еще нужно и поискать.

Оказывается, этот вопрос ему задают многие, в том числе на ВДНХ, где фермеру доверили вести площадку «Городская ферма». Там он демонстрирует свои «секреты» в изготовлении мясных деликатесов.

— Сальный поросенок растет минимум год, а то и дольше, — отвечает Дмитрий. — Ему нужно нарастить жировую прослойку. А мясная порода набирает вес за 10 или даже 8 месяцев. Производителям невыгодно связываться с сальными свиньями.

Как можно понять со слов фермера, у сальных хрюшек должно быть правильное кормление, чтобы сало было с мясными прожилками, «адидас-полосками». Мясная порода выгодна еще и тем, что из мяса можно приготовить любое блюдо — хоть те же котлеты, пельмени или колбасы.

«Хотя в центральной полосе России сало просто необходимо организму, это настоящий витаминный комплекс», — говорит фермер. Впрочем, это мнение его жены, врача-терапевта. С которой он и развивает свое хозяйство.

В общем, теперь все понятно. Если мясные породы можно накачивать стимуляторами роста, чтобы они побыстрее набирали вес, то вот с сальными такие номера не проходят, таких препаратов, к счастью, не придумано. Потому этот продукт натуральный, его не подделаешь, не освежишь, как часто поступают с куском мяса или деликатесами, для того чтобы впарить товар доверчивому покупателю.

+++

Это только часть рассказа фермера. Мне понравилось как он раскрывает секреты свиноводства.

Читать подробнее по ссылке

https://www.mk.ru/economics/2023/10/22/vyrastit-po...o-svini-rezko-podorozhalo.html

Светлана переехала из Москвы в маленькую деревню сначала под Коломной, а затем в Тульской области, где вместе с единомышленниками занималась духовными поисками. Чтобы прокормиться, они начали вести свое хозяйство. Это оказалось очень непросто: их ждали долги за сено, ссоры из-за кружек и постоянный изнурительный труд.

В итоге из первоначальных двадцати участников хозяйства осталось шесть, но спустя девять лет Светлана ни разу не пожалела о своем выборе. Сегодня она рассказывает о том, почему каждый фермер должен быть немного космонавтом и суперменом, а также не особо надеяться на прибыль.

У Джастаса Уолкера есть 100 гектаров земли в Алтайском крае, на которой он построил и развивает семейную ферму.

Джастаса еще называют Веселый молочник за его заразительный смех. Он доказывает своим примером, что фермерство в России может приносить прибыль, пользу для человека и общества. Уолкер уверен, что однажды мир столкнется с продовольственным кризисом, и тогда именно Россия сможет накормить всех.

Личным примером он вдохновляет людей и показывает, что свое хозяйство – это благородное занятие и серьезный бизнес. Для него именно Россия с низкими налогами и дешевой землей стала идеальным место, чтобы стать процветающим фермером.

https://rutube.ru/video/3747ec4f09445d914b7df1124dd99a36/

В трех городских округах региона стартовала программа «Подмосковные 10 га»,
в рамках которой местным фермерам будут выдавать бесплатные
земельные участки, сообщает пресс-служба регионального Минсельхозпрода.

https://riamo.ru/article/560453/v-podmoskove-start...rmeram-besplatnyh-uchastkov-xl


1) 10 га не достаточно для ведения фермерского хозяйства.
Средний размер фермерского хозяйcтва в Европе 80 га, а США 360 га.

2) Губернатор Воробьёв решил внутри городов развивать фермерство?
Это что? Очень странно! Владимир Владимирович, наведите порядок!

Защитная магия для дачников и фермеров

Читайте советы на: журнал-полезных-советов.рф

https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1a...d0%bc%d0%b0%d0%b3%d0%b8%d1%8f/