Турецкий пирог Ревани, как я узнала, готовят из семолины - манки из твёрдых сортов пшеницы. Кроме того, готовый пирог обильно пропитывают лимонным сиропом. И наконец, готовую сладость нарезают не на треугольные куски, как мы привыкли, а на квадратики/ромбики небольшого размера и украшают кокосовой стружкой или орешками. Так, всего лишь несколько нюансов превращают обычный манник в изысканное турецкое блюдо.

 

Ингредиенты

Яйцо – 3 шт.

 

Сахар – 2 стакана

 

Кефир – 1 стакан

 

Масло растительное – 2 ст.л.

 

Манная крупа – 1 стакан

 

Мука – 0.5 стакана

 

Разрыхлитель – 1.5 ч.л.

 

Вода – 1 стакан

 

Лимон – 0.5 шт.

 

Кокосовая стружка – по вкусу

 

Диаметр формы - 22 см

Стакан = 200 мл