Творожное чудо

Творожное чудо

Ингредиенты:



Тесто:

●200 г маргарина

●3 ст. муки

●0,5 ч.л. разрыхлителя

●1 ст. кефира



Начинка:

●500 г творога

●0,5-1 ст. сахара

●1 ч.л. ванилина

●1 яйцо - белок



Для смазки: 1 желток



Приготовление:



Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.



Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.



Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

источник