Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 230 сообщений
Cообщения с меткой

сыр маскарпоне - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_justvitek

Маскарпоне в домашних условиях

Среда, 08 Ноября 2017 г. 17:10 (ссылка)

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт "тирамису". Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты к рецепту:

сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.

В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.

Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.

Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

1 (604x453, 186Kb)

2 (604x453, 121Kb)

3 (604x453, 146Kb)

4 (604x453, 126Kb)

5 (604x453, 123Kb)

6 (604x453, 186Kb)

http://kolobok23.ru/post424544793/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Маскарпоне в домашних условиях

Среда, 08 Ноября 2017 г. 17:10 (ссылка)


В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.



Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.



Ингредиенты к рецепту:



сметана 21% — 1 кг 500 гр.



Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.



В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.



Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.



Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.



Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.



1 (604x453, 186Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Десерты с маскарпоне - отменно нежные

Четверг, 26 Октября 2017 г. 12:47 (ссылка)

Читать рецепты десертов с маскарпоне
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Рецепты_блюд)

Десерты с маскарпоне, лучшие рецепты

Четверг, 26 Октября 2017 г. 12:39 (ссылка)


Маскарпоне





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Десерты с маскарпоне, 30 лучших рецептов

Четверг, 26 Октября 2017 г. 12:33 (ссылка)


Маскарпоне





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Десерты с маскарпоне, 30 рецептов

Четверг, 26 Октября 2017 г. 12:31 (ссылка)


Маскарпоне





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Готовим торт шоколадно-миндальный с банановым кремом

Вторник, 01 Августа 2017 г. 23:31 (ссылка)

Вкусный и стильный шоколадно-миндальный торт с банановым кремом, облагороженный шоколадной глазурью и взбитыми сливками, по достоинству оценят его... ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Наслаждение"

Среда, 26 Июля 2017 г. 10:50 (ссылка)


Торт "Наслаждение"



торт наслождение (696x389, 155Kb)



Любителям сладостей и ценителей красоты предлагаю попробовать приготовить торт «Наслаждение». Он настолько нежный, настолько красивый, что подойдет к любому столу и просто затмит все, что на нем будет. Так что обязательно попробуйте этот шедевр.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Десерт "Мильфей" с ягодами

Среда, 15 Июня 2017 г. 00:49 (ссылка)


Десерт "Мильфей" с ягодами



Еще один летний десерт для вас. Его приготовить вы сможете очень быстро, для этого вам понадобится слоеное тесто. А какие продукты еще нужны, смотрите ниже. Думаю, что этот десерт вам понравится, стоит только приготовить. Если нет ягод, то можно украсить десерт любыми фруктами по вкусу.

sloenyj-desert-milfej-s-fruktami (600x400, 265Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МояОсенька

Сыр "Маскарпоне"

Среда, 26 Апреля 2017 г. 11:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение

Рецепт Сыр маскарпоне


Ингредиенты:
• Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) - 800 г
• Молоко - 150-200 мл
• Сок лимона - 2 ч. л.
ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Новогодний торт "Рафаэлло"

Четверг, 25 Ноября 2016 г. 02:38 (ссылка)


Новогодний торт "Рафаэлло"



Праздник проближается и многие уже начали больше обращать внимание на рецепты блюд, которые приготовят на праздничный стол. Десерту тоже отводится одно из главных мест на столе, поэтому и решила предложить вам рецепт нежного и вкусного торта "Рафаэлло", который вам напомнит о конфетах, с этим же названием. И конечно, же для  любателей вкуса кокоса.

торт Рафаэлло (380x250, 103Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Рецепт тирамису без яиц

Четверг, 28 Июля 2016 г. 06:09 (ссылка)

150 г печенья савоярди;
250 г сыра маскарпоне;
200 мл сливок для взбивания (не менее 33% жирности);
100 г сахарной пудры;
250 мл крепкого кофе;
30 г кофейного ликера;
2 ст. л. натурального какао.
Сливки взбить с сахарной пудрой до густого состояния, соединить с маскарпоне и взбить вместе до однородности. Нежный крем для тирамису готов. Ликер добавить в кофе. В форму для десерта выложить немного крема. Печенье савоярди обмакнуть в кофе с ликером и выложить на крем. Сверху нанести слой крема. Затем снова выложить слой печенья, смоченного кофе. Сверху выложить слой крема и присыпать тирамису какао (через ситечко). Накрыть формы с десертом пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Нежный тирамису, приготовленный без яиц, можно подавать на стол. Десерт, сделанный по этому рецепту, порадует вас прекрасным вкусом.
http://rutxt.ru/node/4440
b335090640 (450x338, 61Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Вишневый пирог "Наслаждение"

Пятница, 06 Мая 2016 г. 10:13 (ссылка)


Вишневый пирог "Наслаждение"



Рецепт вишневого пирога Наслаждение


Очень нежный пирог. Чуть влажный бисквит, чудо-вишня и нежнейшая пышная шапочка с шоколадом.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Итальянский десерт Тирамису

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 08:25 (ссылка)

Желтки – 3шт.
Белки – 1-2 шт.
Крепкий Еспрессо – 1 четверть стакана.
Марсала (бренди или ликер «Амаретто», коньяк) – 1⅓ стакана.
Бисквитное печенье – 100 гр (четное количество).
Сливки - 1\2 стакана.
Сыр Маскарпоне - 250 гр. (можно заменить жирными сливками).
Яичные желтки взбиваем на пару до приобретения массой окраски слоновой кости.
Медленно, тонкой струйкой вливаем ⅓ стакана Марсалы (ликер или бренди) и продолжаем взбивание желтков на пару, пока масса не загустеет. Должен получиться яичный мусс.
Даем муссу остыть.
Вливаем эспрессо в сыр (или в сливки), размешиваем и добавляем сахар.
Заранее охлажденные белки взбиваем в густую пену и аккуратно добавляем в яичный мусс. Перемешиваем (тоже очень осторожно).
Оставшимся стаканом вина (бренди, коньяка или ликера) пропитываем печенье и выкладываем его на дно формы (креманки).
Заливаем печенье слоями, чередуя мусс и взбитые сливки.
Поверхность десерта можно посыпать какао или тертым шоколадом и украсить «инеем» из сахарной пудры.
Кладем в холодильник примерно на 5 часов, после чего десерт можно подавать.
http://kulinaromania.blogspot.ru/2011/11/blog-post_23.html#more
Тирамису 3435 (431x303, 91Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 08:23 (ссылка)


Вот тест, чтобы понять, закончена ли твоя миссия на Земле: Если ты жив - то нет


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сыр маскарпоне - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda