Сегодня пекла булочки, не так давно пекла похожие с корицей. В этот раз начинка – орехи и вишнёвый конфитюр. Надо сказать, что не хотела делать очень сладкую выпечку, поэтому сахара добавила не много, но каждый может добавить на свой вкус. Приторно-сладкое тоже не хорошо. Сегодня я поняла, правда поздно, что надо печь булочки всё же при высокой температуре – тогда они лучше поднимаются. Буду знать на будущее. 170 – это для того, чтоб проготовилось лучше, но выпекать лучше при 190. Во всяком случае, я так решила для себя. Первые две порции выпекала при 170, последнюю порцию выпекала при 190, гораздо лучше поднялись, да и намного симпатичнее.

Ингредиенты для сдобных палочек:

Молоко 2 стакана

Сливочное масло 100 грамм

Яйца 2 штуки + 1 яйцо для смазывания

Мука 5 стаканов

Сахар 4 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Дрожжи 1 столовая ложка

Начинка:

Орехи грецкие 1стакан

Масло сливочное 50-70 грамм

Сахар 3 столовые ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Вишнёвый конфитюр 2 столовые ложки

Приготовление.