Невероятно удобный способ приготовления скумбрии. А уж о пользе этой морской рыбки и говорить нечего. Делать её «копчёной», или оставить натуральной — выбирайте по вкусу.

Необходимо:

• 
  Скумбрия свежемороженая — 1 кг (вес в неразделанном виде)


• 
  Соль — ок. 2 ч.л. (скорректировать по вкусу)


• 
  Жидкий дым — 0,5 ч.л.

Приготовление: