Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3 сообщений
Cообщения с меткой

песочный пирог со смородиной. - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Песочный пирог со смородиной.

Суббота, 21 Января 2023 г. 10:13 (ссылка)


2835299_Pesochnii_pirog_so_smorodinoi__1 (700x525, 58Kb)



Очень люблю пироги на нежном и рассыпчатом песочном тесте. Для таких пирогов подходят различные начинки. Пирог можно приготовить как со свежими, так и с замороженными ягодами. Я приготовила песочный пирог с черной смородиной, добавила немного малины. В сочетании со сладкой начинкой из сметаны и творога получилось замечательно. Разрезать и подавать песочный пирог со смородиной нужно в остывшем виде, так он лучше будет держать форму.


Для приготовления песочного пирога со смородиной понадобится:


Для теста:


180 г сливочного масла (замороженного); 280 г муки;


1 ч. л. разрыхлителя;


100 г сахара;


щепотка соли;


1 яйцо.


Для заливки:


300 г сметаны;


100 г творога;


100 г сахара;


1 пакетик ванильного сахара (10 г); 2 ст. л. муки;


1 яйцо.


Для начинки:


250 г ягод черной смородины;


150 г ягод малины (можно заменить на смородину). Форма для выпечки диаметром 26 см.


Приготовление.


Замороженное масло нарезать на кусочки. Соединить в кухонном комбайне масло, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Все смешать, чтобы получилась крошка. Если вы готовите тесто вручную, натрите масло на терке или порубите мелко ножом вместе с мукой и сахаром.


Добавить в крошку яйцо и снова перемешать, чтобы замешалось тесто и собралось в комок. Если масса будет еще сухой, можно добавить 1 столовую ложку ледяной воды. У меня тесто замесилось без добавления воды.


Тесто распределить по форме для выпечки, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.


Приготовить заливку. Для этого растереть творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.


Добавить сметану, все перемешать. Всыпать муку, взбить все вместе до однородности.


Достать тесто из холодильника, выложить на него ягоды. Замороженные ягоды не нужно размораживать.


Сверху на смородину и малину вылить заливку. Поставить песочный пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Запекать до золотистого цвета бортиков.


Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем нарезать и подавать. Очень нежный и вкусный песочный пирог со смородиной готов.


Источник



Песочный пирог со смородиной. 2 (700x700, 463Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<песочный пирог со смородиной. - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda