Кролик в сметане: пошаговый рецепт

Лето — отличное время для кулинарных экспериментов.

Крольчатину отваривают, запекают на гриле или в соусе. Бесспорно, кролик, тушеный в сметане, — это классика.

Ингредиенты:

• 
  1 шт. — тушка кролика


• 
  1 л — сметаны


• 
  0,5 кг — моркови


• 
  0,5 кг — лука


• 
  1 головка чеснока


• 
  20 г — растительного масла


• 
  Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

1. 
   Кролика помойте и порежьте на куски. Обжарьте на растительном масле, чтобы немного подрумянился.


2. 
   Морковь и лук потушите на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.


3. 
   Положите в гусятницу овощи. На них — мясо, а сверху — чеснок и специи.


4. 
   Добавьте воды 1/3 сосуда. Закройте крышкой и тушите 60 минут.


5. 
   За 15 минут до готовности залейте сметаной, чтобы полностью покрыла мясо.

Приятного аппетита!