Можно разнообразить праздничный стол не только всевозможными салатами, но и разными способами запекания мяса. Как правило, запекают свинину, она более жирная, чем говядина и в результате запекания становится на такой сухой. Способ запекания много, как правило, разнообразят специи и соусы для запекания. Очень вкусно запекать мясо с кардамоном, очень вкусно и нежно получается мясо, запечённое в горчице или в меду. Сегодня  я запекала свинину в смеси молотого кардамона и красного перца. Получилось не слишком остро, но нежно и вкусно. А для бутербродов, согласитесь, это как раз то, что нужно. Предлагаю всем попробовать! Во всяком случае, запечённое мясо во много раз вкуснее магазинной колбасы.

Ингредиенты:

Кусок свинины, не слишком маленький

Кардамон молотый

Красный перец

Соль

Приготовление.