Запеченная картошка с лимоном

 

Мы привыкли запекать картофель по-разному: со сметаной, сыром, беконом и т.д. Но вы хоть раз пробовали запечь с лимоном? Это отличная альтернатива привычным рекомендациям. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

• 
  700 г картофеля


• 
  1 лимон


• 
  2 зубчика чеснока


• 
  несколько веточек тимьяна


• 
  4 ст. л. оливкового масла


• 
  чёрный перец — по вкусу


• 
  морская соль — по вкусу

Приготовление:

1. 
   Промойте картофель с помощью жесткой щетки и протрите бумажным полотенцем. Разрежьте картошку пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие, и выложите в миску.


2. 
   Лимон разрежьте вдоль на четыре части. Выдавите из них сок в миску с картофелем и туда же положите четвертинки лимона. Добавьте измельченный чеснок, рубленый тимьян, масло, соль и перец, хорошо перемешав.


3. 
   Выложите картошку на противень и поставьте в разогретую до 230 °C духовку примерно на 30 минут. Периодически переворачивайте ломтики, пока они не подрумянятся.