Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:
350 гр свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 гр картофеля
150 гр лука
150 гр сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%)
растительное масло
соль
перец

Приготовление:
1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 гр свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
● 600 гр картофеля
● 150 гр лука
● 150 гр сыра (полу твердого или твердого)
● сметана (10-20%) или майонез
● растительное масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы отварить до готовности, затем обжарить (шампиньоны просто обжарить).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:

-350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)

-600 г картофеля

-150 г лука

-150 г сыра (полутвердого или твердого)

-сметана (10-20%) или майонез

-растительное масло

-соль

-перец

Читать далее...

Ингредиенты

• 
  Грибы (замороженные: лесные, или вешенки, можно и свежие) — 500-700 г


• 
  Картофель (отварной в мундире) — 6 шт


• 
  Моцарелла — 200 г


• 
  Сыр твердый (пармезан, "джугас") — 150 г


• 
  Лук репчатый — 2 шт


• 
  Масло растительное — 3 ст. л.


• 
  Чеснок — 3-4 зуб.


• 
  Перец чили — 1 шт


• 
  Розмарин (1 веточка)


• 
  Сливки (10%) — 200 мл


• 
  Яйцо — 2 шт


• 
  Соль (и перец)

1. Такие продукты: -триста пятьдесят грамм свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.); -шестисот грамм картофеля; -сто пятьдесят грамм лука; -сто пятьдесят грамм сыра (полу твердого или твердого); -с...

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:



Грибы замороженные (шампиньоны или вешенки) — 500–700 г

Картофель отварной в мундире — 6 шт.

Сыр Моцарелла — 200 г

Твёрдый сыр — 150 г

Сливки 10% — 200 мл

Яйцо — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 3 ст. л.

Чеснок — 3–4 зубчика

Перец чили — 1 шт.

Розмарин — 1 веточка

Соль, перец свежемолотый



Приготовление:



1. Для начала в сковороду налить растительное масло, нагреть. В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.

2. Добавить к луку размороженные грибы, жарить до золотистой корочки, посолить, поперчить. В это время, пока жарятся грибы, помыть картофель и отварить в мундире в подсоленной воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками. Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр (оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.

3. После этого собираем нашу запеканку. В жаропрочную стеклянную форму на дно выкладываем обжаренные грибы. На грибы — нарезанную моцареллу. На моцареллу выкладываем картофель (не забудьте его ещё немного посолить, поперчить). На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку. Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром. Запекать в нагретой духовке до 180 градусов около 25 минут. На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.



Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Картофель 1200 г

Взбитые сливки 1,5 стакана

Свежие шампиньоны 340 г

Сыр пармезан тертый 1 стакан

Оливковое масло 5 столовых ложек

Листья тмина 2 столовые ложки

Соль крупная 2 чайные ложки

Чеснок 6 зубчиков

Перец черный молотый 1 чайная ложка

Ингредиенты:

- 500-700 грибов замороженных(лесные, или вешенки)

- 6 отварных картофелин в мундире

- 200 г сыра Моцарелла

- 150 г твёрдого сыра(пармезан, "джугас")

- 2 головки лука репчатого

- 3 ст.л. масла растительного

- 3-4 зубчика чеснока

- перец чили

- 1 веточка розмарина

- Соль

- Перец свежемолотый

- 200 мл 10% сливок

- 2 яйца

Грибы замороженные(лесные, или вешенки) - 500-700 гр.,

Картофель отварной в мундире - 6 шт.,

Сыр Моцарелла - 200 гр.,

Твёрдый сыр(пармезан, "джугас") - 150 гр.,

Лук репчатый - 2 шт.,

Масло растительное - 3 ст.л.,

Чеснок - 3-4 зуб.,

Перец чили - 1 шт.,

Розмарин - 1 веточка,

Соль,

Перец свежемолотый,

Сливки 10% - 200 мл.,

Яйца - 2 шт.



В сковороду налить растительное масло, нагреть.

В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить к луку размороженные грибы, жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.

В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и отварить в мундире в подсоленой воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.

Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр(оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.

Всё! Собираем нашу запеканку:

В жаропрочную стекляную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.

На грибы - нарезанную моцареллу.

На моцареллу выкладываем картофель(не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).

На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.

Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.

Запекать в нагретой духовке до 180 гр. 25 минут.

На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.



Замороженные грибы я всегда размораживаю, чтобы было меньше воды в сковороде, и обжариваются они до золотистой корочки лучше.

Моцареллу для запеканок и пиццы беру "русскую", кусковую, по вкусовым качествам она такая же как и та, которая продаётся в рассоле, но по цене радует больше.)))

Розмарин купленный в упаковке, не всегда используется полностью, раньше я его сушила, теперь замораживаю, завернув в фольгу, от свежего замороженный отличается только цветом(становится чуть-чуть темнее).

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:

350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)

600 г картофеля

150 г лука

150 г сыра (полутвердого или твердого)

сметана (10-20%) или майонез

 растительное масло

 соль перец

 Приготовление:

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:



- 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)

- 600 г картофеля

- 150 г лука

- 150 г сыра (полутвердого или твердого)

- сметана (10-20%)

- растительное масло

- соль

- перец



Приготовление:



Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания). Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу). Лук нарезать полукольцами.

Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.



Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.



Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.

Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

  Ингредиенты:   - 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.) - 600 г картофеля - 150 г лука - 150 г сыра (полутвердого или твердого) - сметана (10-20%)  - растительное масло ...

Ингредиенты:
350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).

2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.

4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.

5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут