Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1475 сообщений
Cообщения с меткой

домашние конфеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
laura_mz

Марципановые шарики - десерт и украшение новогоднего стола

Пятница, 08 Декабря 2017 г. 06:40 (ссылка)


Фотографии и текст с открытых источников интернета



ссылки, идеи, пост на русском и на английском языке



Начнём с теории, потом рассмотрим рецепты. Что же такое марципан?

Из Википедии:

"Марципа́н (нем. Marzipan, итал. marzapane) — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры).



Если вместо миндаля используются абрикосовые косточки (реже персиковые), кондитерский продукт называется не марципаном, а персипаном.





Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. Например, в России распространены булочки-"марципаны" с арахисом."

















 


TYB_Marzipan2 (510x700, 458Kb)



Chocolate Covered Marzipan Balls



 

 

 

 

 

Nothing is simpler than dipping marzipan balls into chocolate for a quick confection that is richly flavored and elegant.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Планета_Здоровье

Домашние конфеты Коровка

Четверг, 07 Декабря 2017 г. 08:16 (ссылка)


Домашние конфеты "Коровка".



Домашние конфеты "Коровка"


Ингредиенты:


 


● 6 стаканов сахара


● 1 ст. л. какао


● 3 ст. л. муки
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Среда, 06 Декабря 2017 г. 18:03 (ссылка)


Необычные, пикантные конфетки из апельсиновых шкурок, покрытые шоколадом, орехами, кокосовой стружкой, и кондитерскими посыпками. Цукаты из апельсиновой кожуры очень популярный и вкусный десерт. Если вы еще не готовили ранее апельсиновые цукаты, рекомендую попробовать.



Я использовала кожуру от 5 средних апельсинов. Кожура отлично хранится в закрытом контейнере в холодильнике, поэтому нет необходимости сразу съедать 5 апельсинов, чтобы получить кожуру)) Я разрезаю апельсин на 10 долек, апельсины съедают, а кожуру в контейнер и в холодильник, дней 5 они простоят без проблем, пока не накопится необходимое количество!



Сегодня я с идеей, как сделать из них полноценные конфеты в шоколаде. Это очень вкусно, ароматно, каждый сможет выбрать свою нарядную конфетку, особенно дети будут в восторге, да и взрослые тоже ))



Ингредиенты:





  • кожура 5 средних апельсинов (~250 г)


  • 250-400 г сахара


  • вода


Покрытие:


  • 150-200 г черного шоколада (у меня 56%)


  • орехи, кокосовая стружка, кунжут, посыпки (по желанию)



Приготовление:



1. Готовим цукаты. 

Каждую шкурку дополнительно разрезать вдоль на 2-3 части.



2. Положить кожуру в кастрюлю с толстым дном. Чтобы было быстрее, отдельно закипятить полный чайник. 

Залить кожуру кипятком, кипятить 5 минут, воду слить. И так еще 2 раза. Если вы сомневаетесь, не слишком ли у вас горчащая кожура, можно это сделать 5 раз, мне достаточно было 3 раз.



3. Далее необходимо рассчитать количество сахара. 

У меня было изначально в сухом виде 250 г кожуры. Мои рекомендации такие, если вы хотите получить слабо сладкий вариант цукатов, то, на это количество кожуры берите 250 г сахара, если же хотите средне сладкие цукаты, то 300-350 г, а если же уверенно сладкие, как типичные магазинные цукаты, то 400 г сахара. 

Кипяток нужно брать соответственно, на 250 г сахара — 150 мл воды, 300-350 г сахара — 200 мл воды, 400 г сахара — 250 мл воды. 

Смешать в миске сахар и кипяток, размешав до растворения. Влить в кастрюлю к кожуре, и варить, при периодическом встряхивании до полного испарения жидкости. Это занимает примерно от 20-30 минут, смотря какой огонь и размер кастрюли.



4. Цукаты разложить на листе пекарской бумаги, и оставить подсохнуть 3-4 часа, или на ночь.



5. Подготовить посыпки. Я использовала, соленые фисташки, их очистила и крупно размолола в измельчителе. Далее размолотый миндаль, кокосовую стружку и кунжут. А также кондитерские посыпки в виде мелких шариков. Можно использовать, все что вам нравится и что найдете в своем кухонном шкафу)) В частности любые орехи, и даже можно посыпать крупной солью, если вам нравится такое сочетание.



6. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.



7. Обмакивать каждый цукат в шоколад, держа за краешек, и аккуратно снимать лишнее об край тарелки, или не снимать, если вы любите толстый-толстый слой шоколада ))



8. Выкладывать на пекарский лист, и посыпать посыпками по вкусу. Можно аккуратно прижать пальцами, чтобы посыпка лучше закрепилась. Кстати и без посыпок, просто в шоколаде будет вкусно. Оставить на время, чтобы шоколад застыл. 

Верхний ряд — фисташки и кунжут, второй ряд — кокосовая стружка и миндаль, третий — цветные посыпки.



Нежные, мягкие апельсиновые цукаты в шоколаде оценят как дети, так и взрослые! Очень вкусно!



http://kamelena.ru/recipe/Apelsinovye-cukaty-v-shokolade/




f574-apelsinovye-tsukati-v-shokolade (640x400, 93Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

Домашние ириски на сметане

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 19:48 (ссылка)

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение


original (600x338, 134Kb)
Ингредиенты:

Масло сливочное — 30 г
Сахар — 220 гр
Сметана — 220 гр

Приготовление:

Берем в равной пропорции сметану и сахар, добавляем к ним немного сливочного масла. Соединям в ковшике.

Ставим на средний огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Сначала на поверхность выступят мелкие пузырьки. Помешивать нужно постоянно и не отходить от плиты.

Через некоторое время смесь станет похожа на сгущённое молоко. Продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела ко дну. Если вы хотите добиться более тёмного цвета, варите подольше. Помешивать станет сложнее, но нужно увеличить интенсивность.
Когда вас устроит цвет ирисок, снимите их с огня и добавьте сливочное масло. Масло нужно интенсивно вмешать с состав.

Густую массу нужно быстро разлить по формам или вылить на ровную поверхность. Формы смазываем сливочным маслом.

Если будете выливать ириски на ровную поверхность, то пока ирисочная смесь еще теплая, сделайте надрезы мокрым ножом.

Оставляем для застывания.
Освобождаем их от форм и делим на порции.

Угощайтесь!



Серия сообщений "десерт":

Часть 1 - Бурфи с фисташками
Часть 2 - 10 рецептов восточных сладостей
...
Часть 19 - Пять вкусных десертов, от которых никто не поправится
Часть 20 - Конфетки тоже бывают и вкусные, и полезные😊
Часть 21 - Домашние ириски на сметане


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
_Татьяна_Зверева

Трюфели «Орео»

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 17:32 (ссылка)
mondaydelights.ru/retsepty/...ufeli-oreo


Трюфели «Орео»

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Когалымчанка

Конфеты "Коровка" домашние...

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 23:48 (ссылка)



Домашние конфеты Коровка понравятся всей семье,
на вкус ничем не уступают покупным,
приготовить Коровки просто, достаточно 30 минут
вашего времени. Я приготовила одну порцию (240 гр),
при желании количество можно увеличивать.

***********

Ингредиенты для конфет:

сливки жирностью 20 % (не меньше)- 100 мл
молоко сгущенное (не менее 8,5 %, качественное)- 3 ст.л
сахар- 1/2 стакана
масло сливочное- 30-40 гр
ванильный сахар- 1/2 пакетика по желанию

***********

Приготовление:

1. Конфеты необходимо варить в емкости,
желательно с толстыми стенками,
но я варила в обыкновенной, эмалированной
кастрюльке. Итак, в кастрюльку налить сливки,
добавить сгущенное молоко и сахар, массу
перемешать и поставить на нормальный огонь.
Помешивая довести массу до кипения.
Она начнет подниматься и пениться.

2. Сразу прикрутить огонь до минимума и
продолжать варить, все время мешать,
чтобы смесь не пригорала. Как только
масса успокоится (где-то через 5 минут)
добавить кусочки сливочного масла,
снова хорошо перемешать и продолжать
варить на медленном огне, все время помешивая.

3. Масса постепенно начнет густеть и немного
менять цвет. Продолжать варить конфеты 20-30
минут. Как только масса приобретет вязкость
и светло-коричневый цвет, снять с огня и сразу
вылить в ранее подготовленную форму,
застеленную пергаментом.

4. В качестве формы можно использовать любые,
например пластиковые или силиконовые,
можно разлить в формы-фигурки или в цельную.
Я использовала пластиковый контейнер
(15*15 см, объем 0,7 литр)

Массу разровнять в форме и остудить при комнатной
температуре, затем поставить в холодильник
на 1-2 часа для полного застывания. Затем достать
из формы и нарезать произвольными фигурками.
Из предложенного количества ингредиентов получается 240 гр конфет.

Приятного аппетита!


из инета
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Шоколадные ириски на топленом молоке

Вторник, 31 Октября 2017 г. 09:33 (ссылка)


2835299_Shokoladnie_iriski_na_toplenom_moloke_1_ (700x525, 173Kb)



Вкуснейшие тянучки с ярко выраженным шоколадным вкусом. Готовить очень просто. 



200 мл. топленого молока 



150 гр. сахара 

2 стол. ложки меда 

25 гр. сливочного масла 

70 гр. шоколада 

1 чайн. ложка какао-порошка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Рецепты домашних *Рафаэлло*

Вторник, 10 Октября 2017 г. 13:32 (ссылка)


Рецептов домашних рафаэллок у каждой хозяйки,наверняка, есть множество,но есть и самые любимые.Именно такие рецепты приготовления маленьких домашних конфеток пирожных я хочу вам предложить.Они получаются нежными,очень вкусными,просто тающими во рту.А самый главный в них плюс - у них нет никаких вредных добавок,так что можно готовить для самых маленьких деток,если нет аллергии на кокосовую стружку.



Рецепты домашних рафаэллок:



4979645_rafaello_3 (600x600, 132Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<домашние конфеты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda