Ванильное домашнее мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 250 мл молока, 

● 4 яичных желтка, 

● 100 г сахара, 

● полстакана жирных сливок, 

● ваниль.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана. Смесь охладите, добавьте в нее сливок и заморозьте. К готовому мороженому можно добавить тертого шоколада, орехов или фруктов.