В каждой стране есть свой рецепт торта. Нам уже известны такие классические шедевры в кондитерском мире как Наполеон, Медовик, Прага. Однако, помимо этих тортов есть еще множество других.

 

Многие слышали о популярном в 2010 годы торте — Чизкейк Нью-Йорк. Но, помимо этого десерта был и другой, менее узнаваемый.

 

Влажные Бостонский кремовый торт известен в США и Англии. В остальных уголках Европы о данном торте знают далеко не все. Вероятно, причиной стоит читать тот факт, что этот торт не так сильно рекламировали в кафе и ресторанах.

 

При этом надо обязательно попробовать этот десерт, так как он отличается от всех остальных.

 

Приготовим Бостонский торт самостоятельно.

 

Ингредиенты бисквита для бостонского торта:

 

мука — 100 г;

разрыхлитель — 1/2 ч.л.;

соль — 1/4 ч.л.;

сахарная пудра — 100 г;

яичные желтки — 4 шт.;

растительное масло — 50 г;

молоко — 60 г;

ванильный экстракт — ч.л.;

4 яичных белка;

уксус — 1/2 ч.л.

Ингредиенты для крема:

 

4 яичных желтка;

сахар — 60 г

соль — щепотка;

сгущенное молоко — 60 г;

молоко — 320 г;

кукурузный крахмал — 30 г;

сливочное масло — 15 г;

ванильный экстракт — 1 ч.л.

Ингредиенты для ганаша:

 

горячие взбитые сливки — 120 г;

шоколад — 120 г.

Приготовление бостонского торта: