Они сочные, аппетитные, ароматные и невероятно вкусные...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Фарш — 400 грамм
Крупные баклажаны — 2 шт
Помидоры — 800 грамм
Большие луковицы — 2 шт
Сахарный песок — 1 столовая ложка
Чеснок — 4 зубчика
Твердый сыр — 100 грамм
Зелёный базилик — 1 столовая ложка
Тимьян на кончике ножа
Сваренный рис — 200 грамм
Яйца — 2 шт
Сметана — 100 грамм
Томатная паста — 1 столовая ложка
Растительное масло
Укроп
Красная луковица для декора — 1 штука
Соль и молотый черный перец



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезаем пополам баклажаны. Солим и оставляем на полчаса. Затем смазываем оливковым маслом и помещаем в форму для запекания.
Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Даем им немного остыть и, используя ложку, удаляем мякоть, оставляя плотные бортики.
Мякоть мы потом будем использовать, поэтому отложите ее пока в сторону.

Очищаем лук и мелко нарезаем.
Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться до прозрачности.
Добавляем фарш и продолжаем процесс еще пять минут.
Вливаем 100 мл воды, солим, приправляем специями и готовим еще четверть часа.
По истечении этого времени снимаем с плиты и даём остыть.

Следующим шагом требуется очистить от кожицы помидоры и протушить их с чесноком, сахарным песком и маслом на протяжении 10 минут.
Затем заправляем базиликом, тимьяном и солим.

После того, как фарш остыл, объединяем его с сыром, предварительно натертым на мелкой тёрке, сваренным рисом, взбитыми яйцами, томатным соусом и сметаной.
Добавляем рубленую мякоть баклажанов, соль и специи.
Хорошенько перемешиваем.

Берем подготовленные баклажаны и начиняем их приготовленной массой.
Размещаем их в форме для запекания, предварительно смазанную маслом.
Поливаем приготовленным томатным соусом и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Достаём из духовки, украшаем кольцами красного лука и веточками укропа.

Берем: Больших баклажана=3 шт., Фарша=200 г, Луковицы=2 шт., Грибов=200 г, Соль, Перец, Сыр=100 г Готовим: Баклажаны разрезаем пополам, вышкрябываем сердцевину. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут. Лук шинкуем, обжари...

Баклажановые лодочки

Берем:

Больших баклажана=3 шт.,

Фарша=200 г,

Луковицы=2 шт.,

Грибов=200 г,

Соль,

Перец,

Сыр=100 г

Берем:

Больших баклажана=3 шт.,

Фарша=200 г,

Луковицы=2 шт.,

Грибов=200 г,

Соль,

Перец,

Сыр=100 г

Баклажановые лодочки - это одно из самых любимых блюд в моей семье. Полет фантазии здесь неограничен. Фаршировать лодочки можно любыми имеющимися в холодильнике продуктами - овощами, мясными изделиями с добавлением грибов, сыра, соусов, пряностей, зелени. Как ни сделаешь - будет вкусно! Универсальность рецепта состоит в разнообразии начинок, которые можно подобрать по своим вкусовым предпочтениям.

Для приготовления лодочек, разрежьте вымытые баклажаны вдоль и с помощью чайной ложечки извлеките мякоть. Затем мякоть баклажан измельчите, порезав кубиками и обжарьте на растительном масле вместе с луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем сушеные травы и пряности - базилик, карри, молотый черный перец. Подготовленной смесью фаршируем лодочки.

Далее слоями выкладываем копченую колбаску (колбасу можно заменить вареной или копченой курочкой, кусочками мяса, мясным фаршем), помидорки, болгарский перчик. Покрываем  сеточкой майонеза и натертым сыром. Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и ставим в духовку минут на 20 запекаться. Затем аккуратно снимаем фольгу и возвращаем лодочки в духовку. Сыр должен подрумяниться до золотистой ароматной корочки.

Баклажановые лодочки - это объедение! Их можно кушать как в теплом, так и в холодном виде. Они не только украшают стол своим присутствием, но и вызывают аппетит!

Если вы хотите увидеть, где находится остров бали на карте мира, посетите интернет-страничку информационного портала об отдыхе на Бали! Вы узнаете о географическом расположении, экскурсионных турах, курортах, традициях, культуре и религии Бали - жемчужины Индонезии. Море развлечений и удовольствия!