Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11394 сообщений
Cообщения с меткой

приготовление - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
angreal

Жарим продукты правильно

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 12:24 (ссылка)



Жарим продукты правильно



Сколько бы диетологи ни рассуждали о вреде жареных продуктов, иногда хочется побаловать себя котлетами с румяной корочкой или жареными овощами с ореховым привкусом, который можно получить, только приготовив их на сливочном масле. Но далеко не все умеют правильно жарить и даже не задумываются о таких нюансах, как подходящая сковорода или оптимальная температура для жарки.



Итак, начнем с самых основ. Под жаркой понимается термическая обработка продуктов, при которой проводником тепла является масло или жир. О том, какое масло лучше использовать, мы поговорим чуть позже, а пока приступим к выбору сковороды.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

Семь кулинарных заблуждений

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 12:22 (ссылка)





Как и в любой науке, в кулинарии существует немало правил, нуждающихся в доказательстве. Но порой мы не задумываемся над этим и слепо доверяем прочитанному совету, даже не пытаясь попробовать другие варианты приготовления или обработки продуктов.



Такой ограниченный подход приводит к появлению различных мифов и заблуждений, которые кочуют из одной кулинарной статьи в другую. А мы, вместо того чтобы проверить все на собственном опыте, продолжаем следовать тем советам, которые уже абсолютно не актуальны.



Мы собрали несколько самых распространенных кулинарных заблуждений, в которые не стоит верить. Так что, заметив за собой такие же ошибки, постарайтесь исправить их. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые гастрономические возможности. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Domnica

ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 12:42 (ссылка)


★ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА★



📌Вам потребуется:



картофель — 1 кг

фарш мясной — 300 гр

лук — 2 шт средние

морковь — 100 гр

паста томатная — 1 ст ложка

чеснок

растительное масло



📌Как готовить:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Салат с блинчиками «Загадка»

Четверг, 26 Мая 2017 г. 00:19 (ссылка)

Салата с блинчиками «Загадка», это идеальный вариант приготовления быстрого и вкусного салата для любого праздника.

Салат с блинчиками Загадка


Ингредиенты:

Ветчина 100 г

Сыр 50 г

Яйца 2 шт

Морковь 1 шт

Майонез 2 ст. л.

Мука 1 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Зубчик чеснока 1 шт

Соль по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Плов в мультиварке со свининой

Четверг, 25 Мая 2017 г. 21:54 (ссылка)

Плов в мультиварке со свининой, это отличный способ приготовить вкусное блюдо, сэкономить кучу времени и, при этом, накормить всю семью.

Плов в мультиварке со свининой


Ингредиенты:

Свинина (вырезка) 300 г

Рис 150 г

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

Растительное масло 3-4 ст. л.

Специи для плова 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Салат «Звёздочка»

Среда, 24 Мая 2017 г. 22:57 (ссылка)

Салат Звёздочка станет украшением любого стола. Он настолько же красив и оригинален, насколько и вкусен. Маринованные огурчики, курочка, овощи, майонез. Ммм....


 


Салат Звёздочка


Ингредиенты:

Огурцы соленые 2 шт

Картофель средних 3 шт

Филе куриное 200 г

Морковь 2 шт

Крабовые палочки 200 г

Икра красная или икорной закуски 50 г

Яйца 2 шт

Зубчик чеснока 2 шт

Соль по вкусу

Майонез по вкусу


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Жаркое из свинины

Вторник, 23 Мая 2017 г. 22:43 (ссылка)


Жаркое из свинины – идеальный вариант вкусного и сытного блюда, которым можно накормить всю семью. Хозяйки любят жаркое за простоту приготовления, экономию времени, питательность и возможность экспериментировать с ингредиентами, и мы предлагаем вам познакомиться с этим замечательным блюдом поближе.


Если в прошлые столетия словом «жаркое» называлось зажаренное целым куском мясо, то современный вариант жаркого напоминает венгерский гуляш, представляющий собой мясо, тушенное с картофелем и другими овощами. Помимо картофеля в жаркое можно добавлять лук, морковь, помидоры, болгарский перец, капусту, кабачки, баклажаны, фасоль, зеленый горошек, грибы, сухофрукты, маслины и т.д. Существует множество способов приготовления жаркого, но в традиционном варианте сначала слегка обжаривается нарезанное на куски мясо, после чего к нему добавляются остальные ингредиенты (некоторые из них также могут быть предварительно обжарены), заливаются небольшим количеством воды или бульона и тушатся до готовности. В качестве альтернативной жидкости можно использовать вино, чтобы придать блюду изысканный вкус, а также сливки или разведенную в воде сметану для получения более нежного вкуса.


Жаркое из свинины


Для приготовления жаркого лучше всего брать свиную шейку, но также подойдет и окорок. При желании мясо можно предварительно замариновать – это сократит время приготовления, сделает свинину более нежной и придаст ей дополнительные нотки вкуса. Идеальной посудой для приготовления жаркого считаются керамические горшочки, но не менее вкусным блюдо получается и в другой посуде, способной хорошо сохранять тепло – казанах, утятницах и толстостенных сотейниках. Не возбраняется использовать мультиварку – это «чудо техники» приготовит жаркое из свинины практически без вашего участия.


Одним из важных правил приготовления жаркого является добавление соли в конце приготовления – как известно, соль вытягивает соки из мяса, а это может сделать его сухим и жестким. Это правило особенно актуально, если вы готовите жаркое из большого куска свинины. Что касается специй, то со свининой прекрасно сочетаются смесь перцев, тмин, паприка, майоран, хмели-сунели, шалфей, тмин, розмарин, прованские травы и базилик. Как видите, особых кулинарных навыков и умений для приготовления жаркого из свинины не требуется, да и испортить это блюдо весьма сложно, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Антония_7777

Воздушные ванильные булочки

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:48 (ссылка)

Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение

Воздушные ванильные булочки.




 Воздушные ванильные булочки.



 



5284814_1aaa0_9e3bd_8fb88596_XL (640x426, 1097Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

8 основных ошибок большинства начинающих кулинаров

Суббота, 20 Мая 2017 г. 09:10 (ссылка)



8 основных ошибок большинства начинающих кулинаров



Никто из нас не родился с навыками шеф-повара (мышонок Реми из знаменитого "Рататуя" — пожалуй, единственное, хоть и вымышленное, но все равно приятное исключение). Все мы, так или иначе, становимся мастерами кулинарного дела, пройдя через множество неизбежных ошибок, и это здорово, ведь только так мы можем чему-то по-настоящему научиться.



Тем не менее существует несколько досадных ошибок, которых лучше избегать даже новичкам на кухне. Суета, спешка, неумение выбирать специи и подходящую для посуду готовки — вот лишь несколько типичных оплошностей, которые новички обычно допускают, осмелившись первый раз приготовить что-нибудь серьезное. В нашем новом обзоре мы собрали самые распространенные ошибки.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Фаршированный белыми грибами окорочок

Среда, 17 Мая 2017 г. 23:26 (ссылка)



Ингредиенты:

 

Куриные окорочка 1 шт

Белые грибы 100 г

Луковица 1 шт

Помидоры 1 шт

Сыр 50 г

Растительное масло

Зелень (для украшения)

Соль по вкусу

Перец по вкусу


Приготовление:

 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
солнечный_цветик

Вареный омлет в пакете, по — вкусу как сливочный сыр! Нежнейшее диетическое блюдо без грамма масла. Варёный омлет сказачно вкусный и полезный!

Среда, 17 Мая 2017 г. 14:33 (ссылка)
liveinternet.ru/users/nellc...415166370/




Удивительно, но вареный омлет в пакете в домашних условиях получается ничем не хуже своего жареного аналога.



Мягкий и сочный, но при этом приготовленный без капли масла или жира. Такой омлет идеально подойдет и  для детского завтрака.









Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.



Если у вас есть сомнения в полезности варки в пакете, то можно тож

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Зеленые щи из щавеля. Рецепт.

Среда, 17 Мая 2017 г. 08:23 (ссылка)


Зелёные щи - горячо любимое в средней полосе России первое блюдо, которое в конце весны и начале лета готовят из свежей молодой зелени - щавеля, крапивы, сныти, лебеды или шпината, а в другое время года используют уже замороженные или законсервированные травы. Вариантов зелёных щей встречается множество - они могут быть горячие или холодные, мясные или постные, но независимо от этого зеленые щи всегда вкусные и полезные.






Инградиенты



  • Ингредиенты (из расчета на 2 порции для взрослых):


  • Готовый мясной бульон - 1 литр;


  • Картофель - 2 штуки среднего размера;


  • Куриное яйцо отваренное вкрутую - 2 штуки;


  • Щавель или другая свежая зелень на ваш вкус (крапива, сныть, лебеда, шпинат) - 200 грамм;


  • Сметана - 4 столовых ложки;


  • Соль - по вкусу.




Приготовление 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Жульен из белых грибов

Вторник, 16 Мая 2017 г. 22:31 (ссылка)

Жульен из белых грибов, это царское блюдо, которое должно быть в меню каждой хозяйки. Аромат белых грибов в сметанном соусе под сыром сводит с ума.


Жульен из белых грибов





Ингредиенты:



 

Белые грибы (больших) 3 шт

Луковица 1 шт

Сметана 20 %-ной жир. 3 ст. л.

Муки пшеничная высшего сорта 1 ст. л.

Сыр 100 г

Растительное масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Картофель тушеный с белыми грибами

Вторник, 16 Мая 2017 г. 22:02 (ссылка)

 



Гадаете, что бы такого вкусного приготовить? Тогда картофель тушеный с белыми грибами как раз для вас.



Ингредиенты:

 

Картофель 3-4 ст. л.

Белые грибы 200 г

Луковица 1 шт

Растительное масло по вкусу

Морковь 1 шт

Соль по вкусу

Укроп по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вино из девясила — вино, которое не валит с ног, а ставит на ноги!

Понедельник, 15 Мая 2017 г. 05:23 (ссылка)


Сколько я себя помню, всегда у нас в доме готовилось девясиловое вино или настойка девясила. Готовила его бабушка, которая знала толк в народной медицине.



вино из девясила



Как только кто-то из взрослых заболевал в нашей семье, бабушка наливала рюмочку вина и подносила к обеду или ужину. Болезнь проходила вскоре, так и не успев начаться. Этим вином бабушка отпаивала своего старшего сына, который после аварии был в очень плохом состоянии, лечилась сама и всегда была бодрой и очень шустрой.



Этот рецепт сегодня можно найти в любом лечебнике, очень часто его печатают в газетах, но тем не менее, очень мало людей знают об этом чудодейственном эликсире молодости.



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Белые грибы в сметане с картофелем

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 15:30 (ссылка)




 



Ингредиенты:

 

Белые грибы сушеные 300 г

Луковица 1 шт

Сметана 25 %-ной жир. 3 ст. л.

Картофель 5-6 шт

Лук зеленый (перо) 2 шт

Масло сливочное несоленое на вкус


Соль


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Антония_7777

Готовим вкусно

Суббота, 13 Мая 2017 г. 16:49 (ссылка)

 



Остро-чесночная курица



 



Остро-чесночная курица



 



Ингредиенты для "Остро-чесночная курица":





 



Рецепт "Остро-чесночная курица":










Остро-чесночная курица ингредиенты Отделить мясо от костей


 










Остро-чесночная курица ингредиенты Выдавить чеснок, добавить перец, оливковое масло, соевый соус. Кстати, обратите внимание. Одна из лучших, на мой вкус, марок китайского соевого соуса. По вкусу очень напоминает соевый соус Kikkoman.


 










Остро-чесночная курица ингредиенты Перемешать и мариновать 1 час


 










Остро-чесночная курица ингредиенты Выложить курицу на фольгу.


 










Остро-чесночная курица ингредиенты Закрыть курицу фольгой, сформировав конверт. Запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.


 










Остро-чесночная курица ингредиенты Нарезать полосками, подавать горячей. Можно гарнировать, например, р




Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140888/



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Рецепты самых полезных видов хлеба

Пятница, 12 Мая 2017 г. 21:41 (ссылка)

Практически единственным мучным продуктом, который разрешено употреблять по большинству систем здорового питания для похудения, является диетический хлеб. Он содержит небольшое количество калорий и хорошо насыщает за счет ингредиентов, входящих в состав. Девушкам, которые следят за своей фигурой, обязательно нужно включить такой хлеб для похудения в свой рацион. Его можно не только купить в магазине, но и изготовить самостоятельно в домашних условиях.


Черный домашний хлеб


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО КВАСА

Пятница, 12 Мая 2017 г. 20:59 (ссылка)






С древних времен славится на Руси квас: он утоляет жажду, повышает аппетит, обладает тонизирующим действием.

Домашний квас с кисло - сладким вкусом и ароматом свежего ржаного хлеба. Неповторимый "букет" придают ему душистые приправы и специи - мята, корица, мед, хрен, ягоды рябины, веточка черной смородины… Моя бабушка делывала разные квасы. Вся наша большая семья съезжалась в деревню на сенокос, и главным украшением застолий был квас не только хлебный, но и свекольный, из ревеня, из ягод. Вкусно и полезно!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Что приготовить на завтрак мужу

Пятница, 12 Мая 2017 г. 20:38 (ссылка)

Что приготовить на завтрак мужуДля большинства мужчин правильный завтрак вовсе не является главным событием утра, и внимания этому основному приему пищи мужчины уделяют не так уж и много. Согласитесь, сложно назвать здоровым завтраком пару бутербродов с колбасой да чашку растворимого кофе. И исправить такое положение дел может только любящая жена. Ведь хорошо сбалансированный завтрак, приготовленный с учетом мужских потребностей, не только поможет вашему любимому человеку оставаться собранным и энергичным в течение всего дня, но и поспособствует выбору более легких и здоровых блюд в обеденное время. А все эти факторы вместе помогут вашему мужчине улучшить самочувствие, скорректируют его вес, да и просто поднимут настроение и жизненный тонус. Сегодня мы предлагаем вам разобраться и запомнить, что приготовить на завтрак мужу.


Что приготовить на завтрак мужуСовременные диетологи подсказывают нам, что мужчинам необходимы те же самые питательные вещества, что и женщинам, да только в больших количествах. Так, например, если женщинам достаточно 46 граммов белка в день, то мужчинам необходимо не менее 56 граммов. Для хорошего тонуса вашему мужчине нужно съедать в день на 250 граммов больше овощей, чем вам. И уж конечно, не стоит лишать вашего любимого дополнительной чашки молока или кисломолочных продуктов.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Как приготовить белые грибы

Пятница, 12 Мая 2017 г. 20:31 (ссылка)

белые грибыБез малейших сомнений, белый гриб - самая желанная добыча любого грибника и самый вожделенный гриб каждого любителя домашней кухни. Более высокое место во всей кулинарно-грибной иерархии занимают, пожалуй, только трюфеля. Но разве пойдешь за ними с лукошком? Вот то-то и оно! А белый гриб умеет порадовать и грибника, и едока. Прекрасный вкус, широкий ареал распространения, да внушительный размер - все эти качества делают белый гриб превосходным трофеем и желанным гостем наших кухонь. Ну и, конечно же, особенный гриб требует особенного приготовления. Как часто не вполне уверенные в своих силах хозяйки задумываются о том, что такое особенное приготовить из белых грибов, чтобы и близких порадовать необычным блюдом, и вкус деликатного гриба не испортить. Всем, кто хочет разобраться в этом вопросе, сегодня мы предлагаем вместе с нами подумать и решить, как приготовить белые грибы.

 


Ценные питательные и даже лечебные свойства белых грибов хорошо изучены и известны практически каждому. Но настоящую популярность и любовь боровики заслужили благодаря своим великолепным кулинарным качествам. Выраженный вкус и яркий аромат белых грибов делает их идеальным продуктом как для приготовления самостоятельных блюд, так и для использования в качестве дополнительного ингредиента блюд со сложным составом. Чего только не готовят из белых грибов! Закуски и салаты, супы и вторые горячие блюда, пироги и маринады. Белые грибы варят, жарят, тушат и запекают, сушат, маринуют и солят. Одинаково вкусны и простецкие обжаренные белые грибы, притушенные со сметанкой, и добротная сытная гречневая каша, сваренная с боровиками, да томленая в печи или духовке, и утончённый суп-пюре с белыми грибами, сваренный по французскому рецепту. Аромат белых грибов как никакой другой сумеет тонко подчеркнуть аромат жареной говядины или запечённой курицы, тушеной ягнятины или жареного гуся. А холодной зимней порой маринованный или соленый крепкий молоденький боровичок так сопроводит запотевшую рюмочку водки, что лучше и мечтать нельзя.


Как и в случае с большинством других грибов первой категории, приготовление белых грибов не таит в себе особых секретов. Однако, для того чтобы правильно выбрать боровики и приготовить из них по-настоящему вкусное и ароматное блюдо, вам все же потребуется знание маленьких хитростей и кулинарных тайн.


Сегодня «Кулинарный Эдем» бережно собрал и старательно записал для вас самые важные советы и секреты, а также небольшую подборку лучших рецептов, которые обязательно подскажут даже самым еще неопытным хозяйкам, как приготовить белые грибы.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Как приготовить картофель фри

Четверг, 11 Мая 2017 г. 22:57 (ссылка)

картофель фриТак уж сложилось исторически, что блюда из картофеля пользуются в России огромной популярностью и любовью. Не стала исключением и героиня нашего сегодняшнего рассказа, картошка фри. Впрочем, любви и популярности этому блюду не занимать и в других странах и даже на других континентах. История скромно умалчивает имя изобретателя столь вкусного способа обжаривания картофеля, но отлично известно, что кулинар этот был родом из Бельгии. И по сегодняшний день бельгийцы чрезвычайно гордятся своим изобретением и не без оснований считают, что самый вкусный картофель фри можно отведать лишь в Бельгии. Да и свое название это блюдо получило по имени предприимчивого бельгийского торговца, носившего фамилию Фри (Frite), который первым додумался торговать жареной картошкой фри на вынос. Первая мировая война косвенно помогла этому блюду завоевать всемирную популярность. Американские солдаты, попробовав картошку фри у своих союзников бельгийцев, так впечатлились ее вкусом, что привезли рецепт к себе на материк, а остальную работу доделала популярность закусочных фастфуда, где картошка фри прочно заняла свое особое место. И все же, большинство из нас справедливо уверено, что никакое блюдо из закусочной не сможет сравниться по качеству и вкусу с яством домашнего приготовления. В полной мере это утверждение относится и к приготовлению картофеля фри. Сегодня мы предлагаем вам разобраться и запомнить, как приготовить картофель фри в домашних условиях.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Торт “Ханафигуре”

Вторник, 09 Мая 2017 г. 18:49 (ссылка)


11141229_1635185786723122_8765997397098801624_n


Опять не удержалась! Но, ничего не могла с собой поделать. Быстро, вкусно, обалденно!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Как приготовить говяжий язык

Вторник, 09 Мая 2017 г. 16:36 (ссылка)


Нежный и очень вкусный говяжий язык относят к субпродуктам первого класса. И совсем не зря. Говяжий язык обладает изысканным, нежным вкусом и ароматом, позволяющим использовать этот по-настоящему деликатесный продукт в самых разнообразных комбинациях ингредиентов и рецептур. Однако многие не слишком еще опытные хозяйки опасаются браться за приготовление говяжьего языка, полагая это процессом излишне трудоемким и хлопотным, и опасаясь неудачного результата. И совершенно напрасно! Приготовить вкусное блюдо из говяжьего языка совсем не сложно, нужно лишь немного разобраться в тонкостях да выведать пару кулинарных хитростей. И тут вам на выручку, как и всегда, спешит «Кулинарный Эдем». Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить говяжий язык.


Как приготовить говяжий язык


Говяжий язык ценен не только своими высокими кулинарными качествами, но несомненной пользой для здоровья. Судите сами. Калорийность говяжьего языка ниже, чем языка свиного, а ценного легко усваиваемого белка в нем больше. Кроме того, низкое содержание углеводов в говяжьем языке (всего 2,2%) делает его очень ценным продуктом для тех, кто придерживается низкоуглеводных диет, направленных на снижение веса. Богат говяжий язык и витаминами, особенно витаминами группы В, например, для того, чтобы покрыть суточную потребность организма взрослого человека в витамине В12, потребуется съесть все-то 70 граммов отварного говяжьего языка. Кроме витаминов, говяжий язык может похвастаться высоким содержанием таких важных микроэлементов, как железо, цинк, магний, калий и др. Все это делает блюда из говяжьего языка незаменимыми в меню тех, кто страдает анемией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, язвенной болезнью. Очень полезен говяжий язык беременным и кормящим мамочкам, а кроме того, медики уверяют, что регулярное употребление блюд из говяжьего языка может помочь справиться с бессонницей и мигренями.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<приготовление - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda