Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1101 сообщений
Cообщения с меткой

пасхальный кулич - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Аудио_книга

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 14:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич




Пасхальный кулич



 За свою жизнь я пробовала много разных куличей,но вот этот рецепт накрепко прижился у меня.К тому же преимущество этого теста в том,что не черствеет и куличи можно печь заранее.






 


 


 DSC00202 (700x525, 160 Kb)


 


 


DSC00347 (523x698, 160 Kb)


 


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nathalie_1977

Рецепт очень вкусного Пасхального кулича

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 13:51 (ссылка)

По такому рецепту пеку куличи уже лет восемь. Тесто очень сдобное, тяжёлое (даже влажное). Попробуйте и Вы никогда не будете пользоваться другими рецептами!

Рецепт Пасхального кулича (как его делаю я)
Ингредиенты:
200 г обычных дрожжей
1 л молока
1 л сметаны
350 г сливочного масла + 300 г маргарина
20 шт яиц
8 ст сахара
Около 800 г изюма (можно добавить цукаты)
Около 150 г водки (или коньяка)
Щепотка соли
Около 5 кг муки
Шафран или куркума(по желанию и наличию)
Масло подсолнечное

ОПАРА: Тёплое молоко + дрожжи + 1 ст сахара перемешать и оставить чтобы подошло

Пока опара подходит:
1. ставим на медленный огонь растапливаться слив масло+маргарин и остужаем до тёплого состояния
2. взбиваем яйца с сахаром (миксером тщательно)
3. в чистенький изюм + цукаты добавляем 70 г водки или коньяка и масло подсолнечное около 70г, перемешиваем и оставляем настаиваться

Опара подходит быстро, минут 20-30. В миску с опарой добавляем взбитые яйца, сметану (не холодную!), соль, водку или коньяк (около 80 г), шафран (или куркуму для приятного жёлтого цвета), муку. Понемногу вымешиваем. Должно получиться густое тесто, которое уже можно вымешивать руками. Теперь начинаем добавлять растопленный маргарин с маслом (смесь должна быть тёплая). Добавляем понемногу и вмешиваем. Теперь добавляем замоченный изюм, хорошо перемешиваем. Затем добавляем ещё муки, чтобы получилось хорошее тесто (не кирпичик!). При вымешивании руки смазываем растительным маслом. И оставляем его подходить в тёплое место под полотенечком часа на два-три. Тесто должно подойти раза в 2-2,5. Тесто обминаем и выкладываем в приготовленные формы (заполняем около 0,5 формы), отправляем опять в тепло для расстойки. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, минут через 15 делаем температуру меньше до 160, выпекаем до готовности (около 40 мин или больше, в зависимости от размера формочек)

Достаём куличи, остужаем, смазываем, посыпаем и ждём Пасху!

Из этого количества продуктов куличей получается очень много, так что ингредиенты можно смело делить на два.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BOTANIC_Ninel

Магические тайны Пасхи - В поисках истины (док. фильм).

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 18:25 (ссылка)


Магические тайны Пасхи - В поисках истины. 



https://www.youtube.com/watch?v=GAqDuX82Fr4





Сегодня мы празднуем Пасху в память о чудесном Воскресении Иисуса Христа.



В Чистый Четверг убираем дом. В Страстную Пятницу целуем Плащаницу. В ночь с Великой Субботы на Воскресенье святим пасхальные корзинки с куличами, крашенками, ветчиной  и колбасами. В Пасхальное Воскресенье весело поздравляем друг друга словами «Христос воскрес!» и торжественно завтракаем свяченой едой за семейным столом. И даже не догадываемся, что 4 века назад никакого пасхального стола не было.



 На Пасху наши прапрадеды не целовали Плащаницу, не носили в церковь пасхальные корзинки, не бились крашеными яйцами, вместо этого они ели постный хлеб и пили вино, вспоминая Крестную смерть Христа.





 

0Kt62jcJB3Ai (120x120, 9Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
malnadana

Поздравляю с Пасхой!

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 16:59 (ссылка)


https://www.youtube.com/watch?v=7jk3xnYYddQ - Всех православных христиан поздравляю с Пасхой! Христос Воскрес!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amelaina

С Пасхой вас - счастья и Божьей милости вам

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 23:19 (ссылка)


Христос Воскресе! Воистину Воскресе! Даруя нам надежду! И вера наша лишь стоит на том, что Он воскрес! Сияет, как и прежде! Сиянье то войдёт пусть в каждый дом! Огнём любви, любви неумолимой, любви, что жизнь нам новую даёт! И пусть горит неопалимою купиной! Господь наш был, Он есть и с нами будет! Со Светлым и Радостным праздником Пасхи!



3788799_pasha (700x468, 452Kb)

Метки:   Комментарии (19)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 11:54 (ссылка)

target=_blank>


Суть жизни - самого себя найти


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fumigator-net

Пасхальный заварной кулич

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 05:47 (ссылка)


Пасхальный заварной кулич



Пасхальный заварной кулич






Автор: Tamara Shepeleva

Поварёнок 5 уровня

7 апреля 2015, 23:11   Просмотров: 95359


 





Описание: Существует множество рецептов куличей. Хочу предложить вам рецепт заварного кулича. Пекла впервые и хочу сказать - я нашла идеальный для себя кулич. Попробуйте и вы.




 


 



Ингредиенты для "Пасхальный заварной кулич":





 










 





 



Рецепт "Пасхальный заварной кулич":










Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Подготовим продукты. Продукты должны быть комнатной температуры











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Для начала заведем опару. В 40 мл теплого молока размешаем дрожжи и чайную ложку сахара. Оставим до тех пор, пока дрожжи не активируются и не появится "шапочка"











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

210 мл молока и 50 г сливочного масла доведем до кипения











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Как только смесь закипела, снимаем с огня и всыпаем 50 г просеянной муки, активно перемешиваем венчиком. Желательно измельчить все комочки. Ждем, когда "заварка" остынет











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Желтки отделим от белков. Желтки разотрем с солью и дадим немного настояться











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Затем всыпаем 110 г сахара и ванилин, растираем до небольшой пышности











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Смешаем подошедшую опару и желтковую массу











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

В отдельной чаше взобьем венчиком 3 белка и 110 г сахара. Добавим сметану и 80 г растопленного масла. Все это выльем в чашу с опарой











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Добавляем "заваренное" тесто











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Всыпаем оставшуюся муку (просеянную) частями, хорошо вымешивая. Тесто получается немного липким. Выкладываем его в полиэтиленовый пакетик и завязываем на узелок. Даем час-полтора ему подойти











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Тем временем изюм промоем и обсушим на бумажной салфетке











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Тесто подошло, обминаем его











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Вмешиваем изюм (руки можно смазать растительным маслом)











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Выкладываем тесто по смазанным формам. Даем еще минут 30 на расстойку. Выпекаем в течение часа при t -180* (время выпечки зависит от размера вашей формы). Маленькие куличи были готовы через 30 минут.











Пасхальный заварной кулич ингредиенты

Сахарную пудру взбиваем с яичным белком (можно добавить пищевой краситель по желанию). Верхушки остывших куличей смазываем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. 

Куличи получились очень вкусные, немного влажные и рассыпчатые. Приятного аппетита и с праздником!



 



 



 





 


 




Вкусы: сдобный  


Тэги: десерт  


взято на http://www.povarenok.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тольяттинка

Напекла, накрасила )

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 17:42 (ссылка)


Куличи в этом году пекла по новому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/87878/ . Это наверное даже не куличи, а скорее кексы, так как творожные. От рецепта отошла только количеством сахара - уменьшила в 2 раза.



Пекла в бумажной форме, которая во время выпечки разошлась по шву, поэтому кулич кривобокий )). И попробовала красить яйца с карри - получились желтенькими )).



2827014_IMG_6677 (700x525, 339Kb)



Перед тем, как идти в магазин за продуктами для куличей, муж сказал, чтобы уменьшила количество составляющих вдвое. Я не послушала, и теперь у меня 3 больших кулича, и целый тазик маленьких! Но получилось очень вкусными!!! Раститенашижопки!!!! ))))



2827014_IMG_6679 (700x525, 300Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mary_Rainer

Пасха. Пасхальный кулич.

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 13:58 (ссылка)


Всем привет! Вчера был чистый четверг, поэтому было некогда писать. 



Вчера я попробовала испечь свой первый кулич в мультиварке. Сегодня решили попробовать его - оказался намного вкуснее магазинного! Единственное, маловато изюма - исправимся.



А рецептом я поделюсь с Вами.



Итак, на понадобится:




  • мука 500гр;


  • дрожжи сухие быстродействующие 11гр (1 пачка);


  • соль 1/2 ч.л.;


  • молоко 100 мл;


  • сахар 150 гр;


  • сливочное масло 70 гр;


  • подсолнечное масло 50 мл;


  • яйца 3 шт.;


  • изюм 100гр (лучше взять побольше, если Вы любите изюм);


  • ванилин 1,5 гр (или пачка ванильного сахара).



Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 2-3 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара - перемешать. Дать опаре подойти 20 мин в теплом месте, обязательно накрыв ее полотенцем или салфеткой.

Взбить яйца с сахаром. После того, как опара подойдет - смешать взбитые яйца и опару в миске, добавить соль и ванилин. Небольшими порциями начать вводить муку. Вмешать в тесто масло (сначала сливочное, потом подсолнечное). При необходимости добавить еще муки. Накрыть тесто полотенцем и отправить в теплое место на 3-4 часа.

В это время берем изюм - моем его, перебираем. Заливаем горячей водой. После того, как он станет мягким - слить воду и откинуть изюм на полотенце, чтобы он просох.

Как только тесто подойдет - обминаем его, выкладываем на стол, смазанный маслом. Аккуратно вмешиваем изюм, который предварительно нужно обвалять в муке, чтобы он равномерно распределился по тесту.

Формируем колобок из теста. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем тесто. Включаем подогрев на несколько минут (у меня мультиварка греется быстро, поэтому я включала подогрев на несколько секунд, чтобы тесто не заварилось), затем выключаем и даем куличу время на подъем (40 мин - 1 час).

Выпекаем на режиме "Выпечка" в 2 этапа: я включала на 1ч20мин. В процессе выпекания ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки - Вы рискуете получить вместо кулича лепешку.



Глазурь для готового кулича я делала следующим образом: взяла 1 белок (холодный), полстакана сахара и несколько капель лимонного сока. Взбить белок с сахаром в густую массу, добавить лимонный сок и взбивать еще минуты 3. Готовой массой смазать кулич.



Сверху посыпать кондитерской присыпкой.



Ваш кулич готов. Приятного аппетита! И с наступающими праздниками!







1.

IMG_20160429_132615 (700x525, 402Kb)



2.

IMG_20160429_132640 (700x525, 396Kb)



3.

IMG_20160429_133443 (700x525, 400Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пасхальный кулич - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda