Панфо́рте (итал. Panforte) — это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество. Представляет собой плотный пряник, коврижку или пирог с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Название этого лакомства происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный».

Привет, друзья! Сегодня я предлагаю приготовить очень простой, но вкусный и красивый праздничный десерт. Итальянский десерт Панфорте заменит в вашем доме конфеты, потому что он намного вкуснее и полезнее. Панфорте с удовольствием едят дети и взрослые, а также его хорошо использовать для съедобных новогодних подарков.

Имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика... от этого букета пряностей уже хочется танцевать и петь, потому что он напоминает нам праздник, сказку... Панфорте - итальянская рождественская сказка! Не просто десерт. Это лакомство! А коричневый сахар придаст этому лакомству медово-карамельную нотку.

Великолепное итальянское лакомство — панфорте Ореховая коврижка.

Панфорте

Панфорте

Десерт, который понравится и детям, и взрослым. А еще благодаря своему составу, он полезен для всех. Приготовление очень простое и вы можете сохранить рецепт для себя и приготовить, когда пожелаете. А идею этого вкусного десерта предложили авторы shratva.ru и мы поблагодарим их за это.

Панфорте с орехами и сухофруктами

В идеале, еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Далеко не каждое блюдо содержит много витаминов и при этом является приятным на вкус. К тому же, есть сезонные продукты, которые содержат необходимые витамины, но не всегда можно их приобрести. Как же быть?

К счастью, существуют очень полезные и доступные продукты, которые можно найти на прилавках магазинов круглый год. К ним относятся сухофрукты и орехи, богатые ценными микроэлементами, такими как магний, кальций, железо, клетчатка и многие другие.

Еще одним плюсом является то, что при правильной упаковке они хранятся долгое время. Сегодня мы поделимся с вами рецептом удивительно вкусного и очень полезного лакомства из орехов, сухофруктов и ягод – панфорте.

Ингредиенты:

● Фундук — 125 г
● Миндаль — 125 г
● Курага — 100 г
● Инжир — 100 г
● Сахар — 100 г
● Пшеничная мука — 60 г
● Какао-порошок — 40 г
● Лимонная цедра — 2 ч. л.
● Корица — 2 ч. л.
● Имбирь — 1 ч. л.
● Сахарная пудра — 40 г
● Мёд — 2 ст. л.
Приготовление

● Обжариваем фундук на сковороде, пока с него можно будет снять кожуру. Постарайтесь снять всю шелуху, можно покатать. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.
● Для теста: В муку добавляем какао, имбирь и корицу. Перемешиваем смесь с орехами и сухофруктами.
● Разогреваем на плите мёд и добавляем туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.
● Форму застилаем промасленным пергаментом и высыпаем в нее ореховую смесь. Заливаем всё карамелью, перемешиваем быстро.
● Запекаем при 150 градусов полтора часа.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

125 гр миндаля
125 гр фундука
100 гр инжира
100 гр кураги
100 гр коричневого сахара
60 гр муки пшеничной
40 гр какао-порошка
2 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. цедры лимонной
1/2 ч.л. молотого имбиря
200 гр меда
40 гр сахарной пудры

Приготовление:
Фундук обжариваем в сковородке и выкладываем в полотенце. Потрите, чтобы очистить от шелухи.
Миндаль натрите на крупной терке, сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Соедините все ингредиенты, добавьте мелко нарезанную цедру лимона. Муку перемешайте со специями и какао, полученную смесь добавьте в орехи и сухофрукты, и перемешайте.

В маленьком сотейнике подогрейте мед с сахаром на маленьком огне, пока не растворится сахар. Доведите смесь до кипения. Вливаем горячий сироп в орехи и сухофрукты, и очень быстро перемешиваем, т.к масса мгновенно застывает.

Приятного аппетита!

В нем гора орехов, сухофруктов и ягод! Польза зашкаливает!..



Продукты:



1. Фундук — 125 грамм

2. Миндаль — 125 грамм

3. Курага — 100 грамм

4. Инжир — 100 грамм

5. Сахар — 100 грамм

6. Пшеничная мука — 60 грамм

7. Какао-порошок — 40 грамм

8. Лимонная цедра — 2 чайные ложки

9. Корица — 2 чайные ложки

10. Имбирь — 1 чайная ложка

11. Сахарная пудра — 40 грамм

12. Мёд — 2 столовые ложки







Как приготовить Панфорте:



Обжариваем фундук на сковороде, пока с него можно будет снять кожуру. Постарайтесь снять всю шелуху, можно покатать. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.



Для теста. В муку добавляем какао, имбирь и корицу. Перемешиваем смесь с орехами и сухофруктами.



Разогреваем на плите мёд и добавляем туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.

Форму застилаем промасленным пергаментом и высыпаем в нее ореховую смесь. Заливаем всё карамелью, перемешиваем быстро.



Запекаем при 150 градусов полтора часа.



Приятного аппетита!



Источник

Очень полезно!

Ингредиенты:

125 гр миндаля
125 гр фундука
100 гр инжира
100 гр кураги
100 гр коричневого сахара
60 гр муки пшеничной
40 гр какао-порошка
2 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. цедры лимонной
1/2 ч.л. молотого имбиря
200 гр меда
40 гр сахарной пудры

Приготовление:
Фундук обжариваем в сковородке и выкладываем в полотенце. Потрите, чтобы очистить от шелухи.
Миндаль натрите на крупной терке, сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Соедините все ингредиенты, добавьте мелко нарезанную цедру лимона. Муку перемешайте со специями и какао, полученную смесь добавьте в орехи и сухофрукты, и перемешайте.

В маленьком сотейнике подогрейте мед с сахаром на маленьком огне, пока не растворится сахар. Доведите смесь до кипения. Вливаем горячий сироп в орехи и сухофрукты, и очень быстро перемешиваем, т.к масса мгновенно застывает.

Приятного аппетита!

Назва: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Рік / номер видання: № 12 (2) CВ грудень / 2016

Вид-во: ТзОВ "Редакційні системи"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 25,54 Мб

Мова: українська    



Спецвипуск "Рецептів господині": "СМАК РІЗДВА. 100 найкращих рецептів світу - 3". Запрошуємо у нову смачну різдвяну кулінарну подорож. Адже завжди хочется урізноманітнити своє меню, тим більше в свята, коли солодким смаком манять ласощі, і різдвяний настрій приходить у ваш дім!  Отож давайте зустрічати свята разом з усім світом, у номері страви із Польщі, Іспанії та Італії, Франції та Німеччини, Фінляндії, Греції, Данії, Грузії, Великобританії, Угорщини, Чехії та Мексики, Ізраїля, Сирії та Узбекистану.

Нових кулінарних мандрів та вражень!



DOWNLOAD:

** --turbobit -- **