Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1689 сообщений
Cообщения с меткой

моцарелла - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Сочные куриные котлеты с рисом «индика» за 20 минут

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 15:37 (ссылка)




Ингредиенты:



Рис «Индика»

Куриное филе — 450 г

Шампиньоны — 100 г

Красный сладкий перец — 0,5 шт.

Моцарелла — 150 г

Яйцо — 2 шт.

Лук зеленый — 20 г

Сливки (у меня 22% жирности) — 4 ст. л.

Чеснок — 3 зуб.

Перец чили — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — 50 мл

Крахмал — 3 ст. л.



Приготовление:



1. Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.

2. Куриное филе мою и нарезаю на маленькие кусочки.

3. Нарезаю кубиками сладкий перец, моцареллу, шампиньоны.

4. Нарезаю зеленый лук.

5. В миске соединяю куриное филе, сладкий перец, моцареллу, шампиньоны, зеленый лук, яйца, соль, перец черный молотый, крахмал, сливки, перец чили, чеснок.

6. Все ингредиенты тщательно перемешиваю.

7. Выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом котлеты (котлеты я формую смоченными в воде руками), обжариваю котлеты на среднем огне под крышкой с двух сторон.

8. Подаю куриные котлеты с готовым рисом.

9. Блюдо чуть украшаю зеленым луком и сладким перцем.



Приятного аппетита!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TatiRoma

Итальянские рецепты. Фарфалле с тунцом, оливками и помидорами черри. Озеро Мартиньяно

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 09:41 (ссылка)


Итальянские рецепты. Фарфалле с тунцом, оливками и помидорами черри. Прогулка по природному региональный парку Браччано и Мартиньяно.Озеро Мартиньяно....Присоединяйтесь к нашей прогулке!!!



Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новое видео!



На моем канале YouTube вы найдете много интересных видео о Риме. Добро пожаловать и приятного вам просмотра ! 



https://www.youtube.com/channel/UCBebH6ADSdoEnq-LZnB83eA



 






Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Без заголовка

Среда, 08 Ноября 2017 г. 23:45 (ссылка)


 



Добрый день! продолжаем изучение сицилийской кухни. Сегодня будет рулет, в классике он готовится с фаршем и томатами или баклажанами и томатным соусом, но и картофель тоже уважают на Сицилии, поэтому и этот вариант может быть. Сосиски у меня вегетарианские, вы же можете использовать те которые любите или убрать вообще. В разных регионах подобные рулеты называются по разному но не в этом суть) суть что это блюдо отличный вариант закуски или перекуса! Приступаем:



на 1 большой рулет



500 г муки

1 стакан теплой воды

1 пакетик сухих дрожжей

2-3 ст/л ол масла

щепотка соли



кунжут



для начинки

300 г отваренного картофеля

200 г вегетарианских сосисок

200 г сыра типа моцареллы или др твердого

1 крупная луковица

1 перец

1 чили

соль и перец по вкусу

1 ч/л ит трав

3-4 ст/л ол масла.



Муку просеять, сделать в середине углубление, ввести дрожжи разведенные в воде, масло и соль и замесить мягкое эластичное тесто. Месить около 10 минут. Тесто скатать в шар, положить в миску смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час.



Тем временем лук, перец, чили нарезать, припустить на ол масле до мягкости, добавить нарезанные сосиски и жарить минут 5. Остудить.

Картофель нарезать небольшим кубиком, добавить ит травы, овощи с сосисками, сыр нарезанный кубиком и перемешать.



Тесто раскатать в прямоугольник, выложить на него начинку, свернуть в плотный рулет, защипнуть края.

Смазать рулет маслом, присыпать кунжутом, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пар мог выходить во время выпекания.

Отправить рулет в разогретую до 200С духовку и выпекать 30-40 минут пока он не станет золотистым.



Остудить и можно подавать к столу! Например к бокалу красного вина)



Приятного вам аппетита!!!



https://my-happyfood.livejournal.com/13003...



Подробнее: http://italia-ru.com/forums/dom-semya/kulinariya/r...osiskami-pertsem-scacce-127737


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Почти моцарелла «По-нашему»

Суббота, 04 Ноября 2017 г. 15:51 (ссылка)

33 (316x179, 16Kb)


Для приготовления моцареллы требуется:



♦ 2 л молока

♦ 5 ст. л. сметаны

♦ 4 ст. л. сока лимона

♦ соль.




Приготовление:


Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Булочки с оливками

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 18:36 (ссылка)


1





500 г пшеничной муки 

20 г свежих дрожжей

2 ч.л сахара

1.5 ч.л соли

5 ст.л оливкового масла

300 мл воды



оливки 

сыр моцарелла



Приготовление :



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Булочки с оливками

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 18:34 (ссылка)


1





500 г пшеничной муки 

20 г свежих дрожжей

2 ч.л сахара

1.5 ч.л соли

5 ст.л оливкового масла

300 мл воды



оливки 

сыр моцарелла



Приготовление :

В чаше миксера соединить вместе просеянную муку,сахар,дрожжи.

Добавить оливковое масло,воду и соль вымешивать в течении 7 минут.

Тесто должно быть мягким ,гладким.

Скатать в шар и положить в чашу,накрыть плёнкой и поставить в теплое место на

1 час или пока не увеличится в двое.



Формовка и выпечка:

Видио формовки можно посмотреть у меня в инстаграмм @hodosviki

Тесто обмять раскатать в прямоугольник толщиной 5мм.

При помощи формочки (или стакана вырезаем кружки.

Складываем пополам на середину кладем оливку или шарик моцареллы и защипываем.

Выкладываем в форму в виде цветка.

Смазываем оливковым маслом и оставляем под полотенцем ещё минут на 30.

Выпекаем в предварительно нагретой духовке до 200 градусов в течении 20 минут,

или золотистого цвета.

Достаем из духовки смазываем оливковым маслом и оставляем остывать на решётке.



3



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Булочки-улитки с моцареллой и салями

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 13:37 (ссылка)




Ингредиенты



Тесто:



Мука — 250 г

Дрожжи (сухие) — 2 ч.л.

Сахар — 0.5 ч.л.

Теплое молоко — 125 мл

Яичный желток — 1

Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г

Соль — 1 ч.л.

Грецкие орехи (измельченные) — 25 г



Начинка:



Салями — 70 г

Моцарелла — 125 г

Красный соус (или 3 ст.л. кетчупа + 1 ч.л. горчицы + соль, перец, зелень ) — 3 ст.л.

Яйцо для смазывания — 1



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Булочки – улитки с моцареллой и салями

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 13:35 (ссылка)




Ингредиенты



Тесто:



Мука — 250 г

Дрожжи (сухие) — 2 ч.л.

Сахар — 0.5 ч.л.

Теплое молоко — 125 мл

Яичный желток — 1

Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г

Соль — 1 ч.л.

Грецкие орехи (измельченные) — 25 г



Начинка:



Салями — 70 г

Моцарелла — 125 г

Красный соус (или 3 ст.л. кетчупа + 1 ч.л. горчицы + соль, перец, зелень ) — 3 ст.л.

Яйцо для смазывания — 1



Приготовление:



1. В миску просеиваем муку, делаем углубление, всыпаем в него дрожжи, посыпаем их сахаром и заливаем молоком. Оставляем смесь постоять на 20 минут. Затем добавляем орехи, желток, масло, соль и замешиваем тесто.

2. Оставляем его в теплом месте на 30 минут для подъема. Тем временем можно нарезать салями тонкими ломтиками и натереть сыр на терке. Поднявшееся тесто обминаем и раскатываем в пласт 25 х 35 см. Смазываем его соусом (края не смазывайте). Выкладываем салями, сыр, немного солим и перчим. Скатываем тесто в рулет и нарезаем на кружочки шириной 2 см. Выкладываем их на смазанный сливочным маслом противень и смазываем взбитым яйцом. Отправляем булочки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 – 25 минут.



 



Приятного аппетита!



 





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с сыром:

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 10:38 (ссылка)


Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с сыром:



4059776_7187dbdd31e3 (250x208, 17Kb)


Продолжение:



12. Розы для милых дам. 13. Сырные кубики. 14. Сырные улитки. 15. Сырно-помидорный пирог. 16. Домашняя моцарелла. 17. Сырный хворост к пиву. 18. Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления. 19. Картофельные палочки с сыром. 20. Хачапури без замеса. 21. Домашний плавленный сыр. 22. Закусочные сырные трубочки. 23. Острая сырная закуска «Мандаринки». 24. Брынза домашняя. 25. Сырные блинчики.









25 рецептов с сыром:


 






12. Розы для милых дам


 


Сыр плавленный (ломтевой, у меня HOCHLAND с грибами) — 2 упак. Яйцо куриное (вареное) — 4 шт Лук репчатый (очень маленький) — 1 шт Грудка куринaя — 200 г Майонез Каждый ломтик (а в упаковке их восемь) разрезаем на три полоски. Куриную грудку отвариваем и мелко режем. Яйца варим и натираем на мелкой терке. Лук мелко режем. Все смешиваем, добавив майонез. На каждую полоску выкладываем начинку и сворачиваем розочкой. Каждая розочка состоит из трех полосок (один ломтик).


 


































 






13. СЫРНЫЕ КУБИКИ


 


Неординарное блюдо для утонченных вкусов! Поразительное! Ингредиенты: - Моцарелла — 220 г - Мука — 1 стакан - Яйцо — 2 шт. - Панировочные сухари — 2 стакана - Подсолнечное масло - Соус (любой на вкус) — соус для пиццы или барбекю


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Пицца на курином "тесте"

Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 05:33 (ссылка)




Представляет из себя что-то вроде запеканки из куриного фарша, поверх которой выкладывается любая начинка, которую вы используете в традиционной пицце, и посыпается сыром. Очень вкусно, сытно и красиво.







b10d9461 (700x386, 255Kb)







b2406cc0 (700x386, 277Kb)







zyg9oh_zps8d59e8a0 (140x97, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Индюшиные фрикадельки в остром томатном соусе под сыром

Суббота, 21 Октября 2017 г. 18:00 (ссылка)






Ингредиенты



для фрикаделек:



Индюшиний фарш — 500 г

Яйца куриные — 1 шт.

Панировочные сухари — 2 ст. л.

Сушеный орегано — 1 ч. л.

Свежий базилик, мелко нарубить — 2 ст. л.

Тмин — 1 ч. л.

Дижонская горчица — 1 ч. л.

Чесночная соль — 1/2 ч. л.

Черный молотый перец — 1/4 ч. л. 

Кайенский красный перец — 1/4 ч. л.

Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.



для соуса:



Томатный соус или любой соус для пасты (маринара подойдет) — 450 г 

Базилик, нарубить — 4–5 больших листьев

Орегано — 1 ч. л.

Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.

Нарезанные грибы (опционально) — 250 г

Сыр буррата или моцарелла, нарезать большими кусками — 120–170 г



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Индюшиные фрикадельки в остром томатном соусе под сыром

Суббота, 21 Октября 2017 г. 17:56 (ссылка)






Ингредиенты



для фрикаделек:



Индюшиныий фарш — 500 г

Яйца куриные — 1 шт.

Панировочные сухари — 2 ст. л.

Сушеный орегано — 1 ч. л.

Свежий базилик, мелко нарубить — 2 ст. л.

Тмин — 1 ч. л.

Дижонская горчица — 1 ч. л.

Чесночная соль — 1/2 ч. л.

Черный молотый перец — 1/4 ч. л. 

Кайенский красный перец — 1/4 ч. л.

Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.



для соуса:



Томатный соус или любой соус для пасты (маринара подойдет) — 450 г 

Базилик, нарубить — 4–5 больших листьев

Орегано — 1 ч. л.

Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.

Нарезанные грибы (опционально) — 250 г

Сыр буррата или моцарелла, нарезать большими кусками — 120–170 г



Приготовление:



1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 

2. В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Слепите небольшие шарики (16–22 шт.). Выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 15 минут. 

3. В это время приготовьте соус. Нагрейте сковороду на среднем огне и вылейте томатный соус. Добавьте остальные ингредиенты для соуса, включая грибы, орегано и любые другие приправы по вкусу. Соус должен загустеть. 

4. Когда фрикадельки испеклись, переложите их на сковороду в соус. Полейте каждую фрикадельку соусом, сверху выложите листья базилика. Разложите хаотично сыр на соус и фрикадельки. 

5. Продолжайте готовить на среднем огне еще минут 5, пока сыр не расплавится. 

Подавайте фрикадельки с овощами, пастой или как самостоятельное блюдо.



Приятного аппетита!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Рыбный пирог

Четверг, 19 Октября 2017 г. 15:01 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Рыбный пирог






Ингредиенты:





Для теста:

100 мл молока (предварительно нагретого до 30 С)

10 г свежих (живых) дрожжей

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

70 г размягченного сливочного масла

370 г муки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирог Средиземноморья

Среда, 18 Октября 2017 г. 17:47 (ссылка)






Ингредиенты:



Баклажан замороженный — 250 г

Моцарелла — 2 шт.

Помидор — 150 г

Пармезан — 50 г

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка

Соль — по вкусу



Приготовление:



1. Подготовить ингредиенты. 

2. Нарежьте кубиками сыр «Моцарелла», баклажаны (не размораживайте их предварительно!, помидоры, натрите сыр «Пармезан».

3. Смешайте все ингредиенты, добавьте немного соли по вкусу. В форму выложите слоеное тесто и проткните его вилкой по дну. Выложите все ингредиенты, предварительно смешанные, на слоеное тесто, сбрызните оливковым маслом.

4. Запекайте в духовке при 180°С примерно 20-25 минут. 



Автор рецепта - Светлана Белова




















источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Рыбный пирог

Среда, 18 Октября 2017 г. 16:29 (ссылка)




Ингредиенты:





Для теста:

100 мл молока (предварительно нагретого до 30 С)

10 г свежих (живых) дрожжей

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

70 г размягченного сливочного масла

370 г муки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Рыбный пирог

Среда, 18 Октября 2017 г. 16:27 (ссылка)


 









Ингредиенты:





Для теста:

100 мл молока (предварительно нагретого до 30 С)

10 г свежих (живых) дрожжей

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

70 г размягченного сливочного масла

370 г муки





Для начинки:

600 г свежего филе форели

120 г сыра моцарелла

1 небольшой красный перец

1 средний помидор

петрушка, соль, перец - по вкусу



Кроме этого:

500 г муки + около 50 г на подсыпку



Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.

Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.



Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.



Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.







Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.







Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.







Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.





 



Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.

Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.



Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Свиная вырезка с моцареллой

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 14:42 (ссылка)








Ингредиенты:



Свиная вырезка - 400 г

Сыр моцарелла - 150 г

Помидоры вяленые - 150 г

Оливковое масло - 2 ст. л.

Чеснок - 2 зуб.

Розмарин - 1 веточка

Свежий салат - для подачи

Свежие овощи для подачи



Приготовление:



1. Разогрейте духовку до 200 гр.С

2. Разрежьте вырезку вдоль пополам, раскройте, как книгу. Отбейте немного через пищевую плёнку. разрежьте на 3-4 части.

3. Посолите по вкусу и смажьте натёртым на мелкой тёрке чесноком.

4. Уложите по поверхности вяленые помидоры, не разрезая их.

5. Моцареллу тонко нарезать и положить сверху помидоров. Немного посыпать свежим чёрным перцем.

6. Свернуть мясо рулетиками и обвязать ниткой.

7. Быстро обжарить рулеты в оливковом масле на сковороде со всех сторон. В жаропрочную форму положить обжаренные рулеты и и поставить в нагретую духовку на 15 мин.

8. На тарелку, в которой мы будем подавать мясо, положить листочки салата, свежие овощи и гарнир.

9. Для гарнира можно использовать отварной рис, картофель или другие овощи.

Я взяла брюссельскую капусту, которую разрезала пополам и обжарила с двух сторон на той же сковородке, где жарилось мясо.







Приятного аппетита!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<моцарелла - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda