Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 163 сообщений
Cообщения с меткой

мамалыга - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЕленаГОС

Мамалыга "Новый формат".

Суббота, 21 Августа 2016 г. 01:51 (ссылка)

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

Мамалыга "Новый формат".




Мамалыга "Новый формат"





Мамалыга - кукурузный хлеб. Не секрет, что в Молдавии, мамалыга это второй хлеб. Ее готовят и едят с различными блюдами. Очень вкусно, например, сварить мамалыгу, рвать по кусочку руками, макать сначала в растопленное сливочное масло, потом в размельченную овечью брынзу. А так же макать в яичницу - болтунью ( по молдавски "скроб") и в сметану. Это очень и очень вкусно. А я попробовал соединить все ингредиенты. И не пожалел. Получилось новое, очень нежное и вкусное блюдо. Попробуйте и вы и я уверен, что вы неоднократно его повторите. Начнем...



3140201_0_a502f_def97c37_XS_gif1 (100x47, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Блюда молдавской кухни, 30 лучших рецептов

Четверг, 30 Июня 2016 г. 10:36 (ссылка)

Читать рецепты молдавской кухни
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vegblogger

Урс – шарики из мамалыги с брынзой

Суббота, 16 Января 2016 г. 16:28 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/vtorye-...ynzoj.html

Молдавское блюдо Урс или шарики из мамалыги с брынзой. Пошаговый фото рецепт.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Мамалыга*

Понедельник, 04 Января 2016 г. 17:36 (ссылка)


Чтобы порадовать себя и близких знаменитой румынской кукурузной кашей, понадобятся всего четыре ингредиента:

кукурузная мука — 500 г
вода — 1,5 л
сливочное масло — 100 г
соль — по вкусу
7 (1) (700x437, 355Kb)
В кастрюлю с подсоленной кипящей водой высыпают кукурузную муку и размешивают ее деревянной лопаткой, чтобы в каше не было комочков. После — оставляют томиться на слабом огне на 30–40 минут, не закрывая кастрюлю крышкой. Перед подачей на стол в кашу можно добавить сливочное масло.

Сочетать мамалыгу можно с чем угодно: с рыбой, брынзой, голубцами, первыми блюдами, причем она может быть как горячей, так и холодной — как ни крути, все равно будет вкусно.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алина1205

Мамалыга (молдавская кухня)

Среда, 18 Ноября 2015 г. 21:35 (ссылка)

-7Lr6Eb3qg8 (350x199, 36Kb)


Ингредиенты



для мамалыги:



Мука кукурузная — 400 г

Вода — 1,2л (пропорция ~1/3)

Соль

Масло сливочное — 30 г



для добавок:



Брынза овечья — 200 г



для шкварок:



Сало свиное — 200 г

Соль



для токаны:



Свиной почерёвок — 300 г

Лук репчатый — 2 шт.



для соуса "Муждей":



Чеснок — 5-6 зубчиков

Соль — 20 .

Масло подсолнечное — 50 г

Бульон (вода кипяченная) — 100 мл

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Мамалыга по-молдавски.*

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 12:42 (ссылка)

Мамалыга – это крутая каша из кукурузной крупы мелкого помола или кукурузной муки. Варят ее обычно на воде (или вода + молоко), добавляют немного масла, и ставят на стол горячей, сразу как приготовят. А к мамалыге уже достают из запасов что есть – брынзу овечью или творог, сметану, яйца, жарят мясо или рыбу, шкварки, делают рагу из овощей – в общем, мамалыга это тот же хлеб, и есть ее можно с чем угодно. Даже с молоком, как гречку.
5525252 (600x342, 184Kb)
В молдавских селах вымешивают мамалыгу скалкой, вращая ее в казанке пока мамалыга не загустеет, а потом оставляют кашу дозревать на медленном огне. И готовую мамалыгу режут не ножом, а суровой ниткой, поддевая ее под горку мамалыги и стягивая концы вверху крест-накрест. Едят такую мамалыгу по молдавски руками, без вилок-ножей.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_погоне_за_листопадом

Полента с мясом и грибным соусом

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 14:24 (ссылка)


Я давно находилась в поиске какого-то нового и относительно недорогого гарнира. На ум ничего не шло, пока гарнир не нашел меня сам. Во время одной из прогулок по Питеру я зашла в ресторан «Хлеб насущный» и заказала поленту с курицей и грибами. Заказала и поняла, что это оно.



Итальянская полента – аналог более знакомой нам мамалыги. Прелесть это гарнира, который по сути своей является густой кукурузной кашей, в том, что он отлично держит форму – после охлаждения его можно нарезать на красивые порционные кусочки. А еще полента может быть пряной, кислой или сладкой, зависит от того, какие ингредиенты в нее добавить. Так далеко в своих экспериментах я пока не заходила, а просто использовала ее в качестве гарнира.



Читать далее



3556875_DSC_0260 (700x525, 191Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Полента, мамалыга или банош

Суббота, 24 Января 2015 г. 13:37 (ссылка)


kasha_00620402 (620x402, 223Kb)



Что нужно:



Кукурузная крупа мелкого помола = 1 ст



Творог, брынза или другой сыр (адыгейский) =200 г



Масло сливочное = 1 ст ложка



Горячая вода = 3 стакана



Соль по вкусу



Готовим:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепт вкусного блюда Мамалыга

Пятница, 23 Января 2015 г. 17:36 (ссылка)


Мамалыга - очень недорогое блюдо, которое может сделать ваш рацион разнообразней.





Весьма интересная история у такого блюда, как мамалыга пришедшего к нам из Румынии. Малоизвестно, что мамалыга была изобретена еще до открытия Американского континента, откуда была привезена одно из важных составляющих этого блюда. У румынских крестьян мамалыга играла роль хлеба и была основным продуктом питания. Первоначально она имела совершенно иной вкус, поскольку вместо кукурузы в ее приготовлении использовалось просо. Лишь в конце XVII века, при власти князя Константина Дука, в молдавской истории появляется упоминание о кукурузе. Именно с того времени кукуруза стала основной пищей для малоимущих слоев населения.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
she-wolf47

Как приготовить мамалыгу из кукурузной муки

Среда, 07 Января 2015 г. 15:45 (ссылка)
gotovte-vkysno.com/mamaliga.html

Сегодня у меня на очереди рассказ-рецепт о приготовлении каши-мамалыги, он не мудрен, освоит и первоклассник, да и нужно всего ничего:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мамалыга - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda