Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6441 сообщений
Cообщения с меткой

лазанья - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
shapo4ka90

Лазанья "Три сыра"

Вторник, 24 Мая 2016 г. 11:04 (ссылка)






2.

2gf7wDlCHZg (700x466, 231Kb)



Вегетарианская лазанья со свежим сыром рикотта, нежной моцареллой и ароматным выдержанным пармезаном, а также томатным соусом со шпинатом. Ужин, который всем своим видом и ароматом еще в процессе приготовления вызывает невероятный аппетит. 


 


Ингредиенты на 2 порции:


 


Листы лазаньи — 3 шт.


Сыр пармезан — 80 г


Сыр моцарелла — 125 г


Сыр рикотта — 120 г


Томаты в собственном соку, рубленные — 300 г


Томаты черри — 200 г


Шпинат крупнолистовой свежий — 200 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ladoshka_me

Готовим самую вкусную лазанью

Воскресенье, 23 Мая 2016 г. 02:28 (ссылка)

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Готовим самую вкусную лазанью

Готовим самую вкусную лазанью
screenshot_412 (544x304, 311Kb)
1. КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

Ингредиенты:

● 20 мл растительного масла,
● 500 г мясного фарша,
● 1 шт. лука репчатого,
● 1 зубчик чеснока,
● чайная ложка специй для фарша
● 100 г томатного пюре,
● 2 помидора,
● 1 морковь,
● соль и перец по вкусу,
● 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук),
● 250 г сыра чеддер.

Для соуса Бешамель
● 100 г сливочного масла,
● 2 ст. л. муки,
● 0,7 л молока,
● 2,5 г мускатного ореха,
● 1 лавровый лист,
● соль и белый перец по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу. Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.

Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита! Затем разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.

2. КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

● 300 г листов для лазаньи;
● 300 г твердого сыра;
● 300 г фарша (свиного или говяжьего);
● 600 г помидоров;
● 300 г грибов;
● 1 луковица;
● 2 зубчика чеснока;
● 1/2 стакана вина;
● 1 столовая ложка томатной пасты или кетчупа;
● 1 столовая ложка сухого орегано;
● перец, соль по вкусу.

Для соуса:
● 0,5 л молока;
● 50 г сливочного масла;
● 50 г муки;
● 70 г сыра Пармезан;
● соль.

Приготовление:

При приготовлении классической лазаньи листы из теста можно сделать самостоятельно – они готовятся аналогично домашней лапше. Для быстроты можно использовать специальные готовые листы для лазаньи, которые можно купить в супермаркете. Первым делом следует подготовить овощи – помидоры очистить от кожуры и натереть на терке, грибы – нарезать, лук – нашинковать, чеснок – пропустить через пресс. Лук и чеснок следует переложить в кастрюлю и обжарить в сливочном масле. Через 2 минуты к ним следует добавить фарш и хорошо перемешать. После этого к фаршу следует добавить томатную пасту, натертые помидоры и грибы, и обжаривать до тех пор, пока не испарится жидкость. В конце следует добавить соль и перец, снять мясо с овощами с огня и охладить.

Далее нужно приготовить соус для лазаньи. Для этого на сковороде следует растопить сливочное масло, добавить к нему муку, слегка обжарить эту смесь и влить молоко тонкой струйкой. Соус следует варить 15 минут, после чего к нему нужно добавить тертый сыр и соль. Противень смажьте маслом и выложите на него листы для лазаньи так, чтобы один слегка «наступал» на другой. На листы нужно выложить приготовленную мясную начинку и сверху полить соусом. Накройте начинку листами и вновь повторите процедуру. Таким образом, получится несколько слоев. Сверху лазанью следует накрыть листами и посыпать тертым сыром. Лазанью с мясом следует запекать 30 минут в духовке, нагретой до 220 градусов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

Лазанья болоньезе "Соты".

Четверг, 19 Мая 2016 г. 16:36 (ссылка)


4121583_WWtjllDt2B8 (604x400, 114Kb)



Время приготовления: 80 минут 

Порций: 6-8



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Среда, 18 Мая 2016 г. 12:48 (ссылка)


… или макароны по-флотски в изысканном варианте



РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НИя7

Веганская лазанья

Вторник, 17 Мая 2016 г. 12:10 (ссылка)


Нам понадобится:
стакан – 200 мл
12 листов лазаньи или тесто для нее
1 стакан чечевицы
четверть вилка средней капусты
1 большая морковь
3-4 стакана густого томатного сока (помидоров в собственном соку или свежих)
специи: по 0,5 ч. л. асафетиды, молотого черного перца, имбиря, куркумы, тмина, кориандра
сухие травы: по 1 ст. л. базилика, майорана, орегано (или смеси итальянских трав)
растительное масло для обжаривания

Соус Бешамель:

далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лазанья с лососем, грибами и розмарином

Суббота, 14 Мая 2016 г. 17:21 (ссылка)
















400 г. грибов, нарезать ломтиками

кусочек сл. масла

450 г. филе лосося

200 г. рикотты/нежного творожка

2 яйца

листики с 1 веточки розмарина, нарубить

листы для лазаньи

соль и черный перец по вкусу

1 ст. тертого пармезана



20 г. сл. масла

20 г. муки

500 мл. молока

тертый мускатный орех



Для соуса, поджарить муку на сл. масле. Вливать понемногу теплое молоко, помешивая венчиком. Варить около 10 минут. Снять с огня, приправить мускатным орехом, солью и перцем.

Обжарить грибы на сливочном масле до готовности.

Поджарить лосось на сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета. Раскрошить вилкой.

Взбить яйца с рикоттой и розмарином, приправить солью и перцем.

Промаслить прямоугольную форму и выложить слоями:  соус, затем пасту, немного соуса,половину грибов, половину лосося и 1/4 ст. пармезана. Повторить ее раз, начиная с пасты. Залить все яичной смесью и посыпать оставшимся пармезаном.

Выпекать при 180С в течение 40 минут или до золотистого цвета.


 


 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sima_alekceeva

Лазанья с куриной грудкой и творогом.

Пятница, 14 Мая 2016 г. 00:52 (ссылка)

Вы любите лазанью? Лично мы – очень! Но так как это достаточно калорийное блюдо, а летом хочется кушать что-то более легкое, нашелся более легкий вариант этого замечательного итальянского блюда.

1 (300x334, 117Kb) 2 (400x332, 158Kb)

РЕЦЕПТ далее >>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<лазанья - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda