Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 75489 сообщений
Cообщения с меткой

кулинарные рецепты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
womenstroy

Сливовое варенье

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 16:04 (ссылка)


Рецепт 1. Варим в мультиварке

 



Описание приготовления:



Проваривая сливы с сахаром в мультварке, их не нужно мешать, чтобы половинки остались целыми. Принцип приготовления варенья в мультиварке ни чем не отличается от традиционного на плите. Вариантов заготовок из слив существует большое количество и чем больше раз вы его провариваете, тем гуще оно получается. 



 


Ингредиенты:


  • Сливы — 1  Килограмм


  • Сахар — 1  Килограмм




Количество порций: 20


 


Как приготовить "Сливовое варенье в мультиварке"



 





1. Это сливовое варенье в мультиварке готовится по тому же принципу, как и обычно, только не на плите. Благодаря мультиварке, теперь приготовить варенье стало легче и быстрее.


 




2. Сливы нужно тщательно подготовить: вымойте их под проточной водой, удалите порченные и разделите пополам.


 




3. Выкладываем сливы без косточек в емкость мультиварки, засыпаем сахаром и провариваем 5 минут.


 




4. Пока варятся плоды, я ставлю специальную форму и стерилизую баночки. Это удобно - 2 в 1.


 




5. После даю варенью немного постоять (около часа) и снова провариваю в режиме "Суп". Когда техника окончит приготовление,. разливаю горячее варенье по баночкам и закатываю.


 




6. Вот такое красивое получилось сливовое варенье в мультиварке в домашних условиях. Если хотите, чтобы оно получилось густым, тогда лучше проваривать его несколько дней по 10 минут с интервалом в 10-12 часов.


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


Рецепт 2



Варенье из слив без косточек рецепт приготовления


Варенье из слив рецепт приготовления с фото

Для приготовления варенья из слив, необходимо:


сливы – 1000г, сахар – 600г.



Рецепт:



Сливы для данного способа варенья выбираем очень спелые и мягкие, косточка должна без труда отделяться от мякоти. Промытые и очищенные от косточек сливы, варим, смешав их с водой в количестве одного стакана, как только они совершенно размякнут, в горячем виде протираем их сквозь сито. После этого добавляем в массу сахар и перекладываем её в эмалированную ёмкость, желательно с толстым дном, можно варить варенье из слив, рецепт которого мы вам предлагаем и в  ёмкости из нержавеющей стали.



Положив на конфорку рассекатель огня, для данного способа варки он просто незаменим, ставим нашу ёмкость с вареньем из слив на огонь, доводим до кипения и максимально огонь убавляем. Варим варенье из слив на очень слабом огне до тех пор, пока масса не уварится вдвое, после этого раскладываем готовое варенье из слив по стерильным банкам и закрываем пластмассовыми крышками для горячего консервирования.



Можно данный вид варенья из слив заготовить и другим способом, для этого варенье раскладываем по стерильным банкам и даём ему постоять и охладиться.  Сверху варенья образуется корочка, которая будет способствовать долгой сохранности варенья из слив, банки перевязываем пергаментной бумагой и убираем в прохладное место на хранение.



Рецепт 3.



Варенье из слив рецепт приготовления с фото



Для приготовления варенья из слив, необходимо:


сливы- 1000г, сахар -600г.



Рецепт:



Нам потребуются сливы очень сладких сортов и спелость их должна быть максимальной, сливы промываем и очищаем от косточек.  Далее сливы заливаем одним стаканом воды и ставим на огонь, варим их до полного размягчения, чтобы  сливовая масса стала однородной, затем добавляем сахар. Обязательно следует положить под дно эмалированной посуды рассекатель огня, который предохранит наше варенье из слив, рецепт которого мы вам предлагаем от пригорания. Размешав  массу с сахаром, продолжаем варить варенье из слив, но на очень слабом огне, варим до тех пор, пока при помешивании вся масса не станет отставать от дна посуды, в которой варилось варенье.



При желании в конце варки можно добавить измельчённые грецкие  или миндальные орехи, а также «усложнить» вкусовые ощущения добавкой пропущенных через мясорубку, сухофруктов, например инжир или абрикосы. Полученное в результате, наших усилий лакомство не сравнишь ни с какой «покупной химией», очень вкусно и также, очень полезно. Готовое горячее варенье из слив выкладываем на плоское блюдо, смочив его, предварительно холодной водой, разровняв массу, выносим её на открытый воздух для просушки, закрыв марлей.



В просушенном виде нарезаем массу на кусочки любой формы и подаём к столу в качестве готового и потрясающе вкусного десерта, гости всегда в неописуемом восторге от такого лакомства. Кстати, этот десерт очень хорошо хранится в коробках, для безопасности от молей можно положить в коробку по веточке полыни.



 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
womenstroy

Сливовый джем

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 14:41 (ссылка)


1. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления джема из слив. Джем из слив незаменим при выпечке различных кондитерских изделий. Его очень удобно использовать в качестве вкусной начинки для пирогов всех типов. Благодаря своему аромату и пикантной кислинке, он придает неповторимый вкус любой выпечке. И очень вкусно прикусывать белый хлеб с маслом, намазанный сверху джемом из слив.



Таким способом я готовлю любой джем, не добавляя нисколько воды, благодаря чему  джем получается густым, как мармелад.



Для приготовления джема из слив понадобится:


сливы - 2 кг;


сахар - 2 кг;


мясорубка;


таз для варки.


 



Сливы перебрать и вымыть.



Сливы перебрать и вымыть.



Вытащить из слив косточки. Очень удобно для этого использовать простой карандаш. Косточки вылетают легко и быстро.



Вытащить из слив косточки. Очень удобно для этого использовать простой карандаш. Косточки вылетают легко и быстро.



Сливы без косточек сложить в таз.



Сливы без косточек сложить в таз.



С помощью мясорубки промолоть все сливы. Использовать только мясорубку, блендер не разобьет кожицу слив.



С помощью мясорубки промолоть все сливы. Использовать только мясорубку, блендер не разобьет кожицу слив.



Собрать все промолотые сливы в таз.



Собрать все промолотые сливы в таз.



В таз с промолотыми сливами добавить сахар.



В таз с промолотыми сливами добавить сахар.



Перемешать с помощью деревянной ложки и поставить вариться.



Перемешать с помощью деревянной ложки и поставить вариться.



После закипания варить джем из слив примерно 45 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пенку. Затем проверить готовность джема с помощью капельки. Если капелька не растекается на блюдце, значит джем готов.



После закипания варить джем из слив примерно 45 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пенку. Затем проверить готовность джема с помощью капельки. Если капелька не растекается на блюдце, значит джем готов.



В горячем виде разлить джем из слив по банкам. Остудить, закрыть банки обычными крышками и убрать на хранение. Джем прекрасно хранится при комнатной температуре в течение 1 года.



В горячем виде разлить джем из слив по банкам. Остудить, закрыть банки обычными крышками и убрать на хранение. Джем прекрасно хранится при комнатной температуре в течение 1 года.



Рецепт джема из слив



 



 2. Вкусный сливовый джем без пектина - это не сказка, а реальность! :) Всего 2 ингредиента, 2 часа времени - и вы обеспечены вкуснейшим сливовым джемом на год вперед. Делюсь рецептом!







Описание приготовления:



У нас на даче ежегодно плодоносит слива, и потому каждую осень я занимаюсь консервацией этого замечательного фрукта. Одной из моих самых любимых заготовок является сливовый джем. Готовить его - проще простого, однако как приятно позже, зимой, достать баночку домашнего сливового джема и съесть пару ложек с чашкой хорошего, согревающего чая... 



Назначение: На завтрак 

Основной ингредиент: Фрукты / Слива 

Блюдо: Заготовки / Джемы



 


Ингредиенты:


  • Сливы — 5 Килограмм


  • Сахар — 4,5 Чашки




Количество порций: 8


 


 





Берем сливы, промываем, проверяем на предмет наличия листиков и прочих ненужных вещей.


 




Разрезаем сливы пополам (если сливы у вас крупные - можно на 4 части), достаем косточки.


 




Кладем сливы в большую миску.


 




Засыпаем сливы сахаром и оставляем примерно на 1 час, чтобы сливы пустили сок.


 




Спустя час перекладываем все в большую кастрюльку, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и кипятим еще 10 минут на умеренном огне. Затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.


 




Предыдущий шаг нужно повторить 3-4 раза - прокипятить, остудить, прокипятить, остудить и т.д. до обретения джемом нужной консистенции. Когда вам покажется, что джем обрел нужную консистенцию, стерилизуем банки.


 




Горячий джем разливаем по баночкам. Баночки закручиваем и ставим крышкой вниз. Накрываем полотенцем и оставляем на ночь.


 




На следующий день банки остынут, и их можно будет отправить в прохладное место для хранения.


 






 


 


 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


3.   Варится джем из слив и сахара в соотношении 4:1.



Ингредиенты для приготовления сливового джема (выйдет примерно 1,5 л джема):




  • сливы - 4 кг


  • сахар - 1 кг



http://smashno.ru/wp-content/uploads/2013/10/1378961830_0-300x176.jpg 300w" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: none; text-align: center; max-width: 100%;" width="400" />



Сливы хорошенько промойте. Я обычно сначала в тазу водой заливаю, там их промываю. А затем еще раз - под сточной водой. Промытые сливы разрежьте на 4 части, выберите косточку.



http://smashno.ru/wp-content/uploads/2013/10/1378961830_1-300x174.jpg 300w" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: none; text-align: center; max-width: 100%;" width="400" />



Обработанные сливы выложите в большую тарелку или миску и засыпьте сахаром. Прикройте посуду марлей и оставьте на ночь при комнатной температуре. Под воздействием сахара сливы пустят сок.



http://smashno.ru/wp-content/uploads/2013/10/1378964186-300x174.jpg 300w" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: none; text-align: center; max-width: 100%;" width="400" />



 


На следующее утро переложите сливы в сиропе в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Выключите огонь, остудите джем, затем еще раз доведите до кипения и снова остудите. Процедуру повторяйте всего 5-7 раз (до желаемой густоты). Не забывайте помешивать джем деревянной лопаточкой.



http://smashno.ru/wp-content/uploads/2013/10/1378964186_0-300x176.jpg 300w" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: none; text-align: center; max-width: 100%;" width="400" />



Приготовьте банки и крышки для сливового джема. Простерилизуйте их. Я обычно промываю банки содой, затем выкладываю их до полного остывания в разогретую до 100 градусов духовку. То же самое делаю и с крышками.



http://smashno.ru/wp-content/uploads/2013/10/1378964186_4-300x176.jpg 300w" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: none; text-align: center; max-width: 100%;" width="400" />



Готовый горячий джем разливайте по горячим банкам. Сразу же закатывайте. Затем переверните закатанные банки со сливовым джемом на полотенце и оставьте до остывания.



Приготовленный по этому рецепту джем храните в прохладном месте (желательно не более полугода).



Сливовый джем отлично подойдет для утренних тостов, блинчиков, а также в качестве начинки для выпечки.



 


 


 


 


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tasha_snn

Кофе Рио. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 10:30 (ссылка)
gastronom.ru/recipe/965/kofe-rio

Кофе Рио. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tasha_snn

«Вишня в шоколаде». Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 10:26 (ссылка)
gastronom.ru/recipe/28480/%...za160630-9

«Вишня в шоколаде». Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tasha_snn

Пе-де-нонн. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 10:24 (ссылка)
gastronom.ru/recipe/26838/p...za160630-1

Пе-де-нонн. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mirabelika

Десерт без выпечки "Чудо"

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 10:14 (ссылка)


5875002_chydo_desert (540x413, 53Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VALERI-ELIN

Кабачковая икра домашняя с майонезом на зиму

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 09:30 (ссылка)


5420033_Ikra (640x480, 96Kb)


Кабачковая икра домашняя – лучшая холодная закуска для праздников и для домашнего застолья, я представляю Вашему вниманию ее с майонезом на зиму консервированную, как подают в ресторане, так она схожа внешне. Немного позже я расскажу, как заготовить икру жаренную из кабачков, тоже не уступает этой по вкусовым качествам, а сейчас я расскажу, как готовится ресторанная заготовка своими руками, вкусненная и аппетитная заготовка с майонезом на зиму, консервация, стоящая внимания. Этот рецептик мне достался от мамы, от самой любимой женщины на свете. Позвольте, я начну свой небольшой рассказ о такой полезной и незаменимой заготовке на зиму. Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных домашних маринованных помидоров, они у меня уходят самыми первыми, не успеваю закрывать.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аливера

Без заголовка

Суббота, 23 Июля 2016 г. 21:24 (ссылка)

target=_blank>


Человеческая природа устроена так, что человек может достичь своего усовершенствования, только работая для усовершенствования своих современников, для их блага.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hope_always

Липкие булочки с корицей и грецкими орехами

Суббота, 23 Июля 2016 г. 09:20 (ссылка)



 











Есть пироги-перевертыши, почему бы не испечь булочки-перевертыши. Очень вкусные и ароматные булочки, которые наверняка заставят ваших домашних проснуться на выходные пораньше.



Очень вкусные воздушные булочки, заливаются карамельно-медовым сиропом, похожие на пирожное.



Для приготовления таких булочек дрожжевое тесто с начинкой сворачивают в рулет, затем нарезают его на кусочки и выпекают получившиеся заготовки.



635 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
klavdievna

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

Суббота, 23 Июля 2016 г. 09:16 (ссылка)

Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение







 











 









1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.



2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.



3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот – он любит тепло и сахар.



4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.



5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.



6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.



7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.



8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.



9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.



10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.



11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.



12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.



13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.



14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.



15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.



16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.



17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;



18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон – надо начинать варить овощи в холодной воде.







http://fanparty.ru











 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hope_always

Овсяное печенье с Нутеллой

Пятница, 22 Июля 2016 г. 09:20 (ссылка)



 











Наивкуснейшие печенья. Я даже не ожидала, что будет такой великолепный вкус.

Печенья ломкие, хрустящие, но не твёрдые. Аромат очень насыщенный шоколадно-ореховый. Овсяные хлопья при еде практически не ощущаются.

Тесто перед выпечкой лучше выкладывать маленькими кучками. Если кучки будут большими - объёмом со столовую ложку, - то печенья получатся толстенькими, и они будут мягкими в середине и хрустящими по краям. Если кучки делать маленькими, то печенья будут тонкими и равномерно хрустящими.





овсяное печенье с Нутеллой



СОСТАВ:



150г сливочного масла, 2 яйца, 200г ореховой пасты (типа Нутеллы), 0,5 стакана сахара (100г), щепотка соли, 1 стакан муки (160г), 1 стакан хлопьев "Геркулес" (90г),1 ч ложка разрыхлителя 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинарные рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda