Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1704 сообщений
Cообщения с меткой

круассаны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
tanijaB

Круассаны — самая популярная французская выпечка

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:50 (ссылка)
liveinternet.ru/users/kulin...417892545/








Круассаны







Читать рецепты круассанов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Victoria_Serova

Круассаны — самая популярная французская выпечка

Вторник, 11 Июля 2017 г. 17:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Круассаны — самая популярная французская выпечка



Читать рецепты круассанов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Круассаны — самая популярная французская выпечка

Вторник, 11 Июля 2017 г. 14:25 (ссылка)

Читать рецепты круассанов
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Французские круассаны

Суббота, 08 Июля 2017 г. 12:22 (ссылка)


3937411_3567_0_s (604x402, 140Kb)



Круассаны на завтрак – это классика. Что может быть вкуснее свежего горячего воздушного круассана? Предлагаю вам рецепт классических круассанов.

Вы ещё ни разу не делали круассаны? Готовить самим тесто, провозиться весь день на кухне....сложно.

 Круассаны из готового слоеного теста - отличная альтернатива!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
polin05

Круассаны

Вторник, 04 Июля 2017 г. 15:25 (ссылка)






Круассаны





  • Mar. 9th, 2014 at 3:35 PM











Круассаны в нашей семье любят все: от мала до велика. Конечно же, я не смогла остаться равнодушной к рецепту из книги "Хлебное дело" Ришара Бертине. В общем, рекомендую сразу увеличить количество ингредиентов в два раза:)



image





Ингредиенты:

500 гр пшеничной муки

20 гр свежих дрожжей

10 гр соли

50 гр мелкого сахара

1 крупное яйцо

125 мл холодного молока

125 гр воды

200 гр очень холодного сливочного масла

1 яйцо, взбитое с щепоткой соли для смазывания



Приготовление:

Удобнее начинать готовить тесто вечером, тогда у него будет достаточно времени, чтобы как следует подняться за ночь.

Просейте муку в миску, добавьте дрожжи и вотрите их в муку. Добавьте соль, сахар и размешайте. Добавьте яйцо, молоко, воду. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния и появления теста. Выложите тесто на рабочую поверхность, не подпыляя мукой. Начинайте работать с тестом аналогичнорецепту багетов. Это займет около 5 минут. Тесто должно получиться густым. Сформируйте шар, сверху сделайте надрез в виде креста (тесто раскроется). Уложите тесто в слегка присыпанную мукой миску. Накройте миску плотно пищевой поенкой, уберите в холодильник минимум на 2 часа. Лучше дать тесту подойти 12 часов.



После того, как тесто поднялось, слегка подпылите рабочую поверхность мукой, выложите на него тесто разрезом вверх и раскатайте в 4 направлениях от центра. Возьмите сильно охлажденное масло, раскройте упаковку с одной стороны, стараясь не трогать его руками, чтобы оно не таяло. Прикройте сверху пищевой пленкой и начинайте постукивать слегка скалкой. Затем переверните бумагой или фольгой вверх и продолжайте постукивать, пока масло на станет толщиной в 1 см.



Снимите упаковку и, не касаясь масла руками, положите его сверху по центру на тесто. Свободные края теста положите на масло сверху.



Нежно раскатайте тесто продольно в прямоугольник. Его длина должна быть около 60 см. Толщина должна быть одинаковой. Следите за тем, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, приподнимайте его время от времени. Сложите раскатанное тесто втрое. Это будет первым складыванием. Всего их нужно сделать 3-4 раза. Уложите тесто на разделочную доску, укройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. За это время тесто поднимется.



Слегка подпылите рабочую поверхность мукой. Достаньте тесто, снимите пленку, положите короткой стороной к себе и раскатайте еще раз тесто скалкой. Снова сложите его втрое и повторите то же самое, что и в первый раз. Проделайте это еще 1-2 раза. После проследнего подъема в холодильнике раскатайте тесто в прямоугольн к толщиной в 4-5 мм. Обрежьте неровные края и разрежьте тесто пополам вдоль. Каждую полосу нарежьте на треугольники основанием около 9 см с высотой сторон 15 см. В основании каждого треугольника сделайте небольшой надрез 5-7 мм, он поможет свернуть круассан.



Заверните каждый треугольник от основания, не сжимая тесто. Подготовьте так все круассаны и уложите их на противни с бумагой на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте круассаны яйцом с солью и уберите их расстаиваться на 2 часа в теплое место без сквозняков. В это время разогрейте духовку до 220С. После растойки смажьте круассаны яйцом еще раз и пеките 15-18 минут или до золотистого цвета. Охладите на решетке и наслаждайтесь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Круассаны с шоколадом. Очень вкусно и быстро! Croissants with chocolate Very tasty and fast!

Четверг, 18 Мая 2017 г. 11:54 (ссылка)






Рецепт:


слоеное тесто 400 гр


шоколадка 100 гр


сахарная пудра 50 гр


яйцо для смазки


************************************


Recipe:


Puff pastry 400 g


Chocolate 100 gr


Powdered sugar 50 gr


Egg for greasing


 


Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Круассаны с шоколадом. Очень вкусно и быстро! Croissants with chocolate Very tasty and fast!

Среда, 17 Мая 2017 г. 22:30 (ссылка)






Рецепт:


слоеное тесто 400 гр


шоколадка 100 гр


сахарная пудра 50 гр


яйцо для смазки


************************************


Recipe:


Puff pastry 400 g


Chocolate 100 gr


Powdered sugar 50 gr


Egg for greasing


 


Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Круассаны с шоколадом. Очень вкусно и быстро! Croissants with chocolate Very tasty and fast!

Среда, 17 Мая 2017 г. 22:29 (ссылка)






Рецепт:


слоеное тесто 400 гр


шоколадка 100 гр


сахарная пудра 50 гр


яйцо для смазки


************************************


Recipe:


Puff pastry 400 g


Chocolate 100 gr


Powdered sugar 50 gr


Egg for greasing


 


Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Круассаны с шоколадом. Очень вкусно и быстро! Croissants with chocolate Very tasty and fast!

Среда, 17 Мая 2017 г. 22:27 (ссылка)






Рецепт:


слоеное тесто 400 гр


шоколадка 100 гр


сахарная пудра 50 гр


яйцо для смазки


************************************


Recipe:


Puff pastry 400 g


Chocolate 100 gr


Powdered sugar 50 gr


Egg for greasing


 


Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Круассаны с шоколадом. Очень вкусно и быстро! Croissants with chocolate Very tasty and fast!

Среда, 17 Мая 2017 г. 22:26 (ссылка)






Рецепт:


слоеное тесто 400 гр


шоколадка 100 гр


сахарная пудра 50 гр


яйцо для смазки


************************************


Recipe:


Puff pastry 400 g


Chocolate 100 gr


Powdered sugar 50 gr


Egg for greasing


 


Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Круассаны с шоколадом. Очень вкусно и быстро! Croissants with chocolate Very tasty and fast!

Среда, 17 Мая 2017 г. 22:23 (ссылка)






Рецепт:


слоеное тесто 400 гр


шоколадка 100 гр


сахарная пудра 50 гр


яйцо для смазки


************************************


Recipe:


Puff pastry 400 g


Chocolate 100 gr


Powdered sugar 50 gr


Egg for greasing


 


Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Французские сливочные круассаны

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 14:45 (ссылка)

Французские сливочные круассаны (700x350, 182Kb)
Нежные, хрустящие сливочные круассаны. Изумительны на завтрак с кофе со сливками!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

ФРАНЦУЗСКИЕ КРУАССАНЫ РЕЦЕПТ / THE FRENCH CROISSANTS RECIPE

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 12:29 (ссылка)


3769678_francuzskiekruassany (700x464, 107Kb)



...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<круассаны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda