Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1607 сообщений
Cообщения с меткой

круассаны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Мои_Сундучки (Автор -Амариллис)

.

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 16:03 (ссылка)


6NKzF-inuXI (604x404, 45Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить классические круассаны - рецепт, ингридиенты и фотографии

Вторник, 09 Августа 2016 г. 18:47 (ссылка)
sloosh.ru/pages/456-klassic...sanyi.html


Рецепт блюда 














Классические круассаны




Вернуться к списку рецептов







Пост!

 

Facebook2

 

Twitter

 

Мой мир2

 

Вконтакте12

 

Одноклассники10

 

Google+

 

Pinterest1




 


 




Ингредиенты:

Мука пшеничная - 230г

Свежие дрожжи - 15г

Cоль - 1/2 чайной ложки

Сахар - 1 столовая ложка

Сливочное масло - 110г

Молоко - 3 столовых ложки

Дополнительно:

Мука - 3-4 столовых ложки



Приготовление:

Просеять муку в большую миску, собрать ее холмиком, в центре сделать углубление. В другой посуде раскрошить дрожжи и развести их 2-3 ст.л. теплой воды. Вылить дрожжевой раствор в ямку в муке, перемешать примерно с четвертью муки, скатать из нее шарик.

Шарик надрезать крест-накрест, переложить в большую миску и залить теплой водой. Остальную муку перемешать с солью, сахаром, половиной сливочного масла, молоком и вымесить однородное упругое тесто. Продолжать вымешивать тесто на присыпанной мукой доске, пока оно не станет гладким и эластичным.

Когда шар из теста поднимется из воды и увеличится в 2 раза, выловить его, обсушить и тщательно перемешать с остальным тестом. Вымешивать тесто до однородности, затем переложить посыпанную мукой кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на ночь для расстойки в прохладное место.

Раскатать тесто в прямоугольник. Мысленно разделить прямоугольник на 3 равные части (по высоте). Центральную часть прямоугольника смазать тонким слоем сливочного масла

Правой третью накрыть часть прямоугольника с маслом, левой третью накрыть правую треть. Сложенное тесто повернуть на 90 градусов, раскатать со стороны открытых краев. Еще раз сложить втрое, повернуть и раскатать. Убрать на расстойку в холодильник примерно на 15 минут. Повторить еще 3 раза.

Раскатать тесто толщиной 3 мм, разрезать вдоль на 3 равные полоски, каждую полоску разрезать на треугольники.

Треугольники, начиная с широкого конца скатать в рогалик, свернуть в форме подковки, разложить на припудренном мукой противне и выпекать при 220С примерно 5 минут, после снизить нагрев до 200С и печь еще примерно 15 минут (или до готовности). Готовые круассаны должны увеличиться в размере и стать золотистого цвета.




 


Классические круассаны - фотографии


Фото к рецепту: Классические круассаны



Фото к рецепту: Классические круассаны








 


 




«классические круассаны». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Стёпина

Полосатики с начинкой

Суббота, 06 Августа 2016 г. 11:22 (ссылка)

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Полосатики с начинкой






Решила воспроизвести у нас в журнале мой давний, но многим столь полюбившийся рецепт необыкновенно вкусных рогаликов.

Кифле - так называют сдобные рогалики повсеместно на территории б. Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку  пекут их практически в каждом доме, каждая хозяй
ка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Виноградова

6 Вкусных рецептов круассанов

Среда, 22 Июня 2016 г. 16:38 (ссылка)






















1. Круассаны вариант из фантастического теста

Ингредиенты:

 мука - 500г

 молоко - 200мл

 масло растительное без запаха - 100мл

 яйцо - 1шт.

 дрожжи сухие - 5г

 соль - 2ч.л.

 сахар - 2ч.л.

 масло растопленное сливочное - 80г



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАТА_007

Круассаны с шоколадом

Суббота, 18 Июня 2016 г. 20:46 (ссылка)









http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=133262









Фото к рецепту: Круассаны с шоколадом




 




 



Круассан - наверное, самая воздушная булочка! И хоть круассан родом из Франции, мы давно уже привыкли к ним в России. Наверное, не найдется ни одной кофейни, в которой не подавали бы круассаны. Сегодня готовим круассаны дома!













 





























Продукты

Мука - 450 г

Шоколад - 200 г

Масло сливочное - 150 г + 50 г

Сахар - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Дрожжи сухие - 7 г

Молоко - 1 стакан


 


 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Французский завтрак//круассаны и кофе♥♨ *

Среда, 20 Апреля 2016 г. 08:27 (ссылка)


Завтрак как счастье!
ЗАВТРАК делает настроение на весь день, поэтому он должен быть приятным, неторопливым и вкусным.
________________________________________________
2_francuzskiy_zavtrak_kruassany_i_kofe (315x460, 120Kb)
ПОНАДОБИТСЯ
1 кг муки
100 г дрожжей
1,5 стакана сахара
1,5 стакана молока
250 г сливочного масла
Щепотка соли
Щепотка ванилина
Банка джема
2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Молоко подогреть растопить в нем 1/3 всего сливочного масла, добавить дрожжи, яйца, ванилин и соль. Все хорошенько взбить, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
2. Тесто разделить пополам, обе половинки раскатать. На одну нарезать сливочное масло, накрыть второй и раскатать. Затем сложить пополам и еще раз раскатать. Разрезать тесто на треугольники, выложить на них джем и свернуть рулетки.
3. Выпекать круассаны в духовке до румяной корочки при 180 градусах.
4. Подавать круассаны с кофе и молоком.
5. Французский завтрак с КРУАССАНАМИ готов.
________________________________________________
128548651_pr_ap (233x60, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Что можно испечь из слоеного бездрожжевого теста: вкусные рецепты

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 09:38 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Хрустящие круассаны с шоколадной начинкой

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 08:25 (ссылка)


5685568_xrustyashhiekruassanysshokoladnojnachinkoj (500x333, 43Kb)



Ингредиенты:



мука 500 г

молоко 250 г

шоколад 70% 150 г

масло сливочное 60 г

вода 60 г

дрожжи сухие 9 г

яйца 1 шт.

сахар 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

масло растительное

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<круассаны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda