Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6161 сообщений
Cообщения с меткой

крахмал - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Irina_Grek

Овсяные бублики

Вторник, 26 Сентября 2017 г. 16:48 (ссылка)

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Овсяные бублики

(500x375, 99Kb)

С рассветом, наш дом заполнился аппетитным ароматом овсяных бубликов. С добавлением овсяных хлопьев, которые придают тесту удивительный аромат, а готовым бубликам рыхлую структуру, с ароматной обсыпкой хлопьев с коричневым сахаром, булочки получились нежные и вкусные.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт Крепвиль

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 13:27 (ссылка)




ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт d = 22 см):

Тесто для коржей:

80 г сливочного масла комнатной температуры

100 г сахара

2 яйца

300 мл молока

1/2 ч.ложки разрыхлителя

800-900 г муки



Заварной крем со сгущенным молоком:

650 мл молока

семена 1 стручка ванили (опционально)

3 яйца

4 ст.ложки крахмала

1 банка варенного сгущенного молока

120 г сливочного масла комнатной температуры



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Коржи:

1. В миске сливочное масло взбить с сахаром.

2. Добавить яйца и еще раз взбить миксером до объединения.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Часть муки смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к маслянно-молочной смеси. Постепенно добавить всю муку. Смотрите по консистенции: тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Накройте миску с тестом и дайте постоять в теплом месте полчаса. (Тем временем можно приготовить заварной крем).

5. Духовку разогрейте до 170 С.

6. Тесто скатайте в "колбаску" и разделите на 20 ровных частей.

7. Каждую часть очень тонко раскатайте до нужного размера (у меня 22 см). Я делала так: раскатывала тесто на силиконовом коврике, тесте к нему хорошо приставало и не "садилось". Затем сразу же вырезала кольцом для тортов круг нужного диаметра. Обрезки оставались вокруг, после выпечки становясь золотистого цвета, как раз подходящего для обсыпки торта. Пока выпекался один корж, раскатывала другой. И так чередуя все 20 коржей. Коржи выпекала примерно 4-5 минут, до слегка золотистого цвета. Я рекомендую заранее приготовить крем и сразу, пока еще коржи теплые, смазывать их кремом, так они не подсохнут и не выгнуться, а торт получиться ровный и аккуратный.

8. Обрезки от коржей измельчите до желаемого размера или совсем в мелкую крошку и оставьте их для покрытия торта.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт "Сказочное удовольствие"

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 20:45 (ссылка)






Ингредиенты:



Яйца (3- в бисквит, 2- в массу) — 5 шт.

Сметана — 100 г

Сахар — 200 г

Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.

Мука — 400 г

Творог (протертый) — 500 г

Сахар коричневый — 100 г

Масло — 50 г

Молоко — 75 мл

Крахмал — 1 ст. л.

Цедра лимона и апельсина — 2 ст. л.

Мандарин (украшение) — 3 шт.

Желе апельсиновое — 2 пакета



Приготовление:



1. Приготовим бисквитное тесто: 3 яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, муку. Перемешать.

2. Подготовим творожную массу: яйца (2шт.) взбить с коричневым сахаром, добавить масло, творог, цедру цитрусовых, крахмал, молоко и хорошо вымесить.

3. Тесто выложить в форму с бортиками, сверху положить творожную массу. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой (шпажкой).

4. Пирог остудить. Сверху выложить дольки мандарина, залить желе, поставить в холодильник (дать ему застыть). Желе перед нанесением должно "схватиться", в противном случае пирог впитает все в себя.











источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Планета_Здоровье

Как устранить понос крахмалом

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 08:26 (ссылка)


krahmal Как устранить понос крахмалом



 


Крахмал от поноса может помочь при легкой форме расстройства желудка. Более серьезные случаи, сопровождающиеся острыми болями и длительной диареей, требуют немедленного обращения к специалисту.


 


Почему возникает понос


 


Понос – расстройство желудка в виде учащенного жидкого стула, характеризующееся большой потерей жидкости. Появление диареи часто свидетельствует о появлении каких-либо неполадок в организме:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Йогуртовый кекс с лаймом и медом

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 11:34 (ссылка)




Ингредиенты:



Пшеничная мука - 230 г

Крахмал - 50 г

Сахар - 220 г

Жидкий мед - 40 г

Яйца - 3 шт.

Натуральный йогурт - 200 г

Растительное масло - 100 г 

Сода - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л. 

Соль - 1/4 ч.л.

Лаймовой цедры

Сок лайма - 2 ст.л. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Йогуртовый кекс с лаймом и медом

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 11:29 (ссылка)




Ингредиенты:



Пшеничная мука - 230 г

Крахмал - 50 г

Сахар - 220 г

Жидкий мед - 40 г

Яйца - 3 шт.

Натуральный йогурт - 200 г

Растительное масло - 100 г 

Сода - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л. 

Соль - 1/4 ч.л.

Лаймовой цедры

Сок лайма - 2 ст.л. 



Приготовление:



1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем, содой и крахмалом. Добавить натертую на мелкой терке цедру и перемешать.

2. В другой миске яйца слегка взбить с сахаром и медом.

Добавить к яйцам растительное масло, йогурт и лаймовый сок. Хорошо перемешать.

3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать.

Переложить тесто в хорошо смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.

4. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

5. Готовый кекс остудить в форме в течении 15-20 минут, затем вынуть из формы.

Примечание

Количество ингредиентов дано для прямоугольной кексовой формы 25х10 см. или круглой кексовой формы диаметром 22 см.





Приятного аппетита!



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 18:28 (ссылка)




количество: 30 шт, диаметром 5 см

стакан: 240 мл


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Яблочный пирог с ореховой глазурью

Суббота, 09 Сентября 2017 г. 16:51 (ссылка)


Порция из указанных продуктов получается маленькая. На форму 18 см. Так что вы смело можете ее увеличить. 



(без названия)



 







Потребуется для теста:



2 яйца

80 г сахара

20 мл (2 ст. л.) растительного масла

90 мл молока

60 г муки

8 г разрыхлителя

1 ч. л. корицы

700 г яблок

25 мл коньяка

30 г кукурузного крахмала

Разъемная форма 18d



Для заливки:



50 г грецкого ореха

1 яйцо

80 г сахара

35 г сливочного масла


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яблочный пирог с ореховой глазурью

Суббота, 09 Сентября 2017 г. 16:48 (ссылка)


Порция из указанных продуктов получается маленькая. На форму 18 см. Так что вы смело можете ее увеличить. 



(без названия)



 







Потребуется для теста:



2 яйца

80 г сахара

20 мл (2 ст. л.) растительного масла

90 мл молока

60 г муки

8 г разрыхлителя

1 ч. л. корицы

700 г яблок

25 мл коньяка

30 г кукурузного крахмала

Разъемная форма 18d



Для заливки:



50 г грецкого ореха

1 яйцо

80 г сахара

35 г сливочного масла


 



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Царица Эстер"

Суббота, 09 Сентября 2017 г. 10:47 (ссылка)




Торт "Царица Эстер"





Рецепт торта "Царица Эстер"



Представляю рецепт нежного торта с красивым названием "Царица Эстер"!

Эстер или Эсфирь - библейская героиня, еврейская девушка-сирота, ставшая персидской царицей (выиграв "конкурс красоты", устроенный персидским царем) и впоследствии спасшая свой народ (иудеев) от истребления.

Невесомый шифоновый бисквит с ярким маковым вкусом под шапочкой крема "Патисьер" с лимонной ноткой - прекрасное сочетание!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Blueberry squares/Черничные квадраты

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 14:58 (ссылка)


 









Что нужно: 



 1 чашка = 240 мл/

1 чашка раскрошенных ванильных вафель или печенья*

2 ст.л. сливочного масла (растопленного)**

3/4 чашки сахара

1/4 чашки (2 ст.л.) кукурузного крахмала

1/4 чашки холодной воды

3 чашки свежей черники***

3 ст.л.лимонного сока

1 ч.л.лимонной цедры

1 чашка жирных сливок (33% и выше, я использовала Valio 38%)

2 ст.л.сахарной пудры

1 чашка мелких маршмеллоу (или 1 ч.л. желатина)****

 



*я взяла печенье савоярди (были остатки), подойдет и любое другое рассыпчатое

**с количеством масла ориентируйтесь по количеству печенья, возможно потребуется чуть больше

*** я взяла замороженную чернику, предварительно её разморозив и слив сок (впрочем, его можно не сливать, но тогда уменьшить количество воды)

**** я использовала желатин - 1 ч.л., предварительно замочив его в 6 ч.л. холодной воды, т.к. маршмеллоу у меня не было (да и не очень я их люблю) и я побоялась, что совсем без скрепляющей части, вроде желатина, сливки опадут.



Что делать:

1. Вафли или печенье раскрошить, сливочное масло растопить. Смешать крошку и масло (смесь должна стать похожей на влажный песок) и выложить в форму размером 20х20 см, утрамбовать.

Печь в разогретой до 180°С духовке 8-10 минут (до легкой румяности), остудить.

/в принципе, можно пункт выпекания опустить вовсе, но тогда увеличить количество сливочного масла, чтобы основа хорошо застыла в холодильнике/

2. В небольшой кастрюле смешать сахар и крахмал, помешивая венчиком влить воду и перемешать до однородности. Вмешать 1,5 чашки (половину) ягод и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, помешивая, 1-2 минуты, пока масса не загустеет. Добавить лимонный сок и цедру,всыпать оставшиеся ягоды и перемешать. Охладить./если используете замороженные ягоды, можно сразу класть все в начале/

3. Взбить сливки, добавить сахарную пудру, взбить до устойчивых пик. Добавить маршмеллоу и перемешать. /в моем случае - нагреть желатин до растворения (не кипятить!), слегка остудить и аккуратно добавить к сливкам, перемешивая лопаткой/

4. Сборка: на готовую основу выложить сливки, разровнять, сверху распределить ягодную смесь /если делаете с желатином, то после распределения сливок убрать форму в холодильник минут на 20, чтобы слегка схватилось, после чего можно выкладывать поверх сливок ягодную массу/.

Накрыть и убрать в холодильник минимум на 45 минут (а лучше на ночь).



Перед подачей нарезать квадратами, можно украсить свежей мятой или лимонной цедрой.




 







 



 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Мандариновый тарт

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 17:45 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Лимонный торт с голубикой

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 16:20 (ссылка)


IMG_4634.JPG



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лимонный торт с голубикой

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 16:18 (ссылка)


IMG_4634.JPG



яйцо куриное 6 шт в бисквит

сахар 240 г в бисквит

мука 90 г 

крахмал кукурузный 90 г

ванилин по вкусу

сок лимона 3 ст.л

цедра лимона по вкусу

голубика 300 г



яйцо куриное 2 шт в курд

сахар 100 г в курд

масло сливочное 20 г

лимон 2 шт



сливочный сыр 500 г Маскарпоне

сливки 400 мл 30-35% жирности

сахар 120 г в крем





Легкие, бисквитные торты со свежими ягодами всегда в тренде. Предлагаю приготовить такой тортик с лимонным ароматом и голубикой - нежный, вкусный и при этом совсем не сложный в приготовлении.





Этот торт состоит из трех лимонных, бисквитных коржей. Можно конечно же испечь из предложенных продуктов один большой и впоследствии уже его разрезать на три части. Но я вам советую все-таки выпекать каждый корж отдельно, потому что этот бисквит с ягодами слишком нежный и его можно помять при разрезании. 

Если у вас нет в наличии трех одинаковых форм (как у меня), то придется выпекать коржи поочередно. Поэтому все ингредиенты для бисквита надо разделить на три части. 

Т.е. на один бисквит понадобится 2 яйца (отделяем белки от желтков), 80 г сахара, по 30 г муки и кукурузного крахмала (смешать), 1 ст.л лимонного сока, 100 г голубики, ванилина и цедры по вкусу.



Отмеренное количество сахара делим пополам: 40 г всыпаем в желтки, с другими 40 г будем взбивать белки.

Белки начинаем взбивать на высокой скорости "до крупных пузырей", потом постепенно всыпаем сахар не прекращая взбивания. Взбиваем до крепких пиков.

Желтки взбиваем с сахаром, лимонным соком и ванилином до воздушного состояния. Масса при этом должна значительно увеличиться в объеме и посветлеть, сахар должен полностью раствориться.



Потом надо обе эти массы аккуратно перемешать лопаточкой методом складывания.

После чего добавляем просеянную смесь муки-крахмала и лимонную цедру. Опять перемешиваем, стараясь не потерять воздушности массы.



Дальше тесто выкладываем в форму (20-24 см) с разъемными бортиками и простеленную бумагой для выпечки, по возможности разравниваем. Ягоды равномерно распределяем по поверхности, слегка их вжимая.



Выпекаем при 150 градусах, предварительно разогрев духовку, около 30-35 минут - ориентируйтесь на особенности вашей духовки - бисквит не должен сильно зарумяниться.

Так выпекаем три одинаковых коржа. Остужаем.



Пока выпекаются коржи приготовим лимонный курд. Без него конечно же можно и обойтись, но поверьте - с ним значительно вкуснее!

Лимоны хорошо моем и просушиваем. Натираем на мелкой терке цедру - только желтую часть, белая дает горечь.

Потом выжимаем сок и выливаем его в кастрюльку, туда же добавляем слегка взбитые яйца, сахар и натертую цедру. Ставим на водяную баню, помешивая подогреваем до загустения массы. На это понадобится 10-15 минут. 



Как только загустеет, надо сразу же процедить через мелкое сито, чтобы отделились ненужные сгустки (от яиц) и цедра. После чего в еще горячую массу вмешать размягченное сливочное масло.



Готовый курд надо накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности крема. Оставляем так остужаться до комнатной температуры, после чего его можно хранить в холодильнике. 



Крем готовим уже в самом конце, когда лимонный курд и бисквитные коржи хорошо остыли.

Сливки взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.



Потом выкладываем Маскарпоне и хорошенько все перемешиваем.



Осталось только собрать торт.

На блюдо поочередно выкладываем коржи, смазывая каждый лимонным курдом (1-2 ст.л) и... 



... сливочным кремом - по трети от общего количества.



Последней третью крема смазываем еще и бока торта.



Украшаем на свое усмотрение любыми ягодами, призвав в помощь всю свою фантазию.

Оставляем торт в холодильнике на часа 3 чтобы он настоялся. После чего можем подавать к праздничному чаепитию. 

Приятного аппетита!



IMG_4652.JPG



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<крахмал - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda