Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21 сообщений
Cообщения с меткой

корн дог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nar_mina

Без заголовка. Обсуждение на

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 10:38 (ссылка)

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение


КУРИНОЕ ФИЛЕ "СОЧНОЕ" - РЕЦЕПТ ДНЯ!

 



КУРИНОЕ ФИЛЕ "СОЧНОЕ" - РЕЦЕПТ ДНЯ




DSC05746.JPG


 



Сегодня я предлагаю вам сочное куриное филе  , к тому-же вполне диетический продукт.



Придумалось оно мне довольно-таки давно - когда мы решили решительно отказаться от колбасы и прочих, колбасоподобных , продуктов. Ну а как-же будерброды?



Особенно когда хлебушек домашний,полезный, отрубной да ржАненький... 



 Вопрос - чего класть на язык, если колбасу извели, как класс, из холодильника?



Да и бывало очень удобненько отварить по-бырику макарошек да с соисОнчиком.



Срочно искать замену  . Должно быть быстро-вкусно-полезно. И вот, кто ищет , тот всегда найдёт, нарисовался такой способ приготовления куриного филе, которым сегодня делюсь с Вами.  Филейка выходит наисочнейшая. 



Маслица растительного идёт всего-то столовая ложка на кило филейки - ничтожное количество, коим , однако, не стоит пренебрегать  .



Мы покупаем парное филе, я его сразу же разделываю-мариную, раскладываю по контейнерам и прячу в морозилку. До 3-х суток в холодильнике живёт спокойно, при необходимости с вечера перемещаю контейнерок из морозилки в холодильник - к утру отмораживается  Ну что?  

Замаринуем?



Ингредиенты:

куриное филе кило

чеснок 5 зубчиков

перчик чили 1-3, по вкусу  

горчица я пользую свою  1 ст.л

соль 1ч.л, в дальнейшем по своему вкусу добавляйте

уксус натуральный у меня бальзамик, можно яблочный, винный, или сок лимона 1 ст.л

соевый соус 1 ст.л

масло растительное у меня оливковое, 1 ст.л




DSC05714.JPG



 




Приступим?

* Сперва займёмся филейкой  У каждой филешки есть "малое" филе




DSC05726.JPG



 




нож накрыть этим кусочком и аккуратненько отрезать




DSC05727.JPG



 Теперь аккуратненько врезаемся ножом в серединку самой толстой стороны





DSC05728.JPG



 




прижимаем ладошкой и стараемся разрезать




DSC05730.JPG



 




на 2 одинаковых слайсика 




DSC05731.JPG



 




Немножечко сноровки-закалки-тренировки и будет получаться с закрытыми глазами, ночью на ощупь  

Можно и не разрезать филейку, если курочка была молоденькая и стройная, но мариновать и жарить её надо будет подольше, однако малое филе отделить желательно  


* Чеснок и перчик измельчить надо, чем меньше - тем лучше, в мисочку их, горчичку туда, соль




DSC05716.JPG



 




и растереть венчиком




DSC05717.JPG



Добавить всё остальное и растереть-взбить в эмульсию





DSC05718.JPG



 Теперь плюхаем-обваливаем два слайсика в маринаде





DSC05733.JPG



 




поверх кладём ещё два слайсика




DSC05735.JPG



 




переворачиваем стопочку




DSC05738.JPG



 




и т.д - два слайсика-переворт, пока не закончится филейка 

* Можно после немного пожАмать мясцо, переворошить немного, и разложить по контейнерам




DSC05739.JPG



 




Ориентируйтесь на свой аппетит, мы пол-кило за три дня съедаем легко  Можно и более меньшими партейками раскладывать  

Теперь можно творить, всё, что угодно 

* Обжарить быренько на разогретой сково с одной стороны до побеления местами




DSC05764.JPG



 




, затем перевернуть, выключить, накрыть крышкой и через минутку-две подать с любым гарниром, у меня, например, с гречкой сегодня 




DSC05765.JPG



 




Если обжарить на растительном масле - будет румяненько , если без масла - будет "лохматенько", но диетичненько и так-и-так одинаково сочненько 




DSC05769.JPG



 




* Можно нарезать несколько слайсиков соломкой

* Добавить на сковородку к обжаренным луку-морковке полосочки болгарского перчика, или кабачка, или баклажана,обжарить немного, теперь соломку филейки, минуту-две погонять-пожарить и вуа-ля - тёплый салат,или мясная составляющая к любому гарниру.

* Туда-же можно добавить сливки, или томаты,или сметанку, или йогурт, и вот уже вся эта прелесть в нежном соусе  .

* Ну а можно обжарить без добавления масла на хорошо разогретой сково-гриль и использовать вместо колбасы в сэндвичах 

Я использую такое филе чаще всего для "ссобойчиков". Подсушиваю хлеб в тостере, пропитываю его сыром , если нет салатных листьев,укладываю сверху филе




DSC05758.JPG



 




овощи, лучок кольцами, заворачиваю плотненько в плёнку




DSC05759.JPG



 




Затем разрезаю на треугольники




DSC05760.JPG



 




такие сэндвичи гораздо полезнее сухариков или майонезных пицц, которыми перекусывают обычно друзья моих мальчишек. Приятного аппетита!



 Источник



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Корн Дог (сосиска в тесте)

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 14:32 (ссылка)


Корн Дог(сосиска в тесте)





Что нужно:




  • Мука - 100 гр.


  • Кукурузная мука - 100 гр.


  • Сахар - 3 ст.л.


  • Паприка - 1 ст.л.


  • Сода - 1,5 ч.л.


  • Разрыхлитель - 1 ч.л.


  • Соль - 0,5 ч.л.


  • Яйцо - 1 шт.


  • Молоко - 2 ст.л.


  • Сосиски - 6 шт.


  • Масло для жарки - 300 мл.



Как готовить:



Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.







Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Корн Дог (или сосиска в тесте)

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 23:44 (ссылка)


Корн Дог (или сосиска в тесте)



4027137_WJrKZuZomOQ (401x604, 48Kb)


Мука - 100 гр.

Кукурузная мука - 100 гр.

Сахар - 3 ст.л.

Паприка - 1 ст.л.

Сода - 1,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 2 ст.л.

Сосиски - 6 шт.

Масло для жарки - 300 мл.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natally-natally

Корн дог

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 18:32 (ссылка)


 




Корн дог — рецепт приготовления с фото


Корн дог





Корн дог — традиционное американское блюдо, являющееся альтернативой сосискам в тесте. Наш рецепт корн догов научит вас готовить новое блюдо!








Корн дог — это альтернативный вариант приготовления популярного у нас блюда, которое имеет название сосиски в тесте, только вместо обычного теста используется смесь из кукурузы и муки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Paisa

Корн Дог(или сосиска в тесте)

Вторник, 14 Июля 2015 г. 10:56 (ссылка)






● Мука - 100 гр. ● Кукурузная мука - 100 гр. ● Сахар - 3 ст.л. ● Паприка - 1 ст.л. ● Сода - 1,5 ч.л. ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Соль - 0,5 ч.л. ● Яйцо - 1 шт. ● Молоко - 2 ст.л. ● Сосиски - 6 шт. ● Масло для жарки - 300 мл.


Приготовление: 1) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.


2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.


3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.


4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.


5) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.


6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.


7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской. Приятного аппетита ;)


 





 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Корн Дог(или сосиска в тесте)

Понедельник, 19 Января 2015 г. 22:30 (ссылка)

Ингредиенты:
● Мука - 100 гр.
● Кукурузная мука - 100 гр.
● Сахар - 3 ст.л.
● Паприка - 1 ст.л.
● Сода - 1,5 ч.л.
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
● Соль - 0,5 ч.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Молоко - 2 ст.л.
● Сосиски - 6 шт.
● Масло для жарки - 300 мл.
======================================
Приготовление:
1) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.

2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.

3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.

4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

5) Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.

6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.

7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.
7 (492x400, 45Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Корн Дог или сосиска в тесте

Четверг, 11 Декабря 2014 г. 22:12 (ссылка)



 


Ингредиенты:



● Мука - 100 гр.

● Кукурузная мука - 100 гр.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Корн Дог (или сосиска в тесте)

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 14:48 (ссылка)


iOmm7yq6Nq4 (401x604, 121Kb)



Мука - 100 гр.


Кукурузная мука - 100 гр.


Сахар - 3 ст.л.


Паприка - 1 ст.л.


Сода - 1,5 ч.л.


Разрыхлитель - 1 ч.л.


Соль - 0,5 ч.л.


Яйцо - 1 шт.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Astasheva

Корг-Дог (сосиска в тесте)

Четверг, 29 Мая 2014 г. 17:43 (ссылка)

Ингредтиенты:
● Мука - 100 гр.
● Кукурузная мука - 100 гр.
● Сахар - 3 ст.л.
● Паприка - 1 ст.л.
● Сода - 1,5 ч.л.
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
● Соль - 0,5 ч.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Молоко - 2 ст.л.
● Сосиски - 6 шт.
● Масло для жарки - 300 мл.

1) Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.
2) Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
1 (604x401, 138Kb)
3) Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
2 (604x401, 191Kb)
4) Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
3 (401x604, 142Kb)
4 (401x604, 143Kb)
5) Теперь обжариваете сосиски по одной в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
5 (401x604, 116Kb)
6) Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
7) Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.
6 (604x401, 138Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volframiy

Корн Дог(или сосиска в тесте)

Суббота, 24 Мая 2014 г. 20:36 (ссылка)


5150629_tAxypT2oRdQ (604x401, 130Kb)



Ингредиенты:



● Мука - 100 гр.

● Кукурузная мука - 100 гр.

● Сахар - 3 ст.л.

● Паприка - 1 ст.л.

● Сода - 1,5 ч.л.

● Разрыхлитель - 1 ч.л.

● Соль - 0,5 ч.л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Корн Дог, или сосиска в тесте

Суббота, 29 Декабря 2013 г. 01:30 (ссылка)


Корн Дог, или сосиска в тесте





Что понадобится:




  • Мука - 100 гр.


  • Кукурузная мука - 100 гр.


  • Сахар - 3 ст.л.


  • Паприка - 1 ст.л.


  • Сода - 1,5 ч.л.


  • Разрыхлитель - 1 ч.л.


  • Соль - 0,5 ч.л.


  • Яйцо - 1 шт.


  • Молоко - 2 ст.л.


  • Сосиски - 6 шт.


  • Масло для жарки - 300 мл.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<корн дог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda